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Sopas de invierno: 5 buenas recetas saludables y f√°ciles.

Sopas de invierno: 5 buenas recetas saludables y f√°ciles.: f√°ciles

El minestrone es un deber de la cocina de invierno, puede ser una comida saludable y absolutamente completa: aquí están los consejos para hacerlo de manera profesional y cinco recetas fáciles y sabrosas.

Sopa de invierno: recetas f√°ciles y consejos.

minestroneConjunto confuso de diferentes elementos. Esta es la definici√≥n no gastron√≥mica de "minestrone"seg√ļn el diccionario. Pero cualquiera que haya experimentado alguna vez con un minestrone casero sabe que el "Sopa con o sin arroz o pasta a base de verduras y legumbres, con un aroma ligeramente frito, que tambi√©n se puede comer fr√≠o"es cualquier cosa menos un remestone aleatorio de ingredientes. Incluso el minestrone sigue el temporadas Y es por esto que las recetas para preparar la sopa minestrone de invierno en el hogar se basan en verduras como la coliflor, las zanahorias y el br√≥coli para enriquecerse con legumbres, pasta y otros ingredientes imaginativos.

El mismo argumento puede no aplicarse a aquellos que siempre han confiado en sopas listas para usar - disponible en el mostrador de la nevera del supermercado en tinas pr√°cticas para calentar en el microondas, una verdadera l√≠nea de vida para improvisados ‚Äč‚Äčresbalones de invierno - o en la sopas congeladas. En este caso, tendemos a prestar poca atenci√≥n a los ingredientes del minestrone disfrutando del calor y la comodidad que solo un taz√≥n de minestrone caliente, donde ahogan picatostes codiciosos, puede dar. Y as√≠ es como a la edad de 25 a√Īos, un verdadero punto de inflexi√≥n para los menores de 30 a√Īos, me di cuenta de que no sab√≠a c√≥mo cocinar una buena sopa casera, ni siquiera una sopa como esta. Comenc√© a peinar algunas receta minestrone El invierno en la web y una gran cantidad de posibilidades se han abierto: sopa de dieta, sopa de verduras con o sin pasta, minestrone con repollo negro, minestrone enriquecida con legumbres especiales, minestrone con seda de tofu. Y hasta ahora, ¬Ņqu√© hab√≠a comido? Probablemente un "conjunto confuso de diferentes elementos", tal como lo dice el diccionario.

Recetas de segundos de invierno.

Pero ahora que soy un ninja de minestrone casero, en particular de minestrone de invierno, tengo ganas de dar algunos consejos a aquellos que quieren dejar el minestrone listo para participar. Una relación con el minestrone casero. (o incluso a aquellos que quieran disfrutar de una aventura, de vez en cuando).

Aquí están todos los consejos y recetas que encontrará en este artículo:

  • C√≥mo hacer una buena sopa en casa.
  • C√≥mo hacer sopa r√°pidamente
  • Sopa congelada a favor y en contra.
  • Naranja invierno minestrone
  • Sopa de invierno de verduras
  • Sopa De Frijoles Y Repollo Con Curry
  • Sopa de remolacha roja
  • Sopa reforzada de invierno

Cómo cocinar una buena sopa de invierno casera.

Abundante con vegetales: esta es la caracteristica que diferencia la sopa del minestrone el cual, por definici√≥n, debe ser rico en vegetales. Adem√°s, solo de esta manera puede convertirse en una comida √ļnica, satisfactoria y, al mismo tiempo, diet√©tica. Sin olvidar la variedad: al desterrar la monoton√≠a, una buena sopa de invierno puede contar con una generosa variedad de verduras listas para satisfacer el sabor, pero tambi√©n la vista. Los sabores y colores de temporada deben mezclarse armoniosamente para crear la mezcla perfecta.

Los ingredientes esenciales de minestrone son zanahorias, apio y cebolla. Las tres verduras básicas del caldo de verduras nunca deben faltar en la sopa de verduras de invierno, sino también en las sopas frías de verano.

