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Lo que no debe faltar en la cocina: los utensilios indispensables.

Lo que no debe faltar en la cocina: los utensilios indispensables.: cocina

Hablemos sobre los utensilios indispensables en la cocina: aquí está la lista con los nombres y todos los consejos para elegir los que no se pueden perder y los que mejor se adapten a sus necesidades.

Utensilios de cocina que no pueden faltar.

Al amueblar una cocina, adem√°s de muebles y electrodom√©sticos, es esencial completar el espacio con Utensilios b√°sicos de cocina. Para la elaboraci√≥n de alimentos y la preparaci√≥n de sabrosos platos, seg√ļn las mejores recetas. Desde ollas, a sartenes, a cucharones, descubrimos juntos lo que no debe faltar en nuestra cocina.

Aquí está la lista de herramientas básicas de cocina:

  • ollas
  • sartenes
  • Olla a presion
  • bandejas
  • tortiere
  • cuchillos
  • utensilios de cocina
  • picar
  • creciente
  • machacador
  • pasapur√©s
  • ablandador de carne
  • Libra
  • agarraderas
  • Exprimidores de c√≠tricos

Todas las herramientas para dar forma a la pasta de az√ļcar.

ollas

Cacerola ancha

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

La primera elecci√≥n fundamental que tenemos que hacer en una cocina, las cacerolas o, mejor, la bater√≠a de utensilios de cocina: a menudo tendemos a exagerar comprando el excedente, y luego vamos a saturar todos los espacios de la cocina. Bueno, debemos saber que es esencial contar con los necesarios, sin excesos, ya que ocupar√≠an espacios in√ļtiles, haciendo que la cocina y los muebles se carguen y se ensucien. Obviamente, necesita ajustarse de acuerdo con sus necesidades (por ejemplo, el n√ļmero de la familia), pero en general las cacerolas que realmente necesitamos, son pocas, menos de una docena:

  • Una botella de leche con un di√°metro de 10-12 cm con un asa;
  • Tres cacerolas de diferentes tama√Īos, con una y dos asas, de 16, 20 y 24 cm de di√°metro;
  • Dos o tres ollas de 18, 22, 24 cm de altura para hacer caldos y guisos;
  • Una sart√©n de 24 cm.

Otro detalle importante: es esencial elegir un buen acero que sea 18/10, evaluando la elección de la forma para que la tapa quede enclavada en la olla y no solo un soporte. Además, asegurémonos de que el fondo sea grueso y pesado, para evitar que la comida se pegue durante la cocción. Además, si tenemos la posibilidad, elegimos un recubrimiento de silicona removible para los mangos, para evitar quemaduras durante el uso, garantizando una mayor comodidad.

Cómo organizar la despensa.

sartenes

Sartén antiadherente

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

La elecci√≥n de las bandejas, como la de las bandejas, debe sopesarse y evaluarse cuidadosamente en funci√≥n de las necesidades personales. Las sartenes se dividen en antiadherente o en acero: los primeros son muy √ļtiles para la cocci√≥n r√°pida e instant√°nea, como los huevos fritos, la tortilla y los filetes guisados. Estos √ļltimos nos permiten obtener una cocci√≥n m√°s lenta e incluso durante mucho tiempo, las opciones hechas completamente de acero tambi√©n se pueden usar para terminar cualquier horneado. Hoy en d√≠a, se proponen diferentes tipos de sartenes antiadherentes: desde el cl√°sico de tefl√≥n, a la cer√°mica, a la piedra. Veamos espec√≠ficamente:

