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Recetas con pasta avanzada.

Recetas con pasta avanzada.: pasta

¿Qué hacer con la pasta avanzada? Aquí hay muchas ideas para no desperdiciar nada y crear platos súper sabrosos al reutilizar las sobras de pasta.

Recetas con pasta avanzada.

¿Cómo se hace la pasta? Todos preguntamos esto mientras pesamos los 80 gramos canónicos con una precisión milimétrica (excepto luego agregamos un puñado de pasta extra en secreto). Pero luego, mágicamente, llegamos a una segunda pregunta: como reciclar el pastas avanzar? Porque no somos tan estrictos, sino también porque hemos cocinado para cuatro personas: un hogar ya satisfecho, el otro se retrasa y se salta el almuerzo, mientras que el tercero está a dieta, para ella una ensalada. Un caso de libro de texto. Por esta razón siempre deberíamos tener un bignami en tu bolsillo. Recetas con pasta avanzada.. No se tira nada, solía decir su abuela, y nunca ha tenido razón en estos días. Adelante, entonces, a la avanzada pasta horneada (pero también frita) disminuida en muchas recetas de fantasía, que no parecen en absoluto recetas de recuperación. Se parecen más a los platos gourmet o a la comida de la calle y también se verá estupendo... ¡esperamos que toda la familia vaya a almorzar para preparar una cena de pasta avanzada con copos! Comencemos por ver las pautas básicas para reciclar la pasta con todas las reglas y consejos básicos, y luego procederemos con algunas recetas más específicas y súper sabrosas.

Cómo usar restos de fiesta

Aquí está el resumen de las recetas que se encuentran en este artículo:

  • Pasta Horneada Avanzada
  • Masa frita
  • Pasta fría avanzada
  • Tortilla De Espagueti De Ricotta Y Espinacas
  • Tortillas napolitanas
  • Rollos de pasta al horno
  • Tarta de pasta sabrosa con setas
  • Ensalada de pasta fría
  • Bolas de pasta al curry avanzado

Pasta Horneada Avanzada

Una de las formas más rápidas de reutilizar la pasta avanzada, mejor si se cocina al dente, es revisarla en el horno agregando condimentos, rellenos y recubrimientos. Van desde la masa clásica con la salsa bechamel hasta el ai. timbales de pasta (que, a diferencia de la pasta horneada, tiene una cubierta de confinamiento de hojaldre, o vegetales como berenjenas y hojas de col en rodajas) hasta ideas más originales como pastel de pasta, lasaña en capas y rollos de pasta rellena de verduras. Nuestra colección de recetas de pasta al horno puede ser útil.

Cómo preparar la cena con las sobras de la cena.

Masa frita

Otra forma de explotar la masa sobrante es de freírlo en la sartén, después de haberlo compactado con la adición de huevo batido, o con una mezcla de harina de garbanzos y agua, en la versión vegana. Su versión más famosa es la tortilla de espagueti, pero es posible freír todas las formas de pasta: ¡adelante con el uso de anillos de pastelería para crear tortillas de todas las formas y tamaños! También en este caso, se pueden agregar otros condimentos de acuerdo con las sugerencias de la imaginación (y las otras sobras en el refrigerador).

¿Y si estás a dieta? Vamos a descubrir la pasta proteica.

Pasta fría avanzada

Tal vez no sea la receta más tentadora usar pasta avanzada en la cocina en los meses de invierno, pero si tiene prisa y opta por un almuerzo ligero, la mejor solución es sumergir la pasta ya cocinada en la ensaladera y enriquecerla con verduras frescas y otros ingredientes deliciosos como Mozzarella, aceitunas, alcaparras y maíz. Mