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Panettone salado: c贸mo prepararlo y c贸mo rellenarlo.

Panettone salado: c贸mo prepararlo y c贸mo rellenarlo.: salado

El sabroso panettone es una preparaci贸n navide帽a perfecta para cenas de bufet y aperitivos: es un pan sabroso que se puede rellenar de muchas formas deliciosas e incluso preparar en casa.

Panettone sabroso o panettone gourmet

la Panettone Salado, tambien dijo panet贸n gourmet En realidad, con el panettone real solo tiene en com煤n la forma. De hecho, es un pan alto, fermentado, en forma de panet贸n, pero como nos revela el nombre del salado. De hecho, es perfecto para rellenarse y convertirse en un delicioso aperitivo para los ricos almuerzos y cenas de Navidad, pero tambi茅n es el capricho perfecto para incluir en el buffet de Navidad, o tal vez como un aperitivo en el men煤 para cenas de Navidad con amigos donde hay muchos invitados

El sabroso panettone puede ser rellenas de muchas variaciones, es simple de hacer pero de gran impacto y sobre todo de gran sabor. Comencemos diciendo que puede comprarlo f谩cilmente en el supermercado, pero incluso prepararlo en casa es muy simple y necesita muy pocos ingredientes: descubramos ahora la receta b谩sica para preparar un delicioso panettone gastron贸mico en casa, tanto que simplemente haga que su boca se haga agua para escuchar perfume.

Aqu铆 est谩 el resumen del art铆culo y las recetas:

  • F谩cil receta panettone salado
  • Como cortar el sabroso panettone.
  • Relleno de panet贸n salado.
  • Panettone Tricolor Sabroso
  • Panettone De Pescado Sabroso
  • Panettone Sabroso Vegetariano
  • Panettone ligero salado
  • Panettone salado delicioso
  • Panettone sabroso de carne asada
  • Panettone salado r谩pido y f谩cil.

F谩cil receta panettone salado

ingredientes:

  • 250 g de harina 0
  • 250 g de harina de manitoba
  • 150 g de leche
  • un paquete de levadura seca
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • una taza de cafe de agua tibia
  • una cucharadita de azucar
  • 10 gramos de sal fina

procedimiento

  1. Para la preparaci贸n del panettone gastron贸mico debemos comenzar por calentar la leche a fuego lento: una vez caliente, podemos agregarla al tambor planetario (o en un recipiente) junto con el az煤car y la levadura.
  2. Mezcle durante unos segundos hasta que los ingredientes est茅n bien mezclados: ahora es el momento de agregar la harina. Si tenemos el mezclador planetario, podemos amasar durante 5 minutos, luego agregar el aceite de oliva virgen extra para que se absorba completamente.
  3. Ahora agregue agua y sal, amasando nuevamente durante unos quince minutos.
  4. En este punto, la masa debe dejarse reposar durante al menos 2 horas para que se eleve, de modo que pueda duplicar su volumen.
  5. Al final de la levadura, en una tabla para pasteler铆a enharinada, creamos una bola y la colocamos dentro de un molde especial de 750 g de papel o una bandeja del mismo volumen, dej谩ndola en reposo durante unos 45 minutos.
  6. En este punto, bastar谩 con cepillar la superficie que veamos que gotea del recipiente con leche, despu茅s de lo cual podremos hornear a 180 - 190掳 C durante aproximadamente 45 minutos en relaci贸n con la potencia de nuestro horno.
  7. Una vez cocido, saque el panetone y d茅jelo espesar y enfr铆elo por completo antes de cortarlo: el consejo es finalmente dejar que el panettone se enfr铆e hacia abajo durante al menos una noche para que no se colapse, utilizando una aguja de tejer.

C贸mo cortar el panet贸n gourmet.

Puede parecer tonto, pero el corte perfecto del panet贸n gastron贸mico es lo que afectar谩 su 茅xito una vez rellenado. De hecho, lo fundamental es tener 茅xito en la creaci贸n de un corte perfectamente paralelo a la mesaHorizontalmente, creando planes de aproximadamente un cent铆metro o dos listos para ser rellenados. Es importante que las partes superiores no sean m谩s delgadas, ya que una vez que el panet贸n se rellena y se corta en rodajas, las rebanadas se arriesgan a desprenderse y abrirse.

Para cortar el panet贸n, use un cuchillo largo y plano con un corte liso y estrictamente sin serradas, pero tambi茅n de aquellos que tambi茅n se usan para cortar bizcocho. Ahora que el panettone est谩 cortado en capas, podemos pasar al relleno, y solo una vez que est茅 completamente relleno, podemos cortarlo incluso verticalmente, preferiblemente en cuatro.

