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Dulces de primavera: las 5 recetas del buen humor.

Dulces de primavera: las 5 recetas del buen humor.: primavera

Oficina de prensa

Incluso algunos ingredientes pueden influir en nuestro buen humor, y no solo en el chocolate: aquí hay 5 recetas de postres súper primaverales diseñadas para mejorar el estado de ánimo

Dulces de primavera: las recetas de buen humor.

La primavera ha llegado, el clima más templado y los días soleados finalmente nos dan una ventaja adicional, y no es sorprendente que el 20 de marzo (la víspera de principios de primavera) se haya establecido el Día Mundial de la Felicidad. Y si en un hermoso postre quizás no sea automático encontrar la felicidad, ciertamente podemos encontrar una buena dosis de buen humor.

Y esto no solo por el pecado de glotonería en sí mismo: también hay una explicación científica. De hecho, incluso el buen humor es en gran parte una cuestión de química, y en particular de hormonas. Es bien sabido que la "hormona de la felicidad" es la serotonina, que sin embargo nuestro cuerpo no es capaz de producir de forma independiente. De hecho, para producir serotonina necesitamos tomar un aminoácido particular llamado triptófano, que podemos encontrar en muchos alimentos, incluido el cacao. Sin embargo, entre los ingredientes más ricos de este precioso aminoácido encontramos almendras, huevos y leche. Y es solo a partir de estos ingredientes básicos que podemos crear muchos bocadillos súper dulces y que también son buenos para el ambiente. Aquí están cinco recetas muy fáciles, rápidas y basadas en la primavera, basadas en ingredientes ricos en triptófano.

Aquí están los recetas de postres de primavera que encontrarás en este artículo:

  • Tarta De Almendras
  • Pastel de margarita (sin gluten)
  • Bondad de almendra
  • Frambuesa y chocolate blanco charlotte.
  • Pequeño paquete de zanahorias y almendras

Tarta De Almendras

Para esta torta se requiere una lata de torta con un círculo que se pueda abrir. En un bol vertemos la mezcla de 9 tortas y 2 yemas de huevo. Combinamos 100 g de mantequilla (o margarina), aún cortada en cubos y amasamos la masa con las manos hasta obtener una pasta suave. Extienda la masa en la sartén formando un borde de 3 cm de alto. Con una batidora eléctrica batimos la clara de huevo de los huevos utilizados para la masa. Combinamos 100 g de almendras molidas y 70 g de azúcar glas. Luego vertemos esta mezcla en la sartén ya cubierta con la masa corta y procedemos a hornear en el horno. Aquí la receta completa.

Tarta De Almendras

Dulces de primavera | FOTO (5 imágenes) Cinco postres de primavera que ayudan al buen humor (fuente: Oficina de Prensa)

Pastel de Margherita helado de Margherita helado sin gluten

Primero se prepara la masa. Comienza combinando tres huevos y 200 ml de crema fresca. Cortar aproximadamente 100 g de almendras y 100 g de pistachos. Añadimos las almendras, los pistachos y la cáscara de un limón en el bol de la masa y mezclamos. Vierta esta mezcla en un molde para hornear y cocine en la parte inferior del horno precalentado a 180° C durante aproximadamente 40/45 minutos. Una vez que se haya cocinado esta base, se debe sacar del horno y dejar que se enfríe por completo: solo así podremos proceder al glaseado.

Luego se prepara la formación de hielo. Se calientan 125 ml de crema hasta que empiece a hervir. Con la ayuda de una licuadora de inmersión incorporamos 150 g de chocolate negro (sin gluten), 40 g de miel de acacia y finalmente 20 g de mantequilla. Deje enfriar la formación de hielo durante cinco minutos, luego viértala sobre la torta completamente fría. En este punto en la parte superior de la torta se puede decorar con fruta a voluntad. El pastel debe mantenerse en la nevera. Aquí está la receta en detalle.

