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Muchas recetas de verano a base de piña.

La piña es una fruta de verano con muchas propiedades beneficiosas y es muy sabrosa, no solo en los postres. Aquí hay un menú completo de piña para ti.

Editado por Sara ingrati

L 'piña Es una fruta exótica jugosa, ahora muy común también en nuestras mesas. Los suyos son conocidos efectos purificantes y diurético, escurrido, excelente aliado en las dietas, refrescante en los días calurosos, muy dulce si está maduro, para ser consumido como un postre de mil maneras, pero también con carne, pollo, cerdo, ternera, o en primeros platos, como un ingrediente sabroso.

¿Qué tal entonces disfrutar de un buen risotto de piña fria?
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de arroz.
-1 piña fresca
-150 gr de jamón picado
-1 limón
-2 cucharadas de jugo de naranja
- aceite, sal
Hervir el arroz, escurrirlo bien, dejarlo a un lado. Prepare la piña picada en un bol, el jamón cortado en dados, sazone con jugo de limón y naranja, aceite, sal y pimienta si lo desea. Deje que la piña se remoje en el jugo, luego sazone el arroz, ponga todo en la nevera durante unas horas. Servir frío con hojas de menta y rodajas de piña como decoración.

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Como segundo curso puedes preparar uno bueno. filete de cerdo con piña.
ingredientes:
1 piña fresca sin ojos negros.
3 cucharadas de aceite de oliva
30 gr de mantequilla
2 pequeños filetes de cerdo
2 cebollas
1 diente de ajo
3 cucharadas de ron
2 cucharadas de jugo de limón
1 morir
Pelar la piña y limpiarla bien. Cortar la fruta en rondas de 5 mm de espesor. Luego córtelos en trozos pequeños después de quitar la parte central. Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola. Sopla los filetes a fuego alto hasta que estén dorados. Pelar y cortar las cebollas... Pelar y triturar el ajo. Retire los filetes de cerdo de la olla. En su lugar, freír y dorar la cebolla a fuego alto. Quítelo y sople la piña hasta que esté ligeramente caramelizada. Ponga todo de nuevo en la olla durante dos minutos, vierta el ron y haga un flambeado. Añadir el ajo, el jugo de limón y el cubo de carne. Añadir la sal y la pimienta. Cubrir con una tapa. Déjelo por 25 minutos y caliente un poco antes de servir.

una variante Para un buen segundo de carne es el siguiente: Cerdo agridulce con piña y pimientos.
ingredientes
600 g de lomo de cerdo cortado en cubitos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de maicena
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento grande o dos pequeños
1 puerro grande
3 rodajas de piña en conserva.
para la salsa:
cucharas de azucar
1 cucharada de maicena disuelta en 4 cucharadas de agua
2 cucharadas de vinagre de vino
3 cucharadas de jugo de piña
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de brandy
una llovizna de aceite de semilla
Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes, luego agregue un poco de cacerola con un poco de aceite y vierta el contenido. Continuar agitando para espesar a fuego lento. Se convertirá en una salsa oscura y gelatinosa, déjela a un lado. Cortar el lomo en cubos, ponerlo en un tazón y agregar la sal y media cucharada de maicena, revolviendo bien para que todas las piezas estén bien cubiertas. Coloque dos cucharadas de aceite de semilla en el wok (si no tiene un wok, una masa o una sartén antiadherente normal también está bien... pero debe ajustarse de manera diferente con el tiempo de cocción...) y agregue la carne de cerdo para dorar bien por todos lados durante aproximadamente 8-10 minutos. Para los no iniciados, la olla Wok es ampliamente utilizada en la cocina oriental, cocina los alimentos de una manera saludable, casi como al vapor, la comida sigue siendo crujiente y deliciosa. Mientras tanto limpia el puerro y los pimientos, cortando todo en pedazos. Retire la carne de cerdo del wok, agregue otras dos cucharadas de aceite y agregue las verduras, saltee durante unos 10 minutos. Agregue la piña picada, la salsa y finalmente el cerdo y mezcle todo. Debe servirse muy caliente y es mejor prepararlo siempre en el momento. Luego puedes preparar, para ponerlo a tu lado, arroz blanco, mejor si es basmati, al vapor. Es un arroz aromático que se puede usar para acompañar platos de carne con salsas, que se pueden comer como alternativa al pan. Un consejo: para este plato puedes usar pimientos verdes, rojos, amarillos, dulces, ¡el plato será bueno y coloreado!

Y finalmente aqui dos excelentes postres Preparar muy rápido.

Los primeros son de la Rodajas de piña a la plancha con miel y canela.. Puede cortar rodajas de piña con un grosor bastante alto, privarlas de ojos negros, pasarlas a la placa durante unos 10 minutos. Una vez dorados, espolvorear con miel y canela al gusto, son un verdadero placer. Puedes decorar con pasas, piñones, almendras.

Puedes preparar algunos Tazas De Crema Con Piña Y Macarrones, un plato delicioso que también es agradable a la vista, si usas tazas de postre de cristal. Para los ingredientes: piña fresca para ser cortada y cortada en cubitos, o la ya precortada en la jarra, galletas amaretto, crema ligera, cacao en polvo, un licor como el Amaretto di Saronno. De la piña, si usa las rebanadas ya cortadas del frasco, si por el contrario prefiere piña fresca, puede humedecer ligeramente las rebanadas y las galletas en un licor dulce tipo Amaretto di Saronno. Luego prepare la taza así: amaretti picados en el fondo, luego pequeños trozos de piña, luego crema, decorados con rodajas enteras de piña, espolvoreados nuevamente con amaretti picados, decorados con cacao en polvo. Refrigere y sirva frío.

Vídeo: Torta Helada de Piña a base de Merengue / Cositaz Ricaz


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