Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudar√° A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

¬ŅQu√© hacer con la ricotta? 10 recetas sabrosas del aperitivo al segundo

¬ŅQu√© hacer con la ricotta? 10 recetas sabrosas del aperitivo al segundo: aperitivo

¬ŅQu√© hacer con la ricotta? No solo los postres, porque el delicado sabor de este queso fresco (que tambi√©n tiene la ventaja de ser muy ligero) se puede combinar de muchas maneras sorprendentes: aqu√≠ hay una colecci√≥n de deliciosas recetas saladas basadas en ricotta.

Ricotta: recetas saladas

¬ŅQu√© hacer con la ricotta? La ricota es un queso fresco decididamente ligero, y no es casualidad que las recetas saladas con ricota se incluyan generalmente en las dietas, pero a menudo hay poca glotoner√≠a debido a su sabor no muy fuerte. Y entonces es mucho m√°s probable que recordemos usarlo para hacer postres con ricotta, incluso en este caso a menudo podemos hacer excelentes versiones ligeras de dulces tradicionales. Pero ese ricotta no es muy interesante, es una creencia err√≥nea de quienes no experimentaron lo suficiente en la cocina: adem√°s del cl√°sico emparejamiento de ricotta y espinaca, hay mucho, mucho m√°s. Es posible preparar platos de pasta y segundos platos de ricotta que no tienen nada que envidiar a las recetas preparadas con quesos mucho m√°s sabrosos.

Como siempre, hemos pensado en una colecci√≥n de recetas originales y sin descuentos para usted, pero para todos. Ser√°n √ļtiles en el verano y no solo, y cuando quieras algo delicioso pero al mismo tiempo. sano y ligero. Aqu√≠ est√°n nuestras sabrosas recetas con ricotta:

  • Alb√≥ndigas De Ricotta
  • Tarta De Ricotta Y Calabac√≠n
  • Tarta salada con ricotta y berenjena.
  • Flores de calabaza rellenas de ricotta.
  • Calzoncelli con 4 quesos.
  • Ricotta rellena pizzas
  • Crepes con ricotta y alcachofas.
  • Omelette con agretti y ricotta.
  • Tartaletas de hojaldre con mousse de ricotta
  • Tonnarelli con tocino y ricotta

Albóndigas De Ricotta

Albóndigas De Ricotta

Albóndigas De Ricotta Albóndigas De Ricotta (Fuente:)

ingredientes:

  • 250gr. de pollo picado
  • 100gr. de ricotta de vaca
  • 2 huevos medianos + 1 yema de huevo para empanar
  • sal y pimienta al gusto
  • pan rallado q.b.

procedimiento

  1. En un tazón grande, agregue la ricotta al pollo picado, luego los 2 huevos, la sal y la pimienta.
  2. Mezclar todo y cocinar por al menos 30 / 40min. en la nevera
  3. Con la masa, prepara las albóndigas y, antes de entrar en pánico, pásalas por la yema batida.
  4. Coloque las alb√≥ndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y despu√©s de agregar un poco de aceite, hornee a 180¬į durante aproximadamente 20 / 30min.

Tarta De Ricotta Y Calabacín

pastel de ricotta y calabacín

pastel de ricotta y calabacín Pastel de ricotta y calabacín (fuente:)

ingredientes:

  • 300 gramos de calabac√≠n
  • 2 huevos
  • ¬Ĺ vaso de leche
  • 100gr. de ricotta
  • perejil
  • queso parmesano rallado
  • sal, pimienta
  • migas de pan

El plumcake con ricotta de cabra.

procedimiento:

  1. En un bol, batir los huevos con la ricotta, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
  2. Agregue a la mezcla de huevo, el calabacín cortado en juliana, junto con un poco de perejil picado y la leche.
  3. Cepille los moldes de aluminio con el aceite de oliva virgen extra y p√°selos por encima con las migas de pan.
  4. Verter la mezcla en 4 moldes de aluminio.
  5. Coloque los moldes en el horno a 180¬į durante aproximadamente 30 minutos.

Tarta salada con ricotta y berenjena.

Bizcocho De Berenjenas Y Berenjenas

Bizcocho De Berenjenas Y Berenjenas Pastel de ricotta y berenjenas saladas (fuente:)

ingredientes:

  • 250gr. de hojaldre redondo
  • 250gr. de ricotta de vaca
  • 2 huevos
  • 70gr. de mozzarella
  • 2 berenjenas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto

procedimiento:

  1. Lave cuidadosamente las berenjenas y córtelas en cubos.
  2. Saltear en una sartén durante unos 20 minutos a fuego alto, agregando un poco de aceite y sal.
  3. A√Īadir la berenjena fr√≠a con ricotta, huevos y mozzarella.
  4. Colocar el relleno en el centro de la masa redonda y distribuirlo.
  5. Cierre el borde de la masa hacia el centro, p√≠ntelo con yema de huevo y hornee a 160¬į durante aproximadamente 30 minutos.

