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Siete recetas ligeras al horno.

Siete recetas ligeras al horno.: para

El horno suele ser un gran aliado cuando queremos preparar recetas sabrosas pero relativamente ligeras y diet√©ticas: aqu√≠ hay muchos consejos √ļtiles y siete recetas para cocinar al horno.

Recetas ligeras al horno

En la casa donde crec√≠ hab√≠a una absoluta prohibici√≥n de fre√≠r. Dejando a un lado la imposibilidad de preparar deliciosos platos como los panqueques en Carnival, la auta severa me ha convertido en una profesora en el campo de la luz y las recetas horneadas diet√©ticas. Incluso aprend√≠ a fre√≠r en el horno, lo que parece muy parad√≥jico, pero con algunas preparaciones realmente funciona. ¬ŅLas ventajas? La cocina no est√° impregnada de olores desagradables y no es necesario deshacerse de la culpa en el gimnasio.

Hornear, sin embargo, además del mérito indiscutible de cocinar sin grasa Y para calentar la cocina en los meses de invierno, tiene sus reglas a seguir. Cualquier persona que prepare recetas ligeras al horno estará consciente de esto, horrorizado por las sartenes engrasadas, pero, tal vez, por aquellos que usan el horno como un agujero negro para hacer sartenes y restos del día anterior, algo ha escapado. Vamos a arreglarlo de inmediato.

Las mejores recetas de pollo ligero.

Aquí está el resumen del artículo:

  • C√≥mo cocinar bien en horno sin grasa.
  • Tortilla al horno con ricotta ligera.
  • Fritura de verduras al horno
  • Sopa De Calabaza Al Horno
  • Coliflor Al Horno Gratinado
  • Alb√≥ndigas Ligeras Al Horno
  • Patata Rosti Ligera
  • Manzanas Al Horno Con Canela

Cómo cocinar bien en horno sin grasa.

  1. Limpiar el horno regularmente: parecerá banal pero el correcto mantenimiento del horno contribuye al éxito de las recetas dietéticas que estamos preparando para preparar. Las manchas e incrustaciones, más difíciles de eliminar en el horno después de hornear, pueden liberar sustancias y olores desagradables durante la cocción. Es mejor limpiar el horno una vez al mes con bicarbonato de sodio y vinagre: parece ser un método infalible.
  2. Distinguir entre lo est√°tico y lo ventilado.: est√° prohibido alternar las funciones del horno, adem√°s, al azar, cuando la placa de luz se encuentra en el interior. Mientras que la cocci√≥n est√°tica transmite el calor de arriba y abajo y es adecuada para la fermentaci√≥n y la cocci√≥n prolongada, la funci√≥n de ventilaci√≥n hace que el calor circule uniformemente dentro del horno y est√° dise√Īado para dorarse. Por esta raz√≥n, es mejor prestar atenci√≥n: la ventilaci√≥n cocina la superficie m√°s que dentro del plato.
  3. Comprobar la coccion: la tentación de ajustar el temporizador y tomar un descanso con té, revistas y gatitos es muy alta. Puede hacerlo, siempre que permanezca en la cocina o haga visitas periódicas al horno verificando visualmente el estado de cocción de su receta ligera y utilizando, sin abusar de ella, significa abrir y cerrar el horno, la técnica del palo de madera: sumérjala en el horno. Cocinar los alimentos y probar su consistencia.

Despu√©s de todo, se necesita poco para dar forma a todas las recetas horneadas ligeras que ha pensado preparar durante mucho tiempo (pero luego los fideos instant√°neos son m√°s f√°ciles). Primer requisito de todos, como siempre, el del tiempo. Si el precalentamiento del horno le da la impresi√≥n de estar perdiendo preciosos, piense que si bien la deliciosa receta diet√©tica toma forma, hay mucho tiempo para hacer otras tareas m√°s (comprando en l√≠nea) o menos (colgando de la lavadora) agradable. Sin mencionar las ganancias saludables: ¬Ņpor qu√© los fideos ser√°n a√ļn m√°s r√°pidos, pero alguna vez has le√≠do la etiqueta en su totalidad?

