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Ensalada de naranja en 10 versiones

Ensalada de naranja en 10 versiones: ingredientes

La naranja en la ensalada es una receta sabrosa para comer frutas cítricas ricas en vitamina C: aquí hay muchas ideas para preparar la ensalada de naranja de diez maneras diferentes.

Ensalada De Naranja: Las Recetas

L 'ensalada de naranja Es un acompañamiento ligero y súper saludable, también excelente para degustar naranjas ricas en vitamina C y, por lo tanto, excelente para consumir en abundancia desde el otoño hasta la primavera. La receta básica de la ensalada de naranja (generalmente muy invernal como receta) también se conoce como "ensalada siciliana": de hecho, está muy extendida en Sicilia, pero también en casi toda la península ibérica, e incluye la combinación de naranjas e hinojo. Aparentemente este plato fue introducido por los árabes en el siglo XV.

Llegamos a otra premisa importante: cuales naranjas elegir ¿Para degustarlos en ensaladas? En realidad, cualquier tipo de naranja es bueno, pero los que mejor se adaptan a la ensalada son el tarot, que también se usa mucho para hacer jugos, y que se caracteriza por un sabor particularmente dulce y una piel delgada. Para la preparación de naranjas en ensaladas es muy importante no solo pelarlas, sino también eliminar toda la parte blanca externa debajo de la cáscara.

Aquí hay algunas ideas para preparar la ensalada de naranja, todas las recetas son muy simples, porque es suficiente para combinar los ingredientes crudos y condimentarlos:

  • Ensalada De Naranja Y Hinojo
  • Ensalada De Naranja Y Radicchio
  • Ensalada De Naranja Y Camarones
  • Ensalada De Naranja Y Anchoa
  • Ensalada De Naranja Y Manzana Con Nueces
  • Ensalada De Naranja Y Cebolla
  • Ensalada De Naranja Y Atun
  • Ensalada De Naranja Y Salmón
  • Ensalada De Naranja Y Almendras
  • Ensalada De Naranja Y Limon
  • Otros ingredientes para la ensalada de naranja.

Ensalada De Naranja Y Hinojo

Ensalada De Naranja Y Hinojo

Ensalada De Naranja Y Hinojo Ensalada de naranja e hinojo (fuente:)

La ensalada de naranjas e hinojos es quizás la versión más famosa y famosa de la ensalada de naranja, y como ya se mencionó, es una receta típica siciliana. Esto es lo que necesitamos para prepararlo (obviamente los ingredientes están en proporción con el número de comensales, pero también de acuerdo con los gustos):

ingredientes

  • naranjas
  • hinojo
  • Aceitunas Negras o Taggiasca.
  • Sal, pimienta y aceite de oliva.

procedimiento:

  1. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.
  2. Lavar los hinojos y rebanarlos finamente.
  3. Combine las naranjas, el hinojo y las aceitunas en un bol.
  4. Sazonar con sal, aceite y pimienta.
  5. Deje reposar durante al menos media hora (incluso en la nevera) antes de servir.

Cómo hacer ensalada de mariscos.

Ensalada De Naranja Y Radicchio

Naranjas y radicchio

Naranjas y radicchio Ensalada de naranja y radicchio (fuente:)

El radicchio es también un ingrediente interesante para combinar con las naranjas, especialmente si son particularmente dulces. Para aumentar el contraste, se puede preparar una vinagreta con miel y vinagre para el aderezo. Vamos a ver cómo.

ingredientes:

  • naranjas
  • Radicchio rojo
  • miel
  • Vinagre balsámico
  • Sal en aceite y pimienta al gusto.

procedimiento

  1. Pelar las naranjas y cortar en rodajas.
  2. Lave algunas hojas de radicchio y córtelas finamente
  3. Añadir aceite, vinagre y miel hasta obtener una emulsión.
  4. Usa la emulsión para dar sabor a naranjas y radicchio.
  5. Sazonar con sal y pimienta.

Ensalada De Naranja Y Camarones

Otra combinación realmente interesante es que entre cítricos y camarones.

ingredientes:

  • naranjas
  • Unas hojas de lechuga de cordero.
  • Gambas frescas
  • 1 diente de ajo
  • aceite EVO
  • Sal y pimienta
  • limón

procedimiento:

  1. Pelar y rebanar las naranjas.
  2. Emulsionar aceite y jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.
  3. Lavar la valeriana
  4. Limpiar las gambas dejando la cola.
  5. En una sartén freír el ajo en aceite EVO brevemente
  6. Retira el ajo y fríe los langostinos por unos minutos, luego déjalos enfriar
  7. Combine las naranjas, la valeriana y las gambas en una ensaladera y sazone con la emulsión preparada previamente.

