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Pasta brise: recetas muy f√°ciles de dulce a salado.

Pasta brise: recetas muy f√°ciles de dulce a salado.: brise

La pasta brisé es una pasta con un sabor neutro y fácil de preparar, con la que puede crear maravillas: dulces muy fáciles, deliciosos y sabrosos pasteles sabrosos, y mucho más.

Pasta, brisé, las recetas y cómo rellenarlas.

la pasta brise Es una pasta que podemos considerar "neutral": típica de la cocina francesa, su versatilidad la ha dado a conocer incluso más allá de las fronteras francesas. De hecho, es una pasta muy simple a base de mantequilla y harina que puede tener muchos usos y ahorrar muchas situaciones en la cocina.

También lo encontramos listo en el mostrador de alimentos frescos en el supermercado, generalmente cerca del hojaldre ya listo Sin embargo, a diferencia de la pasta de hojaldre, la pasta brisé es realmente fácil de preparar incluso en casa: los ingredientes son solo tres y el proceso de preparación es muy simple y rápido. Por lo tanto, puede resultar una solución ganadora cuando deseamos preparar un postre rápido o un plato sabroso y fácil de preparar. Y si tiene ganas de deliciosos platos caseros, pruebe también nuestra receta de pasta de huevo.

  • Receta De Pasta De Brise Base
  • Masa Bris√© Sin Mantequilla
  • Pasta bris√© cocinar
  • Postres con pasta brisa.
  • Strudel de manzana con pasta brisa
  • Tarta de mantequilla
  • Aperitivos con pasta brisa.
  • Cestas de bris√® con verduras
  • Bollos De Pasta Bris√®
  • Tortas r√ļsticas con pasta brisa.
  • Tarta R√ļstica Con Pimientos
  • Strudel salado
  • Pastel giratorio

Recetas de pasta brisé caseras.

ingredientes:

  • 200 gramos de harina 0
  • 80 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de agua fr√≠a
  • sal q.b.

procedimiento:

  1. Cortar la mantequilla en trozos peque√Īos a temperatura ambiente.
  2. Combine la mantequilla y la harina y con sus manos haga una masa muy cruda.
  3. Sólo entonces agregue sal y agua.
  4. Mezcla rápidamente todos los ingredientes sin trabajarlos mucho. La masa debe ser compacta y homogénea.
  5. Manténgalo en la nevera durante 10/15 minutos antes de usar.

Masa brioche: todo lo que puedas hacer con ella.

Masa Brisé Sin Mantequilla

ingredientes:

  • 200g de harina 0
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 70gr de agua fr√≠a
  • sal q.b.

procedimiento:

  1. Mezcla r√°pidamente todos los ingredientes sin trabajarlos mucho.
  2. La masa debe ser compacta y homogénea.
  3. Manténgalo en la nevera durante 10/15 minutos antes de usar.

Cocinar pasta brisee

La pasta brise√® se hornea en el horno durante unos 40 minutos si se trata de una tarta salada rellena, de lo contrario, ser√° suficiente 15/20 minutos si se trata de tartas simples. La temperatura no debe superar los 180¬į. Obviamente, los tiempos de cocci√≥n pueden variar seg√ļn la receta que preparemos, en particular en funci√≥n del relleno, m√°s o menos importante, con el que rellenaremos la pasta bris√®.

Pasta al horno: recetas deliciosas y f√°ciles.

Postres con pasta brise

Con la pasta bris√© es posible preparar postres imaginativos y muy f√°ciles. Esto se debe a que al tener la pasta bris√® un sabor muy b√°sico, es posible combinarla casi por igual con lo dulce y lo salado. Luego, si quieres un sabor m√°s fuerte y una consistencia en el pastel, agrega dos cucharaditas de az√ļcar a la mezcla.

Strudel de manzana con pasta briseè

ingredientes:

  • 250gr de pasta brise√®
  • 3 manzanas blancas
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de az√ļcar granulada
  • 20gr de sultanas
  • 1 yema de huevo

procedimiento:

  1. Difundir la pasta brisèe dándole forma rectangular.
  2. Pelar las manzanas y cortar en tiras.
  3. Col√≥quelos en la parte central de la pasta brise√® y agregue el az√ļcar granulada, la canela y las sultanas.
  4. Cierra el strudel formando muchas tiras de pasta.
  5. Pincelar con yema de huevo y hornear a 180 grados durante unos 20/30 minutos

Tarta De Briseé De Fresa

ingredientes:

  • 250gr de pasta brise√®
  • 200g de mermelada de fresa
  • 250g de fresas frescas

procedimiento

  1. Extienda la pasta briseè y forme un molde para tarta de unos 24 cm.
  2. Rell√©nelo todo con mermelada de fresa y c√ļbralo con fresas en rodajas finas.
  3. Con la parte restante de pasta briseè, formar tiras y cubrir la tarta.
  4. Hornear a 180 grados durante unos 30 / 40min.
  5. Deje enfriar la tarta despu√©s de cocinarla y sirva con az√ļcar glas.

