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Aperitivos vegetarianos: muchas ideas sabrosas

Aperitivos vegetarianos: muchas ideas sabrosas: sabrosas

Comida para picar, bruschetta, mini quiche y mucho más: aquí hay un puñado de ideas súper sabrosas para preparar deliciosos aperitivos vegetarianos, que también se utilizarán para una cena buffet.

Aperitivos vegetarianos

Si siempre has pensado que una buena cena debería comenzar con aperitivos, descubre con nosotros algunas deliciosas recetas para preparar una serie de aperitivos vegetarianos Digno de ocupar el lugar de primer y segundo plato, sin perderlos. Las únicas condiciones previas: que los aperitivos vegetarianos son muchos, variados, deliciosos y originales. Porque enfrentémoslo de una vez por todas: un buffet compuesto por deliciosos aperitivos vegetarianos y bocadillos supera a la clásica cena de varios platos 10 a 0. Especialmente si se encuentra sentado en la pared, atrapado entre parientes, intenta evitar los 364 días restantes. año.

Las recetas vegetarianas de aperitivo te permiten usar muchos verduras de temporada, a menudo son ligeros y sabrosos, y van desde bruschetta a alimentos fritos, albóndigas, muffins y roulades. Si las principales críticas hechas a los aperitivos vegetarianos tienen que ver con la inconsistencia y la monotonía, responda a la cena con una serie de comida vegetariana Eso haría que incluso el buffet más surtido para aperitivos sea más pálido. Incluso los escépticos controlarán su lengua porque están demasiado ocupados comiendo.

buffet vegetariano

buffet vegetariano buffet vegetariano (fuente:)

Si estás planeando una comida tradicional en la mesa, no te preocupes. seleccionar una repetición de aperitivos Entre las recetas de aperitivos vegetarianos que vamos a recomendar. Seguramente encontrará los preparativos adecuados para usted, en perfecta armonía con el resto de la cena. En este caso, solo un consejo: abundan las cantidades. Algunos pueden pedir una repetición, pero, lo que es más importante, tener listo el dinero para el día siguiente, después de un día entero en la cocina, no tiene precio.

Recetas de aperitivos vegetarianos.

Aquí está el resumen de las súper sabrosas recetas de aperitivos vegetarianos que encontrará en este artículo:

  • Barcos de berenjena pimiento
  • Mini strudels salados
  • Sándwiches de estilo griego
  • Mordeduras de oveja de montaña
  • Farinata Con Cebolla Roja.
  • Bruschetta con crema de pimientos
  • Patatas Asadas Con Crema Fraiche

Barcos de berenjena pimiento

ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 pimientos rojos
  • 4 rebanadas de pan integral
  • Queso mozzarella 2
  • 8 hojas de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • sal y pimienta q.b

Preparación:

  1. Lave los pimientos, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas y los filamentos.
  2. Hornear a 180 grados durante 10 minutos y pelarlos.
  3. Cortar la mozzarella en cubos y sazonar con aceite, sal y pimienta.
  4. Rellena cada barchetta con pimienta y mozzarella y rompe un huevo en la superficie.
  5. Coloque cada bote pequeño en una rebanada de pan y hornee en la parrilla hasta que la clara de huevo se haya coagulado.
  6. Retirar del horno y servir, decorar con las hojas de albahaca, sal y pimienta negra.

Recetas de platos únicos vegetarianos.

aperitivos vegetarianos

aperitivos vegetarianos Aperitivos vegetarianos (fuente:)

Mini strudels salados

ingredientes:

  • 300 gr de hojaldre
  • 200 gr de ricotta
  • 1 berenjena
  • 50 gr de pecorino rallado
  • 1 puñado de alcaparras saladas
  • sal y pimienta q.b
  • pimentón q.b
  • 1 cucharada de pasta de tomate doble

procedimiento:

  1. Mezclar la ricotta con queso de oveja y pasta de tomate, condimentar con alcaparras, sal, pimienta y pimentón.
  2. Lavar la berenjena y cortar 4 rodajas bastante finas.
  3. Cortar cuatro discos de hojaldre bastante grandes y rellenarlos con la rodaja de berenjena y la compota de ricotta.
  4. Ciérrelos cuidadosamente haciendo pequeños rollos y hornee a 200 grados durante unos 15 minutos.

