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El tronco navide├▒o: c├│mo prepararlo y decorarlo.

El tronco navide├▒o: c├│mo prepararlo y decorarlo.: tronco

El registro de Navidad es uno de los pasteles de Navidad m├ís espectaculares y proviene de Francia: aqu├ş est├í la receta b├ísica y todos los consejos para decorarla.

┬┐Alguna vez has probado la receta de registro de Navidad? Se acerca la Navidad: es hora de arremangarnos y preparar tartas de Navidad: no solo pandoro, panettone u otros postres regionales italianos. De hecho, hoy vamos a ver c├│mo preparar una delicadeza decididamente esc├ęnica y navide├▒a, sin embargo originaria de Francia: estamos hablando del tronco navide├▒o, el famoso dulce de Oltr'Alpe, que tiene la forma de un tronco muy dulce cubierto de chocolate, cuyo El nombre franc├ęs original es Buche de Noel. Si est├í buscando otras recetas esc├ęnicas, pruebe la receta para la casita de jengibre.

Tronchetto con mu├ęrdago de chocolate

Los dulces troncos navideños (19 imágenes) Un montón de ideas para inspirarse y preparar memorables, sabrosos y hermosos adornos navideños (fuente: iStock)

El registro de Navidad es un t├şpico pastel de Navidad que proviene de Francia, su nombre original es de hecho Buche de Noel. Su forma particular, que reproduce precisamente un peque├▒o ba├║l, es una de las tradiciones navide├▒as m├ís antiguas. Esto est├í muy extendido en toda Europa, es decir, en el caldo de Navidad: es el caldo de un tronco de madera que tradicionalmente el jefe de la familia pone. en la chimenea en Nochebuena y que se quemar├í durante toda la temporada de vacaciones, como s├şmbolo de buena suerte. Y si muy pocos de nosotros tenemos ahora una chimenea para colocar el caldo de Navidad, cualquiera puede preparar el postre inspirado en esta tradici├│n, a saber, el tronco de Navidad.

El postre es en realidad bastante simple: se trata de hacer una base de pan tostado, que se rellena con mermelada y se enrolla sobre s├ş mismo, para luego cubrirlo con un glaseado de chocolate. Esta es una receta b├ísica, pero las variaciones pueden ser muy numerosas, especialmente con respecto al relleno, que se puede hacer con cremas de cualquier tipo, y lo mismo se aplica a la cobertura. Veamos la receta b├ísica.

Bot├şn blanco y negro

Los dulces troncos navideños (19 imágenes) Un montón de ideas para inspirarse y preparar memorables, sabrosos y hermosos adornos navideños (fuente: iStock)

Ingredientes para la galleta.

  • 1/4 taza de cacao amargo
  • 1/3 taza y 2 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos y 2 tintos
  • 1/2 taza de azucar
  • 4 cucharadas de mantequilla

Ingredientes para relleno

  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de az├║car m├ís una cuchara
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 taza y 1/4 de crema

Preparaci├│n del tronco navide├▒o.

Los dulces troncos navideños (19 imágenes) Un montón de ideas para inspirarse y preparar memorables, sabrosos y hermosos adornos navideños (fuente: iStock)

procedimiento

  1. Precaliente el horno a 230┬░ y prepare el papel para hornear;
  2. Espolvoree un poco de aceite sobre el papel para hornear y espolvoree sobre el cacao;
  3. Mezclar la sal, el cacao y la harina;
  4. mezcla de huevo y azucar
  5. poner un poco de agua en una cacerola y cocine a fuego lento en un bain-marie;
  6. agregue tambi├ęn los rojos, luego consiga un mezclador que pueda soportar altas temperaturas y mezcle la mezcla sosteniendo el recipiente sobre el agua hirviendo;
  7. retire el recipiente de encima del agua y mezcle todo durante 2 minutos.
  8. mezclar los ingredientes secos con esta mezcla l├şquida y mezclarlos;
  9. Tambi├ęn agrega la mantequilla que ya debe estar derretida;
  10. extiende la masa sobre la bandeja para hornear y sobre el papel para hornear que has preparado y cocina durante unos 7 minutos;
  11. retire la bandeja para hornear y gire el pastel, retirando as├ş todo el papel para hornear;
  12. coloca el pastel en un paño limpio que habrás espolvoreado con cacao en polvo;
  13. En este punto tienes que enrollar el pastel incorporando la tela;
  14. dejar enfriar el pastel;
  15. en una taza mezcle 1/4 taza de az├║car y agua;
  16. hierva y hierva a fuego lento durante 3 minutos;
  17. Retirar del fuego, a├▒adir el ron y dejar enfriar.
  18. esparce este jarabe de ron y la crema y la ├║ltima cucharada de az├║car directamente sobre el pastel (despu├ęs de haber retirado el pa├▒o);
  19. ruede nuevamente y envuelva su talón en el paño de cocina, bloqueándolo bien;
  20. dejar en la nevera durante 30 minutos y espolvorear con cacao antes de servir;
  21. una muy buena manera de decorar el registro de Navidad es con el fondant de chocolate;
  22. Una vez que hayas terminado de preparar el pastel, tendrás que extender el fondant y hacer los dibujos más deseados;
  23. Puedes usar un molde, o hacer todo a mano de acuerdo con la inspiraci├│n;
  24. para dar un efecto más hermoso, espolvoree el polvo de cacao en el fondant y luego retire el exceso de polvo, le dará un color ligeramente más opaco y rico en matices;

Tronco de navidad tradicional

Los dulces troncos navideños (19 imágenes) Muchas ideas para inspirarse y preparar memorables, deliciosos y hermosos juanetes de Navidad (fuente:)

Una vez que haya terminado de decorar el fondant, puede cubrir el tronco: los patrones que puede crear son los m├ís diversos, desde el tronco de ├írbol cl├ísico hasta uno m├ís elaborado, como un dibujo de cuna. Tambi├ęn puede considerar el registro como una base simple para unir mu├▒ecas de pasta de az├║car.

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