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Soplos salados para aperitivos.

Soplos salados para aperitivos.: para

¬ŅBuscas ideas sabrosas para aperitivos y aperitivos? Los bocadillos salados son un √©xito seguro: f√°ciles de preparar, s√ļper sabrosos e imaginativos, aqu√≠ hay 10 recetas para probar

Soplos salados

Como prepararse puffs salados? Mucho más fácil de lo que piensa, y además, son una excelente y sabrosa idea para resolver la cuestión de los aperitivos en las cenas con amigos, o incluso para enriquecer el buffet de una cena de pie o una fiesta en casa, que se colocará junto a los árboles de hoja perenne magdalenas saladas

El ingrediente principal de estas recetas es el relleno, con el que podemos disfrutar. Obviamente, las bocanadas se pueden comprar listas para usar, pero si tienes tiempo y ganas de probarlas, tambi√©n te explicaremos c√≥mo prepararlas en casa. La base de la preparaci√≥n es la pasta choux: es una pasta muy simple a base de agua, mantequilla y harina de huevo, y proviene directamente de la tradici√≥n francesa. La consistencia es suave y desmenuzable, y sobre todo con un sabor muy neutro. Y, de hecho, es exactamente la misma pasta que se usa para hacer bocadillos dulces que encontramos en todas las pasteler√≠as: su sabor es tan vers√°til que combina muy bien con lo dulce y lo sabroso. Veamos c√≥mo se prepara, y luego vemos 10 ideas s√ļper deliciosas para hacer rellenos de sabrosas cremas de crema:

  • Receta de pasta choux
  • Hojaldre salado con salm√≥n y eneldo a robiola.
  • Soplos salados con stracchino y tomates secos.
  • Soplos salados con mousse de jam√≥n cocido.
  • Hojaldres salados con mousse de bresaola y nueces.
  • Hojaldre salado con at√ļn y alcaparras.
  • Puffs salados con crema de calabac√≠n
  • Soplos salados con camarones
  • Hojaldre salado con pesto de albahaca.
  • Soplos salados con mousse de oliva.
  • Soplos salados con mousse de cebollino.

Hojaldre salado: receta de pasta choux

La masa de choux se usa para hacer cremas saladas de crema, que también es la masa de las sopas dulces. Es de origen francés: la palabra choux en francés significa "brócoli", debido a la forma particular de la misma crema cuando se cocina, que vista desde arriba recuerda a los famosos vegetales.

ingredientes:

  • 60 ml de agua
  • 80 gramos de harina 00
  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 ml de leche
  • una pizca de sal
  • 2 huevos medianos

procedimiento

  1. Vierta la leche, el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola y deje hervir.
  2. Cuando alcance el punto de ebullición, agregue la harina de un golpe y mezcle rápidamente con una cuchara de madera.
  3. Retire del fuego y siga revolviendo r√°pidamente para no formar grumos.
  4. Agregue los huevos uno por uno hasta que la masa esté suave y homogénea.
  5. Arregle todo en una bolsa de pastelería y prepare las bocanadas en papel pergamino. Solo presione la bandeja de hornear algunas porciones circulares de masa bien espaciadas: durante la cocción, la masa se hinchará y quedará vacía por dentro.
  6. Hornear a 180 grados durante 15 min.
  7. Cuando las cremas están frías, puedes rellenarlas.

Recetas de aperitivo de oto√Īo

Hojaldre salado con robiola, salmón y eneldo.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200gr de robiola
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de queso de oveja rallado
  • 200g de salm√≥n ahumado
  • eneldo fresco
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Preparar el relleno a√Īadiendo el pecorino, sal y pimienta a la robiola.
  2. Rellene las bocanadas cort√°ndolas en 2 partes.
  3. Adición de salmón fresco ahumado y eneldo.
  4. Condimentar con aceite, sal y pimienta.

Soplos salados con stracchino y tomates secos.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200g de stracchino
  • sal y pimienta al gusto
  • 20 tomates secos
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Prepare el relleno agregando los tomates picados, la sal y la pimienta al stracchino.
  2. Rellene las bocanadas cort√°ndolas en 2 partes.
  3. Condimentar con aceite, sal y pimienta.

Soplos salados con mousse de jamón cocido.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200g de ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 200g de jam√≥n cocido
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Preparar el relleno a√Īadiendo el jam√≥n cocido a la ricotta.
  2. Ay√ļdese con un mezclador de inmersi√≥n y, si es necesario, agregue unas cucharadas de leche.
  3. Rellene las bocanadas con la mousse cocida cortando las bocanadas en 2 partes.
  4. A√Īadir una pizca de sal y pimienta.

Hojaldres salados con mousse de bresaola y nueces.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200gr de philadelphia
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de nueces
  • 100g de bresaola
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Prepare el relleno agregando bresaola y nueces a Filadelfia.
  2. Picar todo con la ayuda de un mezclador de inmersión.
  3. Sal y pimienta
  4. Rellene las bocanadas cort√°ndolas en 2 partes y agregue semillas de amapola si lo prefiere.

Hojaldre salado con at√ļn y alcaparras.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200gr de robiola
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 200g de at√ļn en aceite
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Prepare el relleno agregando at√ļn, alcaparras, sal y pimienta a la robiola.
  2. Rellene los soplos cortándolos en 2 partes y ayudándose con una bolsa de pastelería.
  3. A√Īadir un poco de pimienta negra molida y una alcaparra.

Puffs salados con crema de calabacín

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200gr de robiola
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 calabac√≠n
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Cortar el calabacín en juliana y saltear en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
  2. Cuando esté cocido y muy frío, agréguelo al queso robiola y al jengibre rallado.
  3. Rellena los puffs con la crema de calabacín.

Soplos salados con camarones

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200g de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 50g de camarones
  • eneldo fresco
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Cocer las gambas en una sartén con un poco de sal y aceite.
  2. Cuando estén listos y fríos, agréguelos al queso crema con sal, pimienta y eneldo fresco.
  3. Utiliza la mousse de camarones para rellenar los sabrosos puffs.

Hojaldre salado con pesto de albahaca.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 100gr de robiola
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca

procedimiento

  1. Con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcle la robiola con el pesto de albahaca.
  2. Rellene las bocanadas cort√°ndolas en 2 partes y agregue una hoja de albahaca como elemento decorativo.

Soplos salados con mousse de oliva.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 200gr de robiola
  • 2 cucharadas de crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • perejil fresco

procedimiento:

  1. Con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcle la robiola con las aceitunas negras picadas y la crema.
  2. Rellene las bocanadas cort√°ndolas en 2 partes y ay√ļdese con el saco unas cuantas si es necesario.
  3. Decore las cremas saladas con perejil fresco.

Soplos salados con mousse de cebollino.

ingredientes:

  • 20 puffs salados
  • 100gr de Filadelfia
  • 2 cucharadas de crema
  • sal y pimienta al gusto
  • cebolletas frescas
  • 1 r√°bano para la decoraci√≥n.

procedimiento:

  1. Con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcle la Filadelfia con cebolletas frescas y crema para cocinar.
  2. Rellene los puffs cort√°ndolos en 2 partes y ay√ļdese con la bolsa de pasteler√≠a si es necesario.
  3. Decore las ricas sopas de crema con r√°banos.

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