Adoptando un pensamiento saludable, vemos mejores resultados que concentrarnos en el placer o el deseo de llenar, en resumen, pensar en una alimentación saludable ayudaría y perder peso.
Pensar sano te ayuda a perder peso
Puede parecer ciencia ficción y en cambio la ciencia lo dice: perder peso con el pensamiento es posible. Según un estudio realizado por la Universidad de Tübingen, Alemania, dar algunas "instrucciones" para cambiar de opinión acerca de los alimentos durante las comidas puede ayudar a reducir las calorías.
Al alentar a los participantes a que se centren en diferentes tipos de información durante la planificación de las comidas, los investigadores vieron cambiar el tamaño de las porciones.
Cómo perder peso en un fin de semana
la adopción un pensamiento saludable, hubo mejores resultados que centrarse en el placer o el deseo de llenar. El trabajo se presentó en Florida, durante la reunión anual de la Sociedad para el Estudio del Comportamiento de la Alimentación (Sociedad para el Estudio del Comportamiento Ingestivo, Ssib).
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"La ingesta diaria de alimentos depende en gran medida del tamaño de las porciones que seleccionamos", explica Stephanie Kullmann, jefa del equipo de investigación.
"El aumento en la obesidad desde la década de 1950 es directamente proporcional al aumento en el tamaño de las porciones. Estamos descubriendo que el cambio en la mentalidad de un individuo durante la planificación previa a las comidas puede mejorar el control de las porciones". En un estudio reciente, los investigadores descubrieron que se puede alentar a las personas delgadas a tomar decisiones alimentarias más saludables adoptando un "mentalidad centrada en la salud".
Las exploraciones cerebrales han demostrado cómo este enfoque puede desencadenar la actividad en la corteza prefrontal, que está vinculada al autocontrol y la planificación futura de las comidas. Ahora, su último trabajo muestra cómo un cambio en la mentalidad también podría ayudar a las personas con sobrepeso u obesidad.
A la investigación asistió una muestra de personas de normopeso a obesas, a las que se les pidió que centraran sus pensamientos en los efectos que los alimentos pueden tener en la salud, en el placer que brinda o en su intención de mantenerse satisfechos hasta la hora de la cena, mientras escoge las raciones para el almuerzo. Al mismo tiempo, la muestra de control eligió la porción del almuerzo sin ninguna instrucción mental. Bueno, los participantes del estudio, independientemente de su categoría de peso, en comparación con el grupo de control, seleccionaron porciones más pequeñas cuando se les pidió que tuvieran pensamientos saludables. En contraste, aquellos que enfocaron sus pensamientos en llenar sus estómagos tomaron porciones más grandes.
Y aquellos obesos que se enfocaron en la sensación de placer tomaron porciones más grandes que los participantes de peso normal. Esta tendencia se relacionó con una mayor respuesta en una región del gusto del cerebro.
Las personas obesas enfocadas en la sensación de plenitud han mostrado una respuesta cerebral amortiguada en aquellas regiones que procesan la sensación de recompensa y la regulación fisiológica.
"Esta influencia de pensar en la elección de alimentos antes de comer puede contribuir al círculo vicioso que observamos en la obesidad", enfatiza Kullmann.
"Concentrarse en el placer de la comida lleva a tomar porciones más grandes y a aumentar las respuestas del cerebro a la recompensa de la comida, mientras que la sensación de plenitud se percibe como menos satisfactoria".
El mensaje alentador que viene del estudio es que todas las personas de todo el peso han respondido positivamente a la "educación para la salud", lo que sugiere que este enfoque debería considerarse en las estrategias de control de peso. Otra sugerencia es que el anuncio que propone alimentos saludables.
lo sabroso que puede ser contraproducente, lo que lleva a un pensamiento de placer que, como se muestra, lleva al tamaño excesivo a elegir porciones más grandes.
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