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Pan integral con semillas para la máquina de pan.

Receta fácil y sabrosa para un pan muy energético, excelente por sí solo gracias a las semillas que le dan cuerpo y sustancia.

La máquina de pan es un electrodoméstico relativamente nuevo y aquellos que son en su mayoría cel'ha experimentan con recetas encontradas en la web o con recetas básicas parcialmente modificadas. Este es uno de esos reelaborados, un experimento exitoso.. Aquí es cómo proceder.
Ingredientes de pan integral con semillas de girasol y sésamo
- 250 ml de leche.
- 80 gr de mantequilla derretida (que he reemplazado con el equivalente en aceite de oliva virgen extra)
- 1/2 cucharadita de sal (para mi gusto, una cucharadita pequeña sería mejor)
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 gr de harina 00
- 250 gr de harina integral.
- Una bolsita de levadura seca.
- 70 gramos de semillas de girasol
- 30 gramos de semillas de sésamo
Programa: los postres. Inserte las semillas en el 'pitido' de la máquina

Como proceder
Coloque los ingredientes en la máquina de pan en este orden: los líquidos, la sal, el aceite, la harina, el polvo de hornear y el azúcar y comience el programa "dulce", que dura 3 horas. al bip añadir las semillas.
Este pan sube un poco menos. de la que tiene las nueces u otras que usan solo harina blanca porque la integral hace que la levadura sea más "agotadora". El resultado sigue siendo satisfactorio: El pan es suave por dentro y crujiente por fuera.Con muchas semillas que permanecen en la superficie, brindan y contribuyen aún más para dar un sabor excelente.

Vídeo: Pan 100% Integral con Semillas en Panificadora (Horno de Pan Atma)


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