Ensalada De Naranja Y Anchoa

ingredientes

  • naranjas
  • boquerones
  • Aceitunas negras
  • alcaparra
  • Jugo de limon
  • un poco de cebolla
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Mezclar el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  2. Pelar y rebanar las naranjas.
  3. Agregue los otros ingredientes: cebolla muy pequeña, anchoas, algunas alcaparras y aceitunas negras.
  4. Vestido con la emulsión.
  5. Descansa por lo menos media hora y sirve.

Otra variación interesante de esta ensalada se puede preparar con arenque.

Ensalada De Naranja Y Manzana

ingredientes

  • naranjas
  • Jugo de naranja
  • manzanas
  • hinojo
  • Olio evo
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Pelar y rebanar las naranjas.
  2. Pelar y picar las manzanas.
  3. Lavar y rebanar el hinojo.
  4. Emulsionar zumo de naranja, aceite, sal y pimienta.
  5. Sazona los ingredientes y déjalos reposar durante media hora.

Ensalada De Naranja Y Cebolla

Naranjas y cebolla

Naranjas y cebolla Ensalada De Naranja Y Cebolla (Fuente:)

ingredientes

  • naranjas
  • Cebolla Fresca De Primavera
  • Aceitunas negras
  • Aceite EVO
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Pelar y rebanar las naranjas.
  2. Cortar finamente la cebolla fresca (alternativamente una cebolla roja)
  3. Combine las cebollas, naranjas y aceitunas
  4. Sazonar con aceite EVO, sal y pimienta.

Ensalada De Naranja Y Atun

ingredientes

  • naranjas
  • Filete De Atún En Aceite
  • Un poco de puerro o cebolla.
  • aceite EVO
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Pelar y rebanar las naranjas.
  2. Escurrir el filete de atún, picarlo y agregarlo a las naranjas.
  3. Cortar finamente un poco de puerro o cebolla fresca.
  4. Sazonar con aceite, sal y pimienta.

Un poco de hinojo se puede agregar fácilmente a esta receta

Ensalada De Naranja Y Salmón

Salmón ahumado

Salmón ahumado Salmón Ahumado (Fuente:)

ingredientes

  • naranjas
  • hinojo
  • Salmón ahumado
  • Aceitunas negras
  • Aceite EVO
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Pelar las naranjas y convertirlas en rodajas.
  2. Añadir el salmón picado.
  3. Añadir el hinojo lavado y cortado.
  4. Combinar las aceitunas negras.
  5. Sazonar con aceite, sal y pimienta.

Ensalada De Naranja Y Almendras

Naranja y almendras

Naranja y almendras Naranja y almendras (fuente:)

ingredientes

  • naranjas
  • Almendras En Escamas
  • ensalada de maíz
  • Aceitunas taggiasca
  • Jugo de naranja
  • Aceite EVO
  • Sal y pimienta

procedimiento

  1. Pelar y rebanar las naranjas.
  2. Añadir las almendras en rodajas y las aceitunas.
  3. Hacer una emulsión de jugo de naranja, aceite, sal y pimienta.
  4. Sazonar la ensalada
  5. Dejar reposar durante media hora y temporada.

A esta receta podemos agregar fácilmente hinojo en cantidades moderadas.

Ensalada De Patata: 10 Recetas

Ensalada De Naranja Y Limon

Aquí hay una receta muy especial, todos a base de cítricos. Si la combinación de naranjas y limones te "asusta" y te puede parecer demasiado agrio para que los pruebes, debes saber que en realidad los sabores cítricos están mitigados por el azúcar y la cebolla.

ingredientes

  • naranjas
  • Limones (en la misma cantidad de naranjas)
  • Cebolla Fresca De Primavera
  • Azúcar: 1 gr por cada cítrico utilizado (ejemplo: 2 naranjas y 2 limones requieren 4 g de azúcar)
  • perejil

procedimiento

  1. Pela naranjas y limones cuidando de eliminar también la parte blanca externa.
  2. Rodajas de cítricos
  3. Picar finamente un poco de cebolleta y agregarla a los cítricos.
  4. Emulsione el azúcar en una o dos cucharadas de agua y use la emulsión para vestir los cítricos.
  5. Añadir el aceite EVO, sal y pimienta.
  6. Espolvorear con perejil

Ensalada de naranja: otras variaciones

La belleza de la ensalada de naranja es que se puede hacer de muchas maneras. Además de las recetas hasta ahora reportadas, aún le damos algunas otras ideas alternativas, con algunos ingredientes que se pueden combinar muy bien tanto con naranjas como entre sí, para crear ensaladas diferentes cada vez.

  • Semillas para comer
  • Frutos secos
  • Huevos duros
  • cohete
  • aguacate
  • caballa
  • scamorza
  • lechuga
  • Espinacas crudas
  • rábanos


Vídeo: Ensalada de pepinillo


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