Sándwiches de estilo griego

ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan rebanado
  • 200 gr de queso de cabra untable
  • 1 tomate
  • 1/2 pepino
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta q.b
  • cebolletas q.b

procedimiento:

  1. Lave y corte el tomate en rodajas y sazone con sal y pimienta, dejando reposar unos minutos para que el tomate pierda el exceso de agua.
  2. También lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
  3. Cortar el diente de ajo por la mitad y frote sobre las rebanadas de pan.
  4. Arregle el tomate en rodajas, el queso de cabra, una pizca de cebollino y pepino sobre dos de las cuatro rebanadas de pan integral.
  5. Cierre con las otras dos rebanadas de pan y corte cada tostada en 4 partes, obteniendo ocho sándwiches pequeños para servir a temperatura ambiente.

Recetas de aperitivo de otoño

Mordeduras de oveja de montaña

ingredientes:

  • 100 gramos de harina de trigo duro
  • 100 gramos de harina de trigo integral
  • 175 gramos de harina 0
  • 75 gramos de harina de manitoba
  • 1/2 cubo de levadura de cerveza fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azucar
  • o 300 ml de agua
  • salsa de tomate q.b
  • queso rallado q.b

procedimiento:

  1. Derretir la levadura 60 ml de agua tibia con un toque de azúcar.
  2. Tamice las harinas en un tazón grande, mezcle y agregue la levadura, el aceite y comience a amasar.
  3. Añadir el resto del agua y la sal.
  4. Amasar hasta que la masa esté suave y dejar reposar envuelta en plástico durante una hora y media en un lugar seco, lejos de las corrientes de aire.
  5. Después de levantarse, divida la masa en bolitas, aplastelas y estírelas con sus manos, creando discos.
  6. Freír las pizzas en abundante aceite de semilla a la temperatura adecuada y colocarlas en papel absorbente durante unos minutos.
  7. Sazonarlos, todavía calientes con puré de tomate y queso rallado.

Farinata Con Cebolla Roja.

ingredientes:

  • 4oo gramos de harina de garbanzos
  • 1 cebolla roja de tropea
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal de hierbas q.b
  • pimienta q.b.

procedimiento:

  1. Coloque la harina de garbanzo en un tazón, agregue sal y vierta el agua fría hasta obtener una masa homogénea y suave.
  2. Deja que el bateador descanse cubierto con una película durante la noche.
  3. Después del tiempo de reposo, agregue el aceite y la cebolla roja Tropea en rodajas.
  4. Vierta la masa en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que el grosor de la papilla no exceda los 2 cm.
  5. Hornee la sartén a 200° durante 30 minutos y sirva los rectángulos de farinata aún calientes.

bruschetta con pimientos

bruschetta con pimientos bruschetta con pimientos (fuente:)

Bruschetta con crema de pimientos

ingredientes:

  • pan de bruschetta q.b
  • 600 gramos de pimientos rojos y amarillos
  • 1/2 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de anacardos
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 10 alcaparras saladas

Preparación:

  1. Lavar cuidadosamente los pimientos y secarlos.
  2. Hornee a temperatura alta hasta que estén rociados con burbujas.
  3. Retírelos del horno y colóquelos durante unos minutos en una bolsa de papel para pelarlos y limpiarlos cuando se hayan enfriado lo suficiente.
  4. Ponga los pimientos, las alcaparras, el ajo, el perejil, el aceite, los anacardos y una pizca de sal en una batidora.
  5. Corre hasta obtener una crema suave.
  6. Cortar el pan, blanquearlo en el plato y servirlo con la crema de pimienta.

Patatas Asadas Con Crema Frita

ingredientes:

  • 18 papas pequeñas
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal ahumada
  • tomillo y romero q.b
  • 300 ml de crema fresca
  • 300 gramos de yogur griego
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • cebolletas q.b

procedimiento:

  1. Mezclar el yogur y la crema en un bol, agregar el limón y revolver.
  2. Deje reposar en la nevera durante al menos una hora y decore con cebolletas frescas picadas.
  3. Picar el ajo muy finamente y colocarlo en un tazón junto con tomillo, romero, sal, pimienta y pimentón.
  4. Lave bien las papas, séquelas con un paño y corte muchos pequeños cortes paralelos con un cuchillo afilado.
  5. Cepille las papas con la marinada y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.
  6. Cocine a 200 grados durante media hora y sirva con la crema agria.


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