Aperitivos con pasta brise

La pasta brisé también es perfecta para preparar el típico volován y para crear muchos otros aperitivos para preparar rápidamente. Aquí hay algunas ideas:

Cestas con verduras

ingredientes

  • 200gr de pasta brise√®
  • 1 calabac√≠n
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 berenjena
  • 100g de tomates cherry
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal q.b.
  • albahaca fresca

procedimiento

  1. Difundir la pasta briseè y alinear los moldes para tartas de una sola porción.
  2. Hornee a 180 grados durante unos 10 minutos hasta que la masa se vuelva crujiente.
  3. Mientras tanto, lave bien las verduras y c√≥rtelas en trozos peque√Īos.
  4. En una sartén grande, cocinar las verduras con un poco de aceite y sal.
  5. Cuando los vegetales estén cocidos, déjalos enfriar.
  6. Rellene las cestas de pasta briseè con las verduras, los tomates y sirva agregando albahaca fresca.

Brisèe paquetes de pasta

ingredientes:

  • 200gr de pasta brise√®
  • 100g de salame napoli
  • 100gr de queso
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 yema de huevo

procedimiento

  1. Extender la pasta briseè y hacer discos de unos 10/12 cm.
  2. Rellenar los discos con salami cortado en trozos peque√Īos y queso.
  3. A√Īadir una pizca de sal y pimienta y cerrar los paquetes.
  4. Pincelar con yema de huevo y hornear a 180¬į durante aproximadamente 20/25 minutos.

Tortas r√ļsticas con pasta brise

La preparaci√≥n que se elige m√°s a menudo para hacer con masa bris√© es sin duda el pastel r√ļstico. Perfecta para crear un solo plato delicioso y f√°cil, la versatilidad de los pasteles r√ļsticos es legendaria: se puede preparar como aperitivo, como plato principal en la cena, como una comida para llevar a la Schiscetta, y es a menudo el ingrediente fundamental del buffet y Aperitivos caseros. Veamos algunas recetas:

Tarta R√ļstica Con Pimientos

ingredientes:

  • 250gr de pasta brise√®
  • 300gr. de ricotta de vaca
  • 100gr de queso
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 huevos
  • sal y pimienta al gusto

procedimiento:

  1. Prepare la pasta briseè y manténgala en la nevera durante al menos 30 minutos.
  2. Lavar cuidadosamente los pimientos y cortarlos en tiras.
  3. En una sartén grande, cocinarlas con un poco de aceite y sal.
  4. Prepare el relleno, trabajando la ricota con los huevos en un taz√≥n grande, luego agregue el queso cortado en trozos peque√Īos y los pimientos.
  5. Extienda la pasta y forme un molde de unos 24 cm de di√°metro.
  6. Rellena con el relleno y hornea a 180 grados durante unos 30/40 minutos.

Strudel salado

ingredientes

  • 200gr de pasta bris√®e
  • 300gr. de ricotta
  • 1 huevo
  • 100 gr de jam√≥n picado
  • sal y pimienta

procedimiento

  1. Difundir la pasta brisèe dándole una forma rectangular.
  2. Prepare el relleno mezclando la ricota con los huevos y agregando el perejil cocido, la sal y la pimienta.
  3. Coloca todo en el centro de la masa y enróllalo en un strudel.
  4. Hornear a 180 grados durante unos 30 / 40min.

Pastel giratorio

ingredientes:

  • 250gr de pasta bris√®e
  • 300gr de jam√≥n cocido
  • 200g de queso scamorza ahumado
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de varias semillas

ingredientes

  1. Extiende la pasta briseè dándole forma rectangular.
  2. Rell√©nelo con jam√≥n y queso scamorza y ‚Äč‚Äčenrolle en forma de salchicha.
  3. Con la ayuda de un cuchillo, cortar en rodajas de unos 3 cm de espesor.
  4. Cuando todos los giros estén listos, colóquelos en una sartén redonda, cepille con la yema de huevo y cubra con las diferentes semillas.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 20 / 25min.


Vídeo: Receta de Masa Brisée - Masa quebrada básica para tartas Saladas o Dulces ✩ Tan Dulce

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