  • la tefl√≥n Es el tradicional material de recubrimiento antiadherente para ollas de aluminio o acero, para cocinar sin aceites y grasas, asegurando beneficios a la dieta diaria. Es bueno elegir sartenes con revestimiento antiadherente, comercialmente llamadas tefl√≥n por Du Pont, que est√°n libres de n√≠quel, metales pesados ‚Äč‚Äčy PFOA, ya que podr√≠an ser t√≥xicos para los seres humanos. Adem√°s, las bandejas antiadherentes se pueden utilizar hasta una temperatura que no exceda los 260¬į C, teniendo cuidado de usar herramientas de nylon, madera o PVC para evitar da√Īar el revestimiento interno en el material antiadherente.
  • Otro material de recubrimiento antiadherente es el cer√°mico: este material garantiza una alta resistencia t√©rmica y permite una cocci√≥n perfecta siempre en ausencia de grasas y aceites. El material de recubrimiento cer√°mico es mucho m√°s resistente a los ara√Īazos que el tefl√≥n y, por lo tanto, garantiza una vida √ļtil m√°s larga.
  • Finalmente, las cacerolas recubiertas con antiadherente en piedra Los cuales se caracterizan por un recubrimiento reforzado con part√≠culas minerales endurecedoras. Son muy resistentes a los ara√Īazos, al desgaste y a los cortes, garantizando las propiedades antiadherentes cl√°sicas del tefl√≥n. Tambi√©n en este caso podemos tener una cocina saludable que no requiere la adici√≥n de condimentos, lo que garantiza el sabor completo de los alimentos que se pueden cocinar a baja temperatura, para preparaciones r√°pidas y una cocci√≥n simple.

la sartenes antiadherentes Se eligen para un uso r√°pido y f√°cil, en la preparaci√≥n de alimentos que no requieren el uso de aceites y grasas, desde la cocci√≥n r√°pida como huevos, rebanadas, pescado y alimentos que solo necesitan escaldado. Finalmente, las bandejas de acero o aluminio son muy √ļtiles para cocinar que requieren tiempos de cocci√≥n m√°s prolongados, como estofados, papas o vegetales salteados.

En general, es una buena pr√°ctica tener al menos disponibles 4 sartenes de diferentes tama√Īos: desde el di√°metro de 32 cm para cantidades importantes, hasta 26, a 22, y hasta 16 para porciones peque√Īas.

Olla a presion

Olla a presion

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

Puede parecer cualquier cosa menos indispensable, pero una vez que se ha probado, a menudo no se abandona: estamos hablando de la olla a presión. Gracias a este accesorio podremos cocinar alimentos muy saludables, aproximadamente con Tiempos de cocción reducidos en un tercio. En comparación con la cocina tradicional. Para la selección de la olla a presión debemos considerar diferentes factores además del precio, para determinar la mejor opción y la más adecuada para nuestras necesidades:

  • Volumen: el volumen de una olla a presi√≥n se mide en litros y oscila entre un m√≠nimo de 3 litros y un m√°ximo de 12, para elegir en funci√≥n del n√ļmero de personas que forman la familia;
  • Asas: es importante tener en cuenta el tipo de asas. Sin lugar a dudas, es preferible elegir una olla con asas met√°licas o, si realmente desea un recubrimiento, preferimos la baquelita porque es resistente al calor. Adem√°s, asegur√©monos de que los mangos sean removibles para permitir el lavado en el lavaplatos sin da√Īarlos.
  • Mecanismo de apertura: el tercer elemento a considerar, m√°s tecnol√≥gico, es el tipo y el mecanismo para abrir la tapa. Asegur√©monos de que cerrar o abrir la tapa de la olla a presi√≥n que estamos a punto de elegir sea simple y f√°cil de abrir.
  • V√°lvula: luego evaluamos la v√°lvula de liberaci√≥n de vapor. Asegur√©monos de comprar un modelo con una v√°lvula de dos posiciones: de hecho, en esta condici√≥n tendremos la posibilidad de dos tipos de cocci√≥n, uno para permitir que el vapor salga m√°s r√°pido y cocinar alimentos m√°s delicados, o de lo contrario, aumentar la presi√≥n y reducir el vapor. A la salida, reducimos el tiempo de cocci√≥n.

