- Piadina: cómo hacer la masa y cómo rellenarla.
- La receta de masa de piadina.
- Receta de Piadina con Bimby.
- Cómo rellenar piadina: ideas y recetas.
- Piadina pancetta y espinacas
- Piadina con salmón ahumado.
- Piadina pecorino e higos
- Piadina radicchio, parmesano y nueces
- Piadina Con Berenjenas
- Piadina doc con jamón y squacquerone.
- Piadina con 4 quesos.
- Piadina con provola ahumada y provola de valeriana.
- Piadina con chocolate
- Piadina con pesto y verduras crudas.
- Piadina con radicchio
- Piadina con jamón, melón y miel.
La receta de la piadina romagnola más muchas ideas sabrosas para el relleno! Aquí hay algunas sugerencias deliciosas para rellenar este plato simple y rápido que a todos les gusta
Piadina: cómo hacer la masa y cómo rellenarla.
La belleza de nuestra cocina es también. incluso la comida rápida es lenta y delicioso para comer. Y así una comida sencilla como la romagna piadinasuave hojaldre Listo para recibir un delicioso relleno, se convierte en una reina en la cocina, si se acompaña de ingredientes adecuados y combinaciones especiales de sabores.
La piadina no es solo comida de la calle: es excelente para hacer en casa, para una cena rápida, para un refrigerio, para un aperitivo con amigos, tal vez para complementar tapas, cócteles y varios aperitivos. Pero veamos cómo preparar una excelente piadina y sobre todo veamos algunas ideas fantásticas para llenarla.
La receta de masa de piadina.
La receta de piadina doc se puede encontrar en el video a continuación, realizado por el talentoso canal de Youtube Benedetta of Benedetta, y como pueden ver, es muy simple, y en este caso también es bastante ligero. Solo mezclarlo Harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, agua, sal y aceite de girasol., para conseguir esto exquisita base Listo para ser rellenado. La receta original en realidad incluye manteca de cerdo, pero la versión de Benedetta con aceite de girasol hará que la masa sea más liviana.
Receta de Piadina con Bimby.
Incluso si hacer la masa de piadina directamente con las manos no es tan difícil, como siempre el procesador de alimentos, y en particular el Thermomix, nos facilita las cosas. Es posible hacer piadina con Bimby: de hecho, encuentre la receta en el libro de recetas oficial de Bimby. La masa se divide en partes y se cocina en una sartén antiadherente.
Cómo rellenar piadina: ideas y recetas.
Y si tiene muy poco tiempo y no quiere probar la verdadera pasta, en el supermercado es posible encontrar piadina preparada incluso de excelente calidad, que solo debe calentarse y rellenarse. Y esperando cenas con amigos, o soñando con picnics coloridos, la idea de Deliciosas pero deliciosas tortillas saladas., rellenos de cosas buenas, solo nos pueden hacer venir. tu boca esta regando Los ingredientes clásicos para rellenar piadina son embutidos (jamón, breasaola, mota), verduras gratinadas y quesos blandos (stracchino, squacquerone, robiola). Aquí hay exquisitas variaciones para probar:
- Piadina pancetta y espinacas
- Piadina con salmón ahumado.
- Piadina pecorino e higos
- Piadina radicchio grana y nueces
- Piadina Con Berenjenas
- Jamon Piadina Y Squacquerone
- Piadina cuatro quesos
- Piadina provola y valeriana
- Piadina con chocolate
- Piadina de pesto y verduras.
- Piadina con radicchio
- Piadina prosciutto melone y miel
Piadina pancetta y espinacas
ingredientes
- 4 piadina
- 50 g de panceta ahumada cortada en rodajas bastante gruesas
- 2 puñados de espinacas
- 20 gramos de mantequilla
- 50 gr de escamas de parmesano
- 2 cucharadas de perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
preparación
Dorar el tocino en una sartén caliente. Cuando esté dorado, retíralo de la sartén, déjalo enfriar y córtalo en tiras. Lavar las espinacas y secarlas. Derrita la mantequilla en una sartén y luego cocine las espinacas a fuego medio hasta que las hojas pierdan su turgencia. Cuando esté cocida, sazone las espinacas con una pizca de sal y una pizca de pimienta. Caliente la piadina y esparza la espinaca y la panceta, con una cucharada de queso blando o un trozo de tortilla. Enrollar y servir.
