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Recetas de verano: muchas ideas para comer sano y ligero.

Recetas de verano: muchas ideas para comer sano y ligero.: para

El libro de cocina de verano se vuelve fundamental con el aumento de la temperatura: el clima nos lleva a elegir alimentos más frescos y ligeros, pero también a permanecer mucho menos frente a la estufa. Aquí hay muchas colecciones de recetas de verano para todos los cursos.

Recetas de verano

El clima cálido llega y con la estación cálida también cambia nuestra actitud hacia la cocina: tener a mano todas las recetas de verano que necesitamos. De hecho, con el aumento de las temperaturas, se convierte en una necesidad para enfocarse en platos más frescos y ligeros, no solo como cuestión de gustos, sino también para reducir el tiempo que pasan frente a la estufa. Como si eso no fuera suficiente con el calor, tendemos a estar aún menos hambrientos, pero esto no significa que la garganta ya no quiera su parte.

En resumen, es hora de hibernar el horno y minimizar los alimentos hervidos y fritos, pero sobre todo para guardar nuestras colecciones de recetas de verano, diseñadas para todas las necesidades y ocasiones, desde aperitivos hasta postres.

En este artículo encontrarás recetas de verano para todas las ocasiones, y para ser precisos:

  • Recetas rapidas de verano
  • Recetas de postres de verano
  • Recetas de primeros platos de verano.
  • Recetas ligeras de verano
  • Recetas frescas de verano
  • Recetas de ensaladas de verano
  • Recetas de cócteles de verano
  • Recetas de sopas frías de verano.
  • Batidos y batidos de verano.
  • Recetas de kebab
  • Recetas de verano para una cena con amigos.
  • Recetas Con Cuscús

Recetas rapidas de verano

Contraseña: velocidad. Las recetas rápidas de verano son fundamentales, no tanto por la falta de tiempo (que es un hecho constante, por desgracia), sino por el hecho de que con 30 grados estar una hora frente a la estufa no es exactamente un placer. Así que aquí hay tres ideas de platos únicos de verano realmente rápidos y fáciles de preparar, haga clic en los títulos para obtener el enlace a la receta completa:

  • Risotto salvaje con atún y limón: aquí es un arroz muy simple de preparar y también con un toque exótico gracias al uso de arroz salvaje, ahora muy fácil de encontrar en el supermercado. La peculiaridad de este arroz es el uso del limón y la menta que dan sabor. el arroz
  • Piadinpizza: ¿quieres pizza pero preparar la masa y encender el horno parece un crimen? Tienes toda la razón. Y luego intente preparar esta muy fácil "pizza simil", que utiliza la piadina lista para comprar como base en el supermercado. No hay horno: solo necesitas una sartén.
  • Croutons con hierbas y pecorino: este es un bruschetta muy sabroso pero también saludable, que si es perfecto en invierno puede ser un aperitivo, en verano puede convertirse en un plato único perfecto. Todo lo que tienes que hacer es hervir las verduras y preparar los picatostes.

Recetas de postres de verano

¿Quién dijo que el verano debería privarnos del postre? De hecho, es el momento perfecto para disfrutar de algunas golosinas sabrosas, así como también de helado. En resumen, es hora de disfrutar de postres frescos y ligeros, pasteles sin cocinar y postres hechos con helado o fruta fresca. ¿Algún ejemplo?

  • Helado de arroz: un helado con un sabor muy delicado, también muy fácil de preparar, incluso sin el uso de un fabricante de helados (aunque en este último caso el procesamiento podría ser un poco más laborioso). Además del arroz real, en esta receta también podemos sustituir la leche de vaca por leche de arroz, para fortalecer aún más el sabor del arroz y, sobre todo, hacer que este helado sea adecuado incluso para aquellos que son intolerantes a los productos lácteos.
  • Tarta de queso sin cocinar: también serás amantes de la tarta de queso tradicional, pero con 40 grados de encendido el horno es realmente un crimen. Así que aquí hay una fantástica receta alternativa para la tarta de queso, que sin embargo no incluye cocinar. El resultado es en todos los aspectos similar al de la receta tradicional y también puede preparar la guarnición en casa con un puré de frambuesas o bayas.
  • Duraznos piamonteses: esta es una manera realmente deliciosa de aprovechar una fruta de temporada como el durazno. La receta es un poco laboriosa, pero realmente vale la pena: los duraznos limpios deben cortarse por la mitad y rellenarse con una mezcla de macarrones, huevos y cacao y luego cocerse en el horno. ¡Deleite asegurado!