C√≥mo hacer un men√ļ semanal equilibrado.

bandejas

Bandeja para hornear de cer√°mica

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

Las cacerolas en la cocina son esenciales para hornear en el horno. Se distinguen por la forma y el material: pueden ser cuadrados, rectangulares y ovalados, en materiales como la cerámica, el vidrio pirex y el acero. Para hornear y presentar sobre la mesa, es recomendable utilizar bandejas de cerámica esmaltadas en blanco, ya que son muy estéticas. Para una cocción simple en el horno, para ser utilizada diariamente, sin la necesidad de una presencia estética, podemos elegir bandejas de acero liviano, más prácticas y fáciles de lavar en el lavavajillas sin el riesgo de romperlas. También podemos preferir bandejas para hornear que tienen asas de agarre preformadas para un uso más fácil, generalmente en cerámica y vidrio.

tortiere

Pasteles y moldes para pasteles

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Para la preparación de pasteles, la elección es muy variada, pero como siempre, todo depende de los hábitos y necesidades. Si a menudo cocinan dulces de todo tipo, lo ideal sería tener una elección bastante amplia basada en el pastel que deberíamos hacer:

  • Sartenes para pasteles con agujero central: este tipo es preferible para hacer pasteles, perfecto para el desayuno;
  • Bandejas que se pueden abrir: en este caso, el fondo que se puede usar como plato de servir, para servir la torta, pero tambi√©n para facilitar su salida.
  • Sartenes redondas simples con fondo levantado: generalmente se usan para tarta, ideal para pasteles de masa corta rellenos con natillas y frutas;
  • Sartenes de pastel de cer√°mica: perfectas para pasteles salados y pastiere o migliazzo;
  • Moldes para pasteles de silicona: en este caso podemos elegir moldes de varias formas y tama√Īos, desde los m√°s cl√°sicos hasta los m√°s particulares.

Otro factor fundamental en la elecci√≥n del molde para pasteles, el tama√Īo: es importante, de hecho, incluir en nuestro juego de pasteles, dos o tres bandejas cl√°sicas de diferentes tama√Īos de 18 a 32, y luego completarlas con una forma cuadrada, en forma de estrella u otra forma particular. Los moldes m√°s simples de usar son los antiadherentes, que garantizan una f√°cil eliminaci√≥n de la torta. Alternativamente, las bandejas en acero 18/10 siempre han sido ideales, estrictamente para engrasar y enharinar.

cuchillos

Cepa con juego de cuchillos

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Para la elecci√≥n de cuchillos de cocina podr√≠amos evaluar la preferencia de un juego o elegir cuchillos simples Desde un m√≠nimo de 3 hasta un m√°ximo de 12 piezas, seg√ļn nuestras necesidades. Un conjunto b√°sico de cuchillos incluye un conjunto de art√≠culos para el hogar que incluye un m√≠nimo de 5 cuchillos, que incluyen:

  • un cuchillo de jam√≥n;
  • un cuchillo de pan
  • un cuchillo asado;
  • un cuchillo de pelar
  • Un cuchillo universal.

Adem√°s, si no tenemos idea de c√≥mo liberarnos de la elecci√≥n, podemos optar por la elecci√≥n de un stock ya completo De todos los cuchillos fundamentales √ļtiles para nuestros prop√≥sitos en la cocina.

utensilios de cocina

Para la selección de cucharones, es importante que no se pierda ninguno de los indispensables: son 5 y todos son igual de importantes para servir alimentos, en diferentes tipos.

  • Cuchar√≥n: utilizado para sopas, caldos y sopas;
  • Schiumarola: se utiliza para drenar la pasta rellena, verduras, √Īoquis y pasta corta;
  • Tenedor: √ļtil para servir asados ‚Äč‚Äčy carnes grandes, ensart√°ndolos;
  • Sirva espaguetis: √ļtil para escurrir y servir pasta larga, incluso sobre la mesa;
  • Cuchara perforada: √ļtil para escurrir y servir los alimentos fritos, para que queden dorados y crujientes.

La elección de estos cucharones básicos puede ser en diferentes materiales, incluyendo acero, plástico en general nylon y madera. No se recomienda el uso de los de acero para utensilios de cocina antiadherentes, piedra o revestimiento cerámico.

picar

Otro elemento inevitable en nuestra cocina, el tabla de cortar: es bueno tener al menos dos de diferentes tama√Īos, opcionalmente en pl√°stico o madera. Personalmente, creo que, dado el evidente desgaste de una herramienta que incluye innumerables grabados, es preferible elegir una tabla para cortar hecha de material natural como la madera. Alternativamente, si realmente te gustan las tablas de cortar de pl√°stico, el consejo es reemplazarlos con frecuencia para evitar tragar peque√Īas hojitas o piezas de material sint√©tico debido al uso excesivo. Entonces, ante la primera se√Īal de deterioro, tir√©moslos y reemplaz√©moslos sin dudarlo.