La precisi√≥n gana: debido a que el minestrone hecho en casa es lo mejor, es necesario cortar los vegetales regularmente y en trozos peque√Īos. De esta manera cocinar√°n m√°s r√°pido y m√°s uniformemente.

Frutas y verduras de temporada: el calendario del jardín.

Cómo preparar minestrone más rápido.

Un truco inteligente: ¬Ņtiene prisa pero la opci√≥n minestrone lista est√° a a√Īos luz? Puedes comprar uno en el supermercado. Bolsa de verduras ya pelada y cortada en trozos peque√Īos. a la que a√Īadir solo el agua. Si el tiempo es corto pero no ha encontrado la bolsa de verduras frescas ya limpia, puede ahorrar tiempo cocinando el minestrone en una olla a presi√≥n. Cubra las verduras con agua y cocine con tapa durante 20 minutos desde el silbato.

Pros y contras de minestrone congelado

¬ŅDebe evitarse la sopa congelada? Nos hemos preguntado muchas veces, especialmente frente a nuestra amiga Nonna Papera, siempre lista para mostrar sus prodigios de producci√≥n propia. Como casi siempre sucede, la verdad est√° en el medio y la sopa congelada tiene fortalezas y debilidades, que podemos posponer por razones pr√°cticas, o no.

Aquí están los pros del minestrone congelado.

  • Es practico: s√≠, la sopa congelada es una bendici√≥n. Cuando vuelvas a casa cansado pero con un gran deseo de hacer lo correcto y esquivar la comida para llevar, la saludable mezcla de verduras te est√° esperando en un rinc√≥n del congelador. Y se cocina en unos 15 minutos.
  • No contiene conservantes.: a diferencia de algunas sopas listas para usar, las sopas congeladas no contienen conservantes porque la congelaci√≥n ya es un m√©todo excelente para conservar los alimentos.
  • Se conservan las propiedades de los vegetales.: las verduras, si se congelan correctamente, mantienen casi inalteradas las propiedades nutricionales y organol√©pticas. De hecho, la congelaci√≥n r√°pida puede bloquear el proceso de deterioro de la verdura que comienza cuando se recoge del suelo.

la contra de sopa congelada:

  • Las verduras cambian de consistencia: si una de las ventajas de la congelaci√≥n r√°pida es preservar las propiedades de las verduras, por otra parte, el choque t√©rmico altera la consistencia natural de las verduras, especialmente las de los tomates, el pepino y el apio.
  • Es f√°cil sucumbir a la monoton√≠a: incluso si la oferta de sopas congeladas es cualquier cosa menos peque√Īa, hay una tendencia a re-proponer, y comprar, la sopa de verduras mixta habitual con unas pocas verduras espolvoreadas. Y todos sabemos que, una vez encontrado, su minestrone congelado favorito es dif√≠cil de abandonar (lea: primero est√° el dep√≥sito en el congelador).
  • a menudo debe ser enriquecido: le pasa a muchos. Usted compra la sopa congelada para ahorrar tiempo, a menos que se d√© cuenta de que no es lo suficientemente rica, sabrosa y no logra eliminar esa nochita de agua. As√≠ que termina perdiendo el tiempo con las "adiciones" para agregar sabor y sabor al minestrone congelado.

Y sobre todo en este √ļltimo caso, vale la pena arremangarse y preparar una buena sopa casera. A continuaci√≥n se presentan cinco recetas de invierno.

Naranja invierno minestrone

ingredientes:

  • 400 gr de coliflor ya limpia
  • 250 gramos de pulpa de calabaza
  • 250 gramos de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 costilla de apio
  • 150 gramos de frijoles cannellini frescos
  • agua q.b.
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

procedimiento:

  1. Pelar la coliflor, eliminando las hojas exteriores y el tallo para preservar los flósculos.
  2. Lavarlos y cortarlos en trozos.
  3. También cortar la calabaza, las zanahorias y el apio en cubos. Retire las primeras capas de la cebolla y córtela finamente con la media luna.
  4. Lave cuidadosamente todas las verduras y colóquelas en una cacerola grande.
  5. Agregue dos cucharadas de aceite de oliva y deje cocinar en el fuego por un tiempo.
  6. En este punto, agregue tanta agua como sea necesario para cubrir el contenido de la olla y cocine durante aproximadamente 45 minutos. Agregue sal y pimienta antes de servir.