10 recetas de pasta ligera

Cubitos de tortilla al horno con ricotta.

ingredientes:

  • 6 huevos
  • 100 gr de ricotta ligera
  • 1 dl de leche de avena
  • 500 gr de espinacas
  • sal y pimienta q.b
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Lave cuidadosamente las hojas de espinaca y colóquelas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Sal y pimienta
  3. Bate los huevos en un tazón grande con un tenedor y agrega la leche de avena y luego vuelve a mezclar.
  4. Ahora vierta la espinaca y el ricotta en el tazón y mezcle todo con cuidado.
  5. Engrasar un plato para horno con un poco de aceite y verter la tortilla en el interior.
  6. Hornee la tortilla ligera en el horno a 180¬į durante unos 30 minutos.
  7. Sirva la tortilla en la bandeja de servir después de cortarla en cuadrados regulares: de esta manera también será perfecta para un aperitivo.

La versión vegana: para tener una tortilla vegana al horno como base en lugar de leche y huevos, 200 gramos de harina de garbanzo y 300 ml de agua o caldo de verduras. Tamice la harina y agréguela al agua con un batidor sin crear grumos, luego agregue el resto de los ingredientes de acuerdo con la receta, excepto el ricotta, que en este caso será de soya.

Fritura de verduras al horno

ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 1 papa
  • 1 br√≥coli
  • 200 gramos de harina 0
  • agua con gas q.b
  • sal q.b

procedimiento

  1. Lave, pele y corte las zanahorias y las papas en palitos gruesos o en rodajas.
  2. Pelar el brócoli dejando a un lado los flósculos bien divididos entre ellos.
  3. Saque los vegetales y déjelos reposar durante aproximadamente una hora para que pierdan el exceso de líquidos.
  4. Prepare la masa para freír en el horno mezclando vigorosamente la harina con agua con gas con el batidor de cocina. La masa debe ser gruesa y compacta.
  5. Repase los vegetales en la mezcla de agua y harina y deje que el exceso de masa se cuele coloc√°ndolos en una parrilla suspendida sobre un recipiente.
  6. Coloque las verduras bien espaciadas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  7. Hornee las verduras rebozadas en la dieta a 180 grados durante unos 50 minutos con una función ventilada. Recuerde voltear las verduras a la mitad de la cocción y poner sal en la superficie antes de servir.

Mas consejos: para hacer que las verduras fritas sean a√ļn m√°s atractivas, agregue una pizca de c√ļrcuma a la masa. ¬°Se volver√° deliciosamente dorado!

Guía para usar una olla a presión.

Crema De Calabaza Al Horno Con Relleno Crujiente

ingredientes:

  • 1 calabaza mediana de Chioggia
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pi√Īones
  • 1 cucharada de anacardos
  • 1 cucharada de semillas de calabaza

procedimiento:

  1. Lave la calabaza para eliminar cualquier residuo de tierra, córtela por la mitad y retire las semillas y los filamentos.
  2. Divídalo ahora en 4 partes y envuelva cada cuarto de calabaza en el papel de aluminio.
  3. Hornee la calabaza a 200¬į durante 45 minutos.
  4. Una vez cocido, deje que se enfríe un poco y retire la pulpa con una cuchara.
  5. Mezcle la pulpa de calabaza con el caldo hasta lograr la consistencia deseada.
  6. A√Īadir sal y pimienta al gusto.
  7. Anacardos tostados en sart√©n y pi√Īones que utilizar√°s, con semillas de calabaza, como un aderezo crujiente y saludable.

Coliflor al horno gratinada sin bechamel

ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de levadura en escamas
  • 2 cucharadas de grano de almendra
  • sal de hierbas q.b
  • pimienta q.b.
  • comino en polvo q.b.

procedimiento:

  1. Limpie la coliflor retirando el tallo externo y las hojas.
  2. Divida el repollo en flósculos y lávelos con agua corriente.
  3. Blanquear la coliflor en abundante agua salada durante unos 6 minutos y escurrir con cuidado.
  4. Engrase ligeramente un molde para hornear y coloque la coliflor en la parte superior con las flores hacia arriba.
  5. Sazone la coliflor con sal, pimienta, comino y espolvoree con queso parmesano, levadura en escamas y almendras picadas. Finalmente, espolvorear con aceite de oliva virgen extra.
  6. Hornee la coliflor a 200¬į durante unos 35 minutos.

