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Té Matcha: cómo se prepara y por qué el té verde más moderno es bueno

Té Matcha: cómo se prepara y por qué el té verde más moderno es bueno: matcha

El té Matcha es un tipo muy especial de té verde japonés que está cada vez más de moda en nuestro país: lo que quizás no sepa es que es muy bueno para la salud y tiene muchas propiedades beneficiosas.

Té matcha

Que es el t√© matcha? √öltimamente escuchamos mucho al respecto, pero este tipo de t√© muy particular todav√≠a no es muy com√ļn en nuestro pa√≠s. Por el contrario, el t√© matcha es una necesidad en Jap√≥n y en Italia est√° cada vez m√°s de moda. Vayamos entonces a ver cu√°les son las caracter√≠sticas de este t√© verde muy especial, qu√© beneficios aporta a nuestro cuerpo, c√≥mo se prepara (no es una infusi√≥n normal), d√≥nde podemos encontrarlo y, sobre todo, las diferentes formas en que podemos usarlo. Aqu√≠ hay todas las cosas que descubriremos sobre el t√© matcha en este art√≠culo:

  • ¬ŅQu√© es el t√© matcha?
  • C√≥mo hacer t√© matcha
  • ¬ŅA qu√© sabe el matcha?
  • Porque el t√© matcha es bueno para ti
  • Calor√≠as de t√© Matcha
  • ¬ŅEs el t√© matcha mejor que el caf√©?
  • T√© matcha tanto como beber y contraindicaciones.
  • Tea Matcha cuanto cuesta y donde comprarlo
  • Recetas con t√© matcha

¬ŅQu√© es el t√© matcha?

El té Matcha, también conocido como cacao verde, se elabora con un tipo de planta de té verde originaria de China. Sin embargo, a pesar de su origen chino, este tipo de té se produce y utiliza principalmente en Japón, donde además de estar borracho durante la ceremonia del té, se utiliza en prácticamente todo tipo de alimentos, desde helados hasta galletas, también porque es perfecto como tinte. La peculiaridad de matcha (o maccha) es que se trata de manera muy diferente a otros tés. Una vez que las hojas de té no se secan, se vaporizan, se secan y se desmenuzan rápidamente para obtener un polvo muy fino. ser un polvo no se consume como una infusión como todos los demás tés o como infusiones de hierbas, sino que se ingiere directamente porque el polvo se pone directamente en el agua, lo que también lo hace un portador de mayores propiedades beneficiosas. Pero vamos en orden: veamos de inmediato cómo beber té matcha.

Té Matcha: cómo prepararlo

accesorios de té matcha

accesorios de té matcha Accesorios de té matcha (fuente:)

En Jap√≥n, la preparaci√≥n del matcha es un verdadero ritual: la llamada ceremonia del t√©, pero sin llegar tan lejos, podemos prepararla r√°pidamente en casa de una manera realmente sencilla. B√°sicamente, es suficiente disolver media cucharadita de matcha en una taza de 200 ml llena de agua caliente pero no hirviendo. Este detalle es muy importante: al igual quey para el t√© verde, el agua no debe superar los 80¬į.Entonces, en lugar de hervirla, apague la estufa cuando comience a ver las micro burbujas t√≠picas en los lados de la sart√©n.

Si por el contrario quieres experimentar. La perfecta preparación ritual japonesa de matcha., mejor conseguir la parafernalia adecuada. Usted debe tener:

  • chawan: la copa especial de terracota utilizada para el matcha. Antes de usarlo, debe calentarlo con agua caliente y luego secarlo perfectamente.
  • Chashaki: una especie de cuchara / cuchara de madera que se utiliza para dosificar perfectamente la cantidad de matcha para poner en una taza. De hecho, el matcha no debe entrar en contacto con el metal de nuestras cucharas.
  • chasen: es muy similar a un l√°tigo de pasteler√≠a, pero est√° hecho de madera. Despu√©s de poner el matcha y el agua caliente en la taza, este batidor se utiliza para mezclar todo y obtener una suspensi√≥n homog√©nea. Incluso el gesto usado para mezclar es particular: es necesario dibujar 8s con un batidor.

Al final, el matcha parece una bebida ligeramente espesa con una espuma delgada en la superficie y un color verde claro.

Todas las infusiones de desintoxicación.

¬ŅA qu√© sabe el matcha?

El t√© Matcha tambi√©n es √ļnico por su sabor, mucho m√°s decisivo que otros t√©s, en parte tambi√©n por el hecho de que no es una infusi√≥n. El t√© Matcha tiende a ser dulce, pero al mismo tiempo recuerda el sabor de las verduras de hoja, como la espinaca. Adem√°s, para esto no es necesario agregar az√ļcar o miel, pero es muy bueno sin adiciones. Y siempre por este motivo es un ingrediente muy utilizado en postres.

El té matcha es bueno: todas las propiedades

té verde matcha en polvo

té verde matcha en polvo té verde matcha en polvo (fuente:)

El matcha es muy rico en antioxidantes Porque, a diferencia de todos los demás tés, las hojas no se secan, sino que se reducen a polvo como están y, por lo tanto, son un producto "más fresco". Por esta razón también es muy rica en vitaminas y minerales. fundamental.