¿Cómo cocinar el tofu?

Recetas de primeros platos de verano: pasta fría.

Lo más importante de la temporada de calor son las recetas de pasta fría de verano. Después de todo, con el aumento de las temperaturas, ese hermoso plato de pasta humeante que hasta mayo pudo haber parecido tan apetitoso, de repente pierde su encanto, especialmente si no estamos bajo el reconfortante chorro de aire acondicionado. Precisamente por este motivo, optamos por recetas frías, que también se pueden hacer con pasta, y que tienen la ventaja añadida de que se preparan con anticipación, o incluso el día anterior: una comodidad no solo para quienes siempre lo son. Prisa y necesita organización y platos preparados con antelación. Precisamente por esta razón, la pasta fría también es una solución excelente si queremos llevar el almuerzo al trabajo y no tenemos un horno de microondas disponible para calentar los platos.

No solo salsa con tomates crudos: aquí encontrará muchas recetas de primeros platos de verano o ensaladas de pasta, y además todas las sugerencias para hacer una pasta fría perfecta, ni caliente ni demasiado cruda, sazonada de la manera correcta. Porque si lo ha intentado al menos una vez, sabrá bien que la principal dificultad de la pasta fría no está en preparar la salsa, sino en asegurarse de mantener la pasta: ¡lea nuestra guía para descubrir todos los secretos!

Recetas de aperitivos ligeros y sabrosos para el verano.

Recetas de verano de platos fríos.

No solo pasta: en verano puedes deleitarte con recetas frías a base de verduras, carne o pescado. El imperativo es encender la estufa lo menos posible: luego ir a las crudités ya los platos preparados con mucha antelación para que se consuman con calma. ¿Algún ejemplo?

  • la cous cous: hecho de sémola de trigo duro y típico de los países del norte de África, el cuscús se cuece al vapor, incluso si lo que encontramos en nuestros supermercados suele ser precocido y seco, y comerlo es suficiente para "conseguirlo" humedeciéndolo con Pequeñas cantidades de agua caliente. Esto significa que la preparación del cuscús es prácticamente instantánea, y luego podemos vestirla al gusto: una solución óptima es combinarla con verduras salteadas o verduras crudas. Es una solución rápida y sabrosa para platos fríos de verano.
  • la tartar: es una técnica de preparación de alimentos muy elegante y particular, y se puede utilizar tanto con carne como con pescado. En ambos casos, la carne se debe servir cruda, pero no antes de marinar en jugo de limón durante al menos una hora. Obviamente, es obligatorio usar carne (o pescado) absolutamente fresca y de alta calidad: así es como se prepara un tartar.
  • Ensalada de pollo: otra receta ligera, también adecuada para quienes están a dieta, fácil de preparar y excelente para consumir en frío después de haberla preparado con antelación. No es casualidad que la ensalada de pollo sea una verdadera necesidad del verano: puedes prepararla inventando numerosas variaciones en el tema, pero esta es la receta básica con todos los secretos.

Recetas ligeras de verano

El verano también es la época del año en que nos resulta más fácil preparar recetas ligeras. Acompañado del calor, el apetito más pobre y la prueba de vestuario, el deseo de permanecer liviano es innegable. ¡Pero esto de ninguna manera representa un obstáculo para nuestras ambiciones culinarias, de hecho! Para empezar, hay muchas recetas sabrosas tradicionales que podemos hacer en una versión ligera. También podemos preparar platos ligeros a base de verduras, pasta y sobre todo a base de pescado. No olvidemos nuestra colección de recetas de postres ligeros, perfectos si, a pesar del calor y la dieta, quiere ceder a un pequeño pecado de gula.