El truco: gracias a la adición de levadura alimenticia en escamas (un saborizante alimenticio ampliamente utilizado en la dieta vegana para reemplazar el queso rallado) se creará una corteza tentadora sin hacer un uso excesivo del parmesano más calórico.

Albóndigas ligeras al horno con garbanzos especiados

ingredientes:

  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 chalota
  • 1 cucharada de tahina
  • 3 albaricoques secos
  • sal q.b
  • piment√≥n dulce q.b
  • jengibre en polvo q.b.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Cortar finamente los chalotes y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras tanto, ponga todos los dem√°s ingredientes, aceite excluido, en un mezclador.
  3. También agregue el chalote, una vez dorado, y mezcle brevemente para obtener una pasta de grano grueso.
  4. Retire la mitad de la masa de la batidora y contin√ļe batiendo la mezcla restante.
  5. Combine las dos mezclas en un solo recipiente y mezcle bien.
  6. Forma las albóndigas con las manos y colócalas en una bandeja para hornear engrasada.
  7. Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos.

Patata ligera rosti con hierbas arom√°ticas.

ingredientes:

  • 500 gr de papas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • mezcla de especias para asado q.b
  • granos de pimienta negros q.b

procedimiento

  1. Primero pelar las papas y rallarlas.
  2. Arregle las papas ya ralladas en un colador y agregue sal para que pierdan el exceso de agua.
  3. Después de dejar reposar las papas durante aproximadamente una hora, transfiéralas a un tazón y vístelas con una mezcla de especias asadas y una cucharada de aceite de oliva.
  4. Revuelva cuidadosamente para crear una mezcla homogénea.
  5. Formar el rosti utilizando un molde de hamburguesa.
  6. Alternativamente, extienda la mezcla sobre una hoja de papel pergamino de manera regular y cubra el rosti con un cortador de pastelería redondo.
  7. Hornee el rosti, despu√©s de colocarlos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, a 200¬į durante 20 minutos.

Manzanas Al Horno Perfumadas Con Canela

ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 4 cucharadas de jarabe de arce
  • jugo de 1 lim√≥n
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de pasas

procedimiento:

  1. Lave las manzanas con cuidado y haga un gorro haciendo un corte horizontal a la altura del pecíolo.
  2. Retire las manzanas del n√ļcleo y vaciarlas.
  3. Corte la pulpa de las manzanas en trozos peque√Īos, p√≥ngalos en un taz√≥n y agregue jugo de lim√≥n, jarabe de arce, canela y pasas.
  4. Llene las manzanas excavadas con el relleno que acaba de hacer y colóquelas en un plato a prueba de horno cubriéndolos con la tapa que ha guardado a un lado.
  5. Vierta aproximadamente medio vaso de agua en el fondo de la sartén.
  6. Hornee a 200¬į (horno de convecci√≥n) durante unos 40 minutos, recuerde rociar las manzanas con su propio jugo de cocina de vez en cuando.

Vea también la receta en video para pastel de manzana light.

Y ahora que tiene una idea del panorama de "recetas de dieta", todo lo que tiene que hacer es tomar la prueba de fuego: experimente con nuestras recetas horneadas ligeras por la noche y luego vuelva a colocarlas en la schiscetta al d√≠a siguiente. Si sus colegas en el comedor no se inmutan pero contin√ļan arreglando su lonchera, han alcanzado el l√≠mite. En este punto, listo para defender los secretos de la belleza con u√Īas y dientes: si el colega desagradable quiere replicar sus alb√≥ndigas ligeras, es bueno que se comprometa al otorgarle el codiciado cambio de turno.


Vídeo: Las 7 mejores recetas de coliflor del mundo. ¡Máaaaas!

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