Sopa de invierno de verduras

ingredientes:

  • 2 puerros
  • 1 costilla de apio
  • 4 zanahorias
  • 2 papas
  • 300 gr de coliflor
  • 150 gr de acelgas
  • 150 gr de repollo negro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta q.b
  • agua q.b.

procedimiento:

  1. Pelar las papas y las zanahorias y luego cortarlas en trozos regulares.
  2. Lave las verduras de hoja (acelgas y col) en agua corriente y retire la parte m√°s dura del tallo.
  3. Pele la coliflor eliminando las hojas y el tallo, div√≠dala en peque√Īos fl√≥sculos para subdividirlos si fueran demasiado grandes.
  4. También cortar el repollo negro y la acelga en trozos.
  5. Saltéalos ligeramente con puerro en rodajas finas y una cucharada de aceite de oliva virgen extra en la misma sartén donde, después de un par de minutos, verterás el resto de las verduras.
  6. Cubra con agua y cocine por unos 40 minutos, recordando sal y pimienta antes de servir.
  7. El truco adicional: para hacer que la sopa sea más abundante y sin proteínas, sírvala con un aderezo de seda de tofu y un poco de salsa de soja.

Sopa De Frijoles Y Repollo Con Curry

ingredientes:

  • 200 gr de frijoles cannellini secos
  • 150 gr de lentejas rojas peladas
  • 150 gr de habichuelas borlotti secas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 1/2 repollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • caldo de verduras q.b

procedimiento:

  1. Primero, deje que los vegetales se remojen en agua toda la noche o durante al menos 10 horas.
  2. Pelar la cebolla y picarla finamente.
  3. Lavar el apio y cortarlo en rodajas.
  4. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.
  5. Enjuague bien la col bajo agua corriente y córtela.
  6. Coloque la cebolla y las zanahorias picadas en una cacerola con el aceite de oliva virgen extra y deje que se cocine durante un par de minutos.
  7. Ahora agregue las legumbres secas ablandadas, cubra con el caldo de verduras y cocine por 30 minutos.
  8. Después de media hora, sumerja la col y el curry en polvo en el agua, dejándola en el fuego durante otros veinte minutos.

Sopa de remolacha roja

ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 remolachas
  • 1 papa
  • 1/2 repollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 limon
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • caldo de verduras q.b
  • sal y pimienta q.b

procedimiento

  1. Limpia el repollo y corta las flores que vas a enjuagar con agua corriente.
  2. Pelar las papas, las remolachas, las zanahorias y luego cortarlas en trozos peque√Īos.
  3. Cortar la cebolla finamente y saltear en una cacerola con las otras verduras, excluyendo el repollo, por un par de minutos.
  4. En este punto, agregue el repollo y el caldo de verduras para cubrir todos los ingredientes. Cocinar durante 50 minutos.
  5. Una vez que la sopa de remolacha esté cocida, sírvela después de aderezarla con jugo de limón, vinagre, sal y pimienta.

Sopa reforzada de invierno

ingredientes:

  • 1 puerro
  • 200 gramos de papas
  • 200 gramos de frijoles cannellini secos
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de espinacas
  • 200 gramos de acelgas
  • 150 gramos de pulpa de calabaza
  • 300 gr de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta q.b

procedimiento:

  1. Remoje los frijoles durante la noche.
  2. Luego coc√≠nalos en una cazuela con agua durante unos 45 minutos. A√Īadir sal y pimienta y reservar.
  3. Mientras los frijoles se cocinan, lave y pele las acelgas y las espinacas y luego córtelas en trozos.
  4. Pelar y picar papas y zanahorias.
  5. Freír el puerro rebanado en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  6. Agregue las otras verduras, cubra con agua y cocine por unos 30 minutos.
  7. Antes de apagar el fuego, sumerja la pasta en la sopa de verduras y cocine durante el tiempo indicado en el paquete.
  8. Agregue los frijoles y sirva después de agregar sal y pimienta.


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