Piadina con salmón ahumado.
ingredientes
- 6 piadina
- 6 rodajas de salmón
- 1 jarra de alcaparras
- 1 paquete de crema espesa
- 1 limon
- pimienta negra
preparación
Unte el salmón en la piadina calentada, sazone con el limón y la pimienta. Unte una cucharada de crema, enrolle la piadina y sirva cortada en muchas partes
Piadina pecorino e higos
ingredientes
- 4 piadina
- 120 gr de queso pecorino (si no te gusta, el parmesano también está bien)
- 2 o 3 higos frescos en rodajas finas
- 2 o 3 cucharadas de miel.
preparación
Extienda los ingredientes sobre la piadina recién calentada en una sartén antiadherente, alternando entre queso e higos. Servir la piadina enrollada con un poco de miel cerca.
Piadina radicchio, parmesano y nueces
ingredientes
- 1 piadina
- 3 hojas de treviso radicchio
- 20 g de queso grana
- 1 nuez grande
- 1 chile
preparación
Lave bien el radicchio y córtelo en tiras. Lave y pique finamente la guindilla, corte el queso parmesano en rodajas finas, cáscara la nuez y córtela. Caliente la piadina bien en una sartén grande antiadherente o en un plato caliente. Agregue los ingredientes y sirva caliente.
Piadina Con Berenjenas
ingredientes
- 4 piadine de romagna
- 1 berenjena pequeña
- 1 tomate maduro
- 1/2 costilla de apio
- 1/2 cebolla
- 30 gramos de aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Suficiente sal
preparación
Lavar la berenjena, el tomate y el apio. Secar y cortar todas las verduras en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y fríe las verduras y la cebolla picada. Agrega las aceitunas (si te gustan), cocina otros 10 minutos. Calentar la piadina y rellenar con las verduras.
Piadina doc con jamón y squacquerone.
ingredientes
- 4 piadina
- 200 g de jamón de Parma
- 100 g de Squacquerone di Romagna (o stracchino, alternativamente)
- cohete
preparación
Calentar y esparcir la piadina con una ligera capa de squacquerone, cubrir con lonchas de jamón curado y decorar con hojas de rúcula. Dobla la piadina en dos y sirve caliente.
Piadina con 4 quesos.
ingredientes
- 4 piadina
- 4 tipos diferentes de queso cortado en rebanadas finas
- pimienta negra
preparación
Mientras calienta la piadina en una sartén antiadherente, agregue hojuelas de queso y pimienta recién molida. Cerrar y servir caliente.
Piadina con provola ahumada y provola de valeriana.
ingredientes
- 1 manojo de valeriana
- 50 gr de mantequilla salada
- 100 gr de provola ahumada
- 2 puerros
- pimienta fresca
- 4 cucharadas (de sopa) de aceite de girasol
- 1 cucharada (de sopa) de vinagre
- 2 piadina
preparación
Lave cuidadosamente la valeriana y deposítela en un colador durante unos minutos para que pierda todo el exceso de agua. Prepare una vinagreta emulsionando el aceite y el vinagre en un recipiente pequeño. Después de haber salado y salpicado, agregar los puerros cortados en rodajas. Derretir la mantequilla en una cacerola. Tomar las piadinas y tostarlas en un plato durante unos minutos. Cortar la provola en escamas y mezclarla con la valeriana. Servir.
Piadina con chocolate
ingredientes
- 4 piadina
- Crema De Cacao Y Avellana
- avellanas picadas
- fresas o bananas
preparación
Después de calentar la piadina, llénala con una cucharada de crema de avellana y granos. Agregue la fruta en trozos, enrolle y sirva con una pizca de azúcar glas.
Piadina con pesto y verduras crudas.
ingredientes
- 1 piadina
- 1/2 calabacín pequeño cortado en rodajas finas
- 1/2 pepino
- Pesto de limón preparado con: 5 hojas grandes de albahaca, jugo de limón, un puñado de piñones picados, aceite y sal
preparación
Después de calentar la piadina y preparar el pesto, coloque los ingredientes y sirva.
Piadina con radicchio
ingredientes
- 1 cabeza de radicchio
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de queso parmesano
- 20 gr de gorgonzola dulce
- sal
- pimienta
preparación
Cocine el radicchio en una sartén con un par de cucharadas de aceite, sal y pimienta. Calentar la leche con la mantequilla y la sal. Cuando esté caliente, derrita la harina de maíz en el interior y bate con un batidor hasta que forme una bechamel. Añadir los quesos. Cuando la crema esté uniforme, vierta en la piadina calentada con radicchio y sirva.
Piadina con jamón, melón y miel.
ingredientes
- 1 piadina
- 3 lonchas de jamón dulce
- 2 rodajas de melón
- 1 cucharadita de miel de acacia
- aceite
- sal
- romero
preparación
Caliente la piadina en una sartén, sazone con aceite, sal y algunas hojas de romero. Cortar el melón en tiras finas y colocarlo en la mitad de la piadina. Cortar las rebanadas de carne cruda por la mitad y formar pequeños rollos. Añadir la miel. Dobla la piadina y córtala por la mitad.