Otra propiedad importante del t√© matcha es la concentraci√≥n de cafe√≠naY, de hecho, es excelente para consumir en la ma√Īana como una bebida energizante, tal vez en lugar de caf√©. Y es antienvejecimiento, bueno para el est√≥mago y los intestinos, y tambi√©n es drenante. Por √ļltimo, pero no menos importante, el matcha tambi√©n puede dar una buena sensaci√≥n de saciedad, y puede ser muy √ļtil en aquellos momentos en los que estamos constantemente en riesgo de comida chatarra.

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¬ŅCu√°ntas calor√≠as tiene el t√© matcha?

No fue difícil imaginarlo: el té matcha es decididamente bajo en calorías. Si consideramos que para cada taza usamos entre 2 y 4 gramos de polvo (dependiendo de qué tan fuerte lo queramos), y que este té contiene 3 calorías por gramo, cada taza de té puede contener un promedio de aproximadamente diez calorías.

T√© Matcha y cafe√≠na: ¬Ņmejor que el caf√©?

Como ya hemos mencionado, el matcha tiene la caracter√≠stica muy interesante de contiene cafe√≠na. Para ser precisos, 1 g de matcha puede contener aproximadamente 20-30 g de cafe√≠na. ¬ŅQu√© cambia con respecto al caf√©? En primer lugar, una sola taza de caf√© contiene mucha m√°s cafe√≠na (aproximadamente 80 g). Entonces, un cambio es la forma en que la cafe√≠na ingresa a la circulaci√≥n: mientras que, de hecho, la del caf√© surte efecto de inmediato, por otro lado es un efecto muy corto, que no excede los 40-45 minutos de duraci√≥n. La cafe√≠na Matcha, por otro lado, circula muy lentamente y, de hecho, su efecto puede durar hasta 6 horas.

Esta es la razón por la que el matcha se considera una bebida energizante, más o menos como un mate, pero al mismo tiempo con menos contraindicaciones que el café.

matcha recién preparado

matcha recién preparado matcha recién preparado (fuente:)

Matcha: cuanta bebida y contraindicaciones.

¬ŅPero entonces podemos beber lo que queramos? No es exactamente as√≠: algunas peque√Īas contraindicaciones La hay, y se debe precisamente a la gran concentraci√≥n de cafe√≠na. Incluso si el matcha debe considerarse un poco m√°s "liviano" que el caf√©, se aplican las mismas precauciones. Por lo tanto, es mejor no exceder dos tazas de matcha al d√≠a, y si es sensible a la cafe√≠na, evite beberla a partir de la tarde, ya que corre el riesgo de no dormir.

Se debe tener cuidado incluso si hay problemas estomacales, como la gastritis: en este caso, el matcha debe limitarse y debe consumirse con el estómago lleno, al igual que el café.

Y de manera similar, si eres muy sensible a la cafeína es mejor evitarla.

Tea Matcha cuanto cuesta y donde comprarlo

A pesar de estar muy de moda, matcha no es un producto que encontramos en el supermercado. Y, sobre todo, debemos tener mucho cuidado de comprar una buena calidad (no es obvio) para poder aprovechar al m√°ximo sus propiedades beneficiosas.

En cuanto a las tiendas físicas es bastante fácil encontrar matcha. En tiendas de alimentos saludables y tiendas de alimentos orgánicos. o similar. En la web hay muchos minoristas. Sin embargo, en la compra, debemos tener cuidado de que el matcha que compramos provenga de Japón, y que sea estrictamente el matcha en polvo típico.

En cuanto al precio, puede variar mucho dependiendo de la calidad y el tipo de embalaje. En general, un paquete de 100 g debería costar en promedio 20 euros. Si los precios son demasiado bajos, compruebe la procedencia.

Recetas con té matcha Video

t√© de matcha tiramis√ļ

t√© de matcha tiramis√ļ Tiramis√ļ con t√© matcha (fuente:)

La belleza del t√© matcha es que adem√°s de beberlo en la taza. Puedes usarlo para muchas recetas. diferente. ¬ŅSab√≠as, por ejemplo, que con matcha puedes hacer un excelente capuchino? Si tiene el h√°bito de tomar centrifugadoras, puede "corregirlas" y hacerlas m√°s energ√©ticas agregando media cucharadita de polvo de matcha. Y de nuevo, el matcha puede ser usado como ingrediente dulce: toma muy poco color y da un sabor muy especial incluso a la dona m√°s simple. Otra receta muy popular es la tiramis√ļ al matcha: para hacer esto solo sigue la receta b√°sica de tiramis√ļ, pero usa t√© matcha en lugar de caf√©. Para empezar, aqu√≠ est√° la receta en video del matcha cappuccino:


Vídeo: TODO SOBRE EL TE VERDE MATCHA Y SUS BENEFICIOS ?/ ANUTRICIONAL TV

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