Recetas frescas de verano

La belleza de las recetas de verano, pero especialmente de las frías, es que muy a menudo son fáciles y rápidas de preparar. Y, de hecho, el verano es, con mucho, el mejor momento para minimizar nuestros esfuerzos en la cocina, y no solo por el clima: este es el período en el que, entre pasatiempos y vacaciones, tendemos a pasar mucho más tiempo lejos de casa. Si está buscando recetas frías de verano que pueda preparar con anticipación, de manera fácil y rápida, eche un vistazo a nuestras colecciones:

  • Recetas basadas en bresaola: bresaola no solo es un alimento muy fino, sino que también es muy sabroso y se presta a recetas saludables y ligeras, especialmente adecuadas para quienes practican deportes. Desde la simple bresaola con rúcula y queso parmesano hasta las preparaciones más elaboradas, en nuestro libro de cocina encontrará ideas para todos los gustos.
  • Deliciosos sándwiches: sí, incluso los sándwiches tienen su dignidad, especialmente si se preparan a la perfección. Obviamente, le explicamos cómo hacer sándwiches perfectos y le ofrecemos muchas ideas súper sabrosas para rellenarlos.
  • Bocadillos ligeros y saludables: lo mismo ocurre con los bocadillos. ¿Quién dijo que es impropio almorzar o cenar con un sándwich? Eligiendo deliciosos ingredientes y panes especiales y, si es necesario, equilibrando el contenido calórico de los propios ingredientes, puede preparar rápidamente sándwiches súper sabrosos y frescos. ¡Pruébalo!

Recetas de ensaladas de verano

Concluimos con la reina de las comidas rápidas saludables y estivales: la ensalada. Y en este caso, podemos realmente complacernos con la imaginación, a partir de la variedad de ensaladas que se utilizarán, obviamente, para comprarlas frescas. Luego podemos agregar otras verduras y vegetales (zanahorias, tomates, vegetales en aceite o a la parrilla), frutas para degustar, frutas secas, quesos, salami, etc., etc. No olvides completar tu ensalada con un puñado de semillas para comer, que de hecho siempre se deben comer crudas. Y si está buscando ideas sabrosas, eche un vistazo a nuestra rica colección de recetas para ensaladas de verano rápidas y fáciles.

Recetas de cócteles de verano

No solo la comida, incluso las bebidas son una parte importante de las noches de verano, especialmente si pretendemos invitar a amigos a cenar, o si organizamos una buena fiesta o un aperitivo casero. Y, sin duda, hay algunos cócteles que son definitivamente más adecuados para el período de verano, los hemos recogido todos con las recetas relativas, desde spritz hasta mojito, pasando a través de la piña colada.

Recetas de sopas frías de verano.

La sopa es un plato aparentemente de invierno que puede adaptarse perfectamente al verano en su versión fría y puede prepararse de muchas maneras. Las hortalizas y las hortalizas son las protagonistas, que pueden enriquecerse con sabrosos picatostes y mucho más, para un plato saludable pero súper sabroso y de verano.

Batidos y batidos de verano.

Ármese con frutas, verduras, licuadora y vaya al trabajo: preparar un buen batido o batido es una manera perfecta de comenzar el día con el pie derecho, pero también de una merienda a media mañana o media tarde. Los batidos pueden ser muy sabrosos, pero sobre todo frescos, nutritivos y llenos de vitaminas y otras propiedades beneficiosas. Echa un vistazo a nuestras coloridas recetas de batidos de verano.

Recetas de kebab

Los pinchos se pueden transformar en una manera perfecta de cocinar casi cualquier cosa, desde los platos más tradicionales a base de carne, hasta los fríos, y por lo tanto los más veraniegos, quizás los de frutas, e incluso los dulces. Pero en el centro, obviamente, hay muchas variaciones, todas muy prácticas para cocinar (también en la parrilla) y muy sabrosas. En nuestra colección encontrarás recetas para todos los gustos.

Recetas de verano para una cena con amigos.

Llegamos al menú que probablemente le sea más útil. Probablemente conozca la escena de memoria: una velada cálida, el deseo de pasar unas vacaciones y, tan pronto como haya una terraza disponible, la invitación a cenar se hace con amigos. En estos casos, necesitamos un menú inteligente que sea fácil de hacer, fresco y ligero en el punto correcto, pero que sepa cómo abrir el cuello a todos. Echa un vistazo a nuestras propuestas.

Recetas Con Cuscús

El cuscús es una preparación típicamente norteafricana (pero muy extendida también en Sicilia): es en pocas palabras, una cualidad particular de trigo duro de grano pequeño que se presta a muchas recetas. Muchos de estos son perfectos para el verano, incluso para la velocidad de preparación. Es entonces un plato perfecto para preparar de antemano y consumir frío.


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