Panettone sabroso: el relleno

Podemos elegir muchos rellenos para nuestro delicioso panet贸n gourmet, desde lo m谩s delicado hasta lo m谩s sabroso, enriqueciendo todo con salami y cremas o pat茅 con aceitunas, salm贸n, at煤n y mucho m谩s. Aqu铆 hay algunas ideas para hacerlo delicioso y sabroso, delicioso y sabroso.

panet贸n gourmet

panet贸n gourmet Panettone gastron贸mico (fuente:)

Panettone Tricolor Sabroso

Para hacer un delicioso panetone tricolor, verde, blanco y rojo, necesitaremos cohete fresco, valeriana, jam贸n cocido, salami y queso fresco untable o una selecci贸n de robiola fresca. Alternamos los ingredientes elegidos en capas horizontales, a partir del salami muy fino y enriquecido con una extensi贸n de queso fresco, continuando con una capa de robiola y una posterior capa de jam贸n cocido y cohete, luego complet谩ndolo con una capa adicional de robiola y jam贸n cocido. Para terminar con una capa de cohete y robiola. Recordemos siempre alternar los tres colores, rojo, blanco y verde, pero completamos cada capa con queso fresco para aumentar la humedad dentro del panel y hacerlo bien estructurado incluso cuando se corta, para que las rodajas no se desprendan.

Panettone Sabroso Con Pescado

Si queremos rellenar un panettone gastron贸mico con pescado, podemos optar por alternar las capas con diferentes cremas y peces, enriqueci茅ndolos con ensalada, queso fresco, caviar y mantequilla sin olvidar un toque de verde para aligerar el sabor y refrescarse. El salm贸n ahumado y el queso fresco untable son una combinaci贸n siempre muy bienvenida que se puede alternar con una mousse de at煤n o una salsa de at煤n enriquecida con ensalada con capas de camarones y salsa rosada.

Alternativamente podemos hacer uno Mousse De Salm贸n Y Robiola, alternando para crear capas de lumpfish o huevos de caviar enriquecidos con mantequilla para aligerar el sabor muy fuerte, luego alternando at煤n y mayonesa con hojas de valeriana en cada piso para un toque de ligereza y frescura.

Panettone Sabroso Vegetariano

Si queremos crear, para nuestros invitados especiales, un panettone relleno vegetariano, podemos enriquecer las capas con gorgonzola y nueces, pat茅 de champi帽ones, un delicioso pat茅 de alcachofa y mayonesa, una aceituna negra o pat茅 de mascarpone, brie y pistachos o berenjena. Adem谩s, para un toque de frescura, podemos completar las capas con una extensi贸n de queso fresco y or茅gano, agregando hojas de valeriana o un cohete fresco de su elecci贸n.

Panettone ligero salado

Para un panettone gastron贸mico ligero, tambi茅n adecuado para vegetarianos, podemos crear mousses de alcachofa, cardo, setas o aceitunas y alternarlos con un queso para untar enriquecido con hojas frescas de ensalada crujiente y aceitunas en rodajas. En cada capa, para darle un toque crujiente, podemos agregar hojuelas de almendra, nueces picadas, avellanas, pi帽ones o frutas secas a nuestro gusto. El resultado ser谩 un panetone gastron贸mico delicioso pero tambi茅n muy ligero.

Panettone salado delicioso

Finalmente, para un panettone realmente delicioso y rico, podemos usar una mousse de mortadela enriquecida con pistachos, brie y pimienta con un flujo de miel de acacia o casta帽a para un sabor m谩s decisivo, antes de componerla. Alternamos esta salsa con una mousse de robiola, ricotta y cebollas caramelizadas, enriquecidas con finas rodajas y tiras de motas o jam贸n curado, recordando siempre completar las capas con unas pocas hojas de valeriana, para aligerar el estuco y el efecto exageradamente sabroso dado por la mezcla De carnes fr铆as.

Panettone sabroso de carne asada

Otro panet贸n, definitivamente delicioso, se puede hacer con una alternancia de finas rebanadas de carne de res asada enriquecida con salsa de at煤n, alternada con mousse de queso fresco y alcachofas en aceite, alternadamente en capas de queso de cabra, pimienta y ensalada.

Panettone salado r谩pido y f谩cil.

Otra posibilidad de llenado, m谩s simple y r谩pida pero muy sabrosa, es alternar capas de jam贸n cocido y pat茅 de champi帽ones (si se desea, con sabor a trufa) en capas de queso en lonchas finas como caciotta fresca, fontina, gruyere, caciocavallo y mayonesa. En capas de mousse de aceite de oliva virgen extra, or茅gano y robiola fresca con hojas de ensalada de valeriana o r煤cula, para un sabor y aroma particular.


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