Flores de calabaza rellenas de ricotta.

ingredientes:

  • 12 flores de calabaza
  • 100gr. de ricotta
  • 100gr. de stracchino
  • sal y pimienta
  • migas de pan migas de pan
  • Aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Retire las flores de calabaza del pecíolo y luego lávelas suavemente tratando de no romperlas.
  2. Después de lavarlos, colóquelos en papel absorbente para que se sequen.
  3. Prepare el relleno agregando ricotta, stracchino, sal y pimienta.
  4. Con la ayuda de una cucharadita, rellene las flores de calabacín y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  5. Rociar con aceite de oliva virgen extra, espolvorear con pan rallado.
  6. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.

Calzoncelli con 4 quesos.

4 pantalones de queso

4 pantalones de queso Pantalón con 4 quesos (fuente:)

ingredientes:

  • 200gr de pasta brise√®
  • 200gr. de ricotta de vaca
  • 50gr. de fontina
  • 50gr. de gorgonzola
  • 50gr. de pecorino
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto.

procedimiento

  1. Prepare el relleno mezclando la ricotta con los huevos y agregando todos los quesos cada vez.
  2. Sal y pimienta
  3. Derivado de la masa de hojaldre de briseè de circunferencias de aproximadamente 10 / 12cm.
  4. Coloque el relleno dentro y cierre la masa para que la masa no sobresalga.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.
  6. Servir calzoncelli caliente o tibio.

Ricotta rellena pizzas

ingredientes:

  • 250gr. de harina 00
  • 5g. de sal
  • 20gr. de mantequilla
  • 10gr. de azucar
  • 4 gr de levadura de cerveza fresca
  • 130 ml de agua

Para el relleno

  • 200 gr de ricotta de vaca
  • 100g de panceta
  • pimienta negra

procedimiento:

  1. Preparar la base de masa de pizza trabajando todos los ingredientes.
  2. Cuando la masa sea el√°stica y homog√©nea, exti√©ndela con un rodillo y con la ayuda de un cortador de pasteles, haga pizzas peque√Īas de aproximadamente 5/6 de di√°metro.
  3. Colóquelos en una bandeja para hornear con aceite y déjelos levantarse durante aproximadamente 2 horas.
  4. Una vez que se completa la levadura, hornee a 180¬į durante aproximadamente 20/25 minutos.
  5. Cuando las pizzas estén frías, agregue ricotta, sal y pimienta.

Crêpes con ricotta y alcachofas.

crepes rellenos

crepes rellenos Crepes Rellenos (Fuente:)

Para las crêpes:

  • 1 huevo
  • 15 gr. de mantequilla
  • 50gr. de harina 00
  • 125gr. de leche
  • una pizca de sal

Para el relleno

  • corazones de alcachofa
  • 100gr. de ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Prepare la masa para panqueques con la ayuda de un mezclador de inmersión y mezcle todos los ingredientes en un vaso.
  2. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Mientras tanto, limpie las alcachofas y saltee en una sartén con un poco de aceite y sal.
  4. En una sartén antiadherente, prepare las crêpes vertiendo un cucharón de mezcla.
  5. Cocine los crepes durante un par de minutos a cada lado.
  6. Rellene los crepes con ricotta y alcachofas y hornéelos por unos minutos antes de servirlos.

Omelette con agretti y ricotta.

ingredientes:

  • 4 huevos
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • 100gr de ricotta
  • 100gr de agretti
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Lavar el agretti repetidamente y limpiarlos.
  2. Luego caliéntelos en una sartén con un poco de aceite y sal.
  3. En un tazón grande, bata los huevos con la ricotta y el queso parmesano, agregue sal y pimienta también.
  4. Finalmente, agregue el agretti previamente preparado (aseg√ļrese de que est√©n fr√≠os) y vierta todo en una sart√©n caliente engrasada con un poco de aceite.
  5. Cocine a fuego moderado durante 5/6 minutos por cada lado.

Tartaletas de hojaldre con mousse de ricotta

ingredientes:

  • un rollo de hojaldre
  • 250gr. de ricotta
  • 150gr. de jamon cocido

procedimiento:

  1. Prepare las tartaletas con la pasta, cubra los moldes antiadherentes y hornee durante aproximadamente 15 minutos. a 180¬į.
  2. Con la ayuda de un procesador de alimentos o un mezclador de inmersión, prepare la mousse, mezcle la ricotta y el jamón durante aproximadamente 10/15 segundos.
  3. Rellena las tartas con la ayuda del saco unas cuantas.

Tonnarelli con tocino y ricotta

ricotta y pasta guanciale

ricotta y pasta guanciale Pasta Ricotta Y Guanciale (Fuente:)

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 350gr. de tonnarelli
  • 200gr. de almohada
  • 300gr. de ricotta
  • queso parmesano rallado
  • aceite q.b.
  • sal y pimienta

procedimiento:

  1. Cortar el tocino en cubos y dejarlo freír con unas cucharadas de aceite durante un par de minutos.
  2. Cocer la pasta en abundante agua salada.
  3. En un tazón, mezcle el queso ricotta con parmesano rallado y pimienta.
  4. S√°ltate la pasta mezclando bien la crema de ricotta.
  5. Servir con pimienta recién molida.

V√≠deo: 5 APERITIVOS F√ĀCILES Y RESULTONES CON PASTA CHOUX

ÔĽŅ
Men√ļ