creciente

creciente

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

La media luna es fundamental para garantizar un corte perfecto: podemos variar la elección, prefiriendo una cuchilla doble para acelerar el trabajo.

machacador

El triturador de papa es muy √ļtil si necesita preparar un excelente pur√© o pasatelli en caldo t√≠pico del centro de Italia. En este caso, lo preferimos con al menos tres discos intercambiables de diferentes tama√Īos y acero 18/10 para que pueda lavarse f√°cilmente en el lavavajillas, a diferencia del modelo de aluminio.

pasapurés

pasapurés

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

Hoy en d√≠a, la planta de hortalizas generalmente se reemplaza por accesorios pr√°cticos para la licuadora de inmersi√≥n, que garantizan mejores resultados en menos tiempo y con una herramienta de acero simple que es f√°cil de almacenar en el lavaplatos y es m√°s peque√Īa que la √ļnica pieza del equipo que ahora se desmonta. En cualquier caso, si realmente queremos tener una f√°brica de vegetales, el consejo es elegir el cl√°sico con un cuerpo blanco, tres discos intercambiables y un bot√≥n extra√≠ble para facilitar el lavado.

ablandador de carne

Un clásico, caracterizado por el peso de un kilo, con un pie de acero pesado y un asa simple. Podemos preferir un modelo de un solo material en acero o una solución con un mango recubierto de plástico para mayor comodidad y ergonomía.

Libra

Balanza de cocina electrónica

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Hoy en el mercado encontramos una amplia gama de b√°sculas de cocina, preferiblemente digitales para una mayor precisi√≥n, por gramo o 5 gramos. La preferencia es, sin duda, por las soluciones m√°s sutiles y m√≠nimas, de forma cuadrada con recipiente superior extra√≠ble y posibilidad de uso tambi√©n con otras placas o cuencos. Adem√°s, preferimos los modelos de b√°sculas con la posibilidad de elegir entre l√≠quido y s√≥lido, tal vez preformados como un contenedor. Los precios comienzan en 10 ‚ā¨ para las soluciones b√°sicas m√°s baratas, para aumentar.

Soportes de olla y guantes de horno

Agarradores tradicionales

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

Si las ollas que hemos elegido no est√°n equipadas con mangos de silicona, muy √ļtiles y realmente funcionales, necesitaremos guantes para horno y guantes para horno. Los cl√°sicos, en tela con relleno, siguen siendo los m√°s populares. Varias formas que las hacen incluso decorativas.

Alternativamente, hoy, la elecci√≥n es amplia gracias a Materiales sint√©ticos como las siliconas.: los agarradores de olla preformados oponibles son las soluciones m√°s pr√°cticas para las asas de ollas y cacerolas, pero tambi√©n vemos en el dise√Īo soluciones de formas particulares, como las de la pasta "farfalle", o muy bonitas, con la forma de la "cara de animal" ".

Exprimidores de cítricos

Exprimidores de cítricos

Utensilios de cocina | FOTO (22 imagenes) Utensilios de cocina: todas las herramientas que no pueden faltar en la cocina, desde las m√°s comunes hasta las m√°s particulares (fuente:)

Finalmente, para garantizar un suministro adecuado de vitamina C en el per√≠odo invernal, ¬Ņqu√© mejor que un exprimidor pr√°ctico? El consejo es elegir los modelos m√°s simples y funcionales, con una base de soporte muy ancha para evitar el vuelco y el vuelco, en monocasco, f√°cil de lavar y no voluminoso. Si somos amantes de la tecnolog√≠a, podemos evaluar la elecci√≥n de los exprimidores el√©ctricos, que nos permitir√°n obtener jugos con un m√≠nimo de frutas (naranjas y granadas) en solo unos minutos. Sin embargo, tenga cuidado al elegir un aparato que se pueda desarmar y lavar f√°cilmente, tal vez con la posibilidad de insertarlo en el lavavajillas.


Vídeo: 15 Cosas que No Deben Faltar en tu Cocina

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