- Deliciosos acompañamientos con patatas.
- Pastel De Calabacín Y Patata
- Clafoutis con verduras
- Pastel De Patata Y Ricotta
- Verduras gratinadas
- Pastel de papa
- Papas rellenas
- Papas enjauladas
- Pastel de papa
- Nidos de papa
- Soufflé De Patata Y Jamón
Con las papas puedes preparar muchos platillos para acompañar sabrosos y fáciles, para combinar con muchos tipos de verduras y más: aquí hay 10 recetas súper sabrosas para probar.
Deliciosos acompañamientos con patatas.
Las papas son un vegetal muy querido: se pueden cocinar de muchas formas deliciosas, a todos les gustan y llenan sus estómagos, además de ser baratos. De hecho, a menudo los usamos para preparar un importante plato de acompañamiento, pero esas mismas recetas pueden llegar a ser, tal vez cambiando las cantidades y agregando algunos otros ingredientes, perfectos platos individuales y también bastante deliciosos. En resumen, no solo las papas al horno o el puré de papas: la cantidad de deliciosos platos de acompañamiento que se pueden hacer con papas (pero también con papas nuevas) es realmente enorme, y no es solo un plato de invierno, como también lo son. Un montón de ensaladas de patata que puedes preparar. O, por qué no, si estás de humor para la gula, podrías hacer croquetas de papa.
Ármate con especias, pimienta, horno y los ingredientes adecuados para combinar con las papas y elige la receta adecuada para ti: aquí hay 10 ideas que son realmente asequibles para que todos las prueben.
- Pastel De Calabacín Y Patata
- Clafoutis con verduras
- Pastel De Patata Y Ricotta
- Verduras gratinadas
- Pastel de papa
- Papas rellenas
- Papas enjauladas
- Pastel de papa
- Nidos de papa
- Soufflé De Patata Y Jamón
Pastel De Calabacín Y Patata
ingredientes:
- 300 gr. de calabacín
- 3 papas
- 2 huevos
- albahaca fresca
- 1/2 cebolla
- 50gr. de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
procedimiento
- Lavar cuidadosamente el calabacín y las papas y cortarlas en rodajas finas.
- Déjalos freír durante unos minutos en una sartén con aceite y cebolla.
- En un tazón, batir los huevos y luego agregar el queso parmesano rallado y unas cucharadas de leche.
- Cuando el calabacín y las papas estén fríos, agréguelos a la mezcla, agregue sal y pimienta y condimente con albahaca fresca.
- Vierta la mezcla en 4 moldes de una sola porción previamente engrasados con aceite y algunas migas de pan.
- Rellénelos con la mezcla y hornee a 180 grados durante aproximadamente 20/25 minutos.
- Servir empanadas calientes
Cómo cocinar batatas
Clafoutis con verduras
ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 papas
- 3 huevos medianos
- 1 cucharada de harina
- 100 ml de leche
- sal y pimienta
- queso parmesano rallado
procedimiento:
- Lavar con cuidado las berenjenas y las patatas.
- Pelar y cortar en trozos pequeños.
- Saltear en una sartén con un poco de sal y aceite a fuego alto
- Mientras tanto batir los huevos, agregar la leche, la harina, la sal y la pimienta.
- Mezclar todo con un tenedor, agregando un poco de queso parmesano rallado.
- Una vez que las verduras estén cocidas, agréguelas a los huevos y vierta la mezcla en un recipiente engrasado con un poco de aceite o mantequilla.
- Hornee a 180° durante unos 15/20 min.
- Puedes servir los clafoutis calientes o calientes.
Pastel De Patata Y Ricotta
ingredientes
- 2 papas medianas
- 2 huevos
- 100gr. de ricotta
- sal y pimienta
- 1/2 vaso de leche
- queso parmesano rallado
procedimiento:
- Cortar las patatas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina.
- Prepare el pastel en un molde de soufflé alto, luego alterne las papas con la ricotta y el queso parmesano.
- Repita hasta que los ingredientes se agoten.
- En este punto, en un tazón pequeño, batir los huevos, agregando 1/2 vaso de leche, queso parmesano, sal y pimienta.
- Vierta todo en el pastel y hornee a 180 grados durante unos 30/40 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Ñoquis: recetas con y sin patatas
Verduras gratinadas
ingredientes:
- 2 berenjenas largas
- 2 calabacines
- 2 papas
- 4 tomates rojos
- tomillo, mejorana y salvia
- sal q.b.
- Aceite de oliva virgen extra al gusto.
procedimiento
- Lavar cuidadosamente las verduras.
- Con la ayuda de una mandolina, corta todas las verduras para que todas tengan el mismo grosor.
- En una fuente para hornear, coloque las rebanadas de verduras alternando entre ellas.
- De vez en cuando, agregue sal, aceite de oliva virgen extra y especias picadas.
- Una vez que las verduras se colocan en la sartén, hornee a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
- Servir verduras calientes.
Pastel de papa
ingredientes:
- 1 kg de papas amarillas
- 2 cucharadas de harina
- especias frescas picadas
- aceite de oliva virgen extra
procedimiento:
- Pelar y rallar las patatas.
- Añadir 2 cucharadas de harina y especias. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en una sartén rectangular engrasada con aceite. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
- Coloque en el horno previamente calentado y cocine a 180° hasta que se forme una corteza dorada.
- Cortar en cuñas y servir para acompañar segundos platos.
Papas rellenas
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 papas medianas
- 100gr. de tocino
- 100gr. de provola
- Sal y pimienta
- Romero fresco
procedimiento:
- Cocer las papas en abundante agua salada.
- Una vez que esté frío, pele las papas y córtelas en 2 partes y, utilizando una excavadora, cree una especie de tazón
- Saltea una papa cortada en cubitos con la panceta, sal y pimienta.
- Rellenar las patatas con tocino, provola y romero.
- Hornear durante unos 20 min. A 180° y recién cocinado, sirva todo con pimienta negra recién molida.
Papas enjauladas
ingredientes:
- 4 papas medianas
- 8 rebanadas de tocino estirado
- 4 lonchas de queso scamorza
- Sal, pimienta y romero
procedimiento:
- Hervir las patatas enteras con toda la cáscara.
- Solo cuando esté frío, pelar y cortar las papas en 2 partes.
- Rellenas de queso ahumado, sal y pimienta.
- Cierre la papa con 2 rebanadas de tocino estirado y pare todo con un palillo de madera.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y sazonar con romero y aceite de oliva virgen extra.
- Hornear a 180 grados durante unos 10 minutos.
Pastel de papa
ingredientes:
- 5 papas medianas
- 200 gr. de mortadela cortada en cubitos
- 200 gr. de mozzarella
- 1 huevo
- sal y pimienta
- perejil fresco
- un trozo de mantequilla
procedimiento:
- Calentar las patatas y dejarlas enfriar.
- Añadir un poco de mantequilla, sal, pimienta y perejil.
- Mientras tanto, corta la mozzarella y la mortadela.
- Añadimos todo a las patatas frías, mezclando con un huevo.
- Coloque la mezcla en un molde para hornear y hornee a 180 grados durante aproximadamente 30/35 minutos.
- Servir en cucharadas con segundos platos a base de carne.
Nidos de papa
ingredientes:
- 250gr. de papas
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de queso parmesano
- un trozo de mantequilla
- sal y pimienta negra
procedimiento
- Hierva las papas con la cáscara, pélelas y páselas en el triturador de papas.
- Añadir la mantequilla, los huevos, el queso parmesano y la sal.
- Mezclar bien y con la ayuda de una bolsa de pastelería, crear nidos de papas y rellenarlos con queso.
- Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos y sirva los nidos con pimienta negra molida.
Soufflé De Patata Y Jamón
ingredientes:
- 20 gr. de harina 00
- 500 gr. de papas
- 70 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 4 cucharadas de crema
- 200 gr. de jamon cocido
- 150 gr. scamorza
- 50gr. de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de pan rallado
- sal y pimienta
procedimiento:
- Calienta las papas con la cáscara, pélalas, pásalas todavía calientes en el triturador de papas, agrega la crema, la cuchara de harina y la mantequilla y mezcla bien.
- Mezclar finamente el jamón cocido y agregarlo a la mezcla de papas, junto con el queso parmesano rallado y el queso cortado en cubitos.
- Mezcle las 3 yemas de huevo con la mezcla, incorporándolas de una en una y luego incorpore las claras de huevo hasta que estén rígidas.
- Vierta la mezcla en moldes de soufflé de una sola porción y hornee a 180° durante aproximadamente 25 minutos.