Bondad de almendra

Prepare la panna cotta con la preparación de Panna Cotta con aderezo de bayas silvestres siguiendo las instrucciones del paquete y agregando: 200 ml de leche, 100 ml de leche de almendras y 200 ml de crema. Esta preparación se deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas. Una vez sacado de la nevera, la panna cotta debe agitarse en un recipiente. En este punto, puede proceder a crear las porciones utilizando vasos pequeños: solo coloque la salsa de bayas en la parte inferior, luego la panna cotta y finalmente decore al gusto. Recomendado en escamas de almendras y frambuesas. Aquí está la receta completa.

Frambuesa y chocolate blanco charlotte.

El primer paso es la preparación de la masa: vertemos 300 g de la mezcla Base para bizcocho y 3 huevos en un tazón. Trabajamos con un mezclador durante unos minutos hasta obtener una mezcla muy homogénea y suave. Vierta 180 g de esta mezcla en una bandeja para hornear, preferiblemente rectangular y espolvoree la superficie con 50 g de almendras. Luego vierta el resto de la masa en un molde para pasteles esta vez. Cocinamos esto primero durante unos 20 minutos a 170°. Luego cocinamos la torta rectangular en el estante central del horno durante aproximadamente 9 minutos (eléctrico: 175° C, ventilado: 165° C y gas: 175° C). Retire los pasteles del horno y, después de 10 minutos, retírelos de las bandejas. Corte los bordes de la torta rectangular (aproximadamente 1 cm) y divídala en tres tiras iguales. En su lugar, el pastel redondo debe cortarse horizontalmente para tener dos capas.

Luego presionamos el ganache. Batir 100 g de frambuesas, calentarlas en una cacerola y luego agregar 200 g de chocolate blanco picado, mezclar bien para que se derrita perfectamente en la cacerola y mezclar uniformemente con el puré de frambuesas. Sólo al final se agregan otros 100 g de batidos de frambuesa. Prepare la crema mezclando 200 g de mascarpone con 50 g de azúcar, 1 cucharada de miel, las semillas de 1 haba de vainilla y agregue 150 g de crema batida fresca.

Como último paso preparamos el mojado. Hervimos 100 ml de agua con la vainilla por unos minutos, agregamos 50 g de azúcar y 20 ml de limoncello. Deja que se enfríe.

En este punto, procedemos a ensamblar el pastel: tenemos las tiras de masa en los bordes de un molde circular, el mismo que el usado para cocinar la parte redonda de la masa, y colocamos la primera capa circular en el interior. Empape el disco de masa con la mitad del jarabe, vierta más de la mitad de la crema de mascarpone sobre ella y sobre el ganache de frambuesa. Luego coloque el segundo disco de masa, empápelo con el resto de mojado y cubra con el resto de la crema. En este punto, el postre debe colocarse en el congelador para solidificarse durante al menos una hora. Finalmente decoramos con crema batida y frambuesas. Aquí está la receta original.

Frambuesa y chocolate blanco charlotte.

Dulces de primavera | FOTO (5 imágenes) Cinco postres de primavera que ayudan al buen humor (fuente: Oficina de Prensa)

Pequeño paquete de zanahorias y almendras

Primero se prepara la masa. Rallar finamente 240 g de zanahorias (obviamente limpias) y presionarlas en un colador para obtener el jugo. Vierta la mezcla en un recipiente para pasta suave, 3 huevos, 150 g de mantequilla y 50 ml de leche. Trabajamos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y homogénea. Luego agregue 100 g de almendras finamente molidas y zanahorias ralladas. Vierta la mezcla en un molde de donas y cocine durante 40-50 minutos a 165°.

Luego preparamos el glaseado: tamizamos 150 g de azúcar glas y lo mezclamos en 30 ml de jugo de zanahoria para obtener una mezcla homogénea, que podemos estirar con agua si es demasiado espesa. Con este líquido podemos adornar la rosquilla directamente. Aquí está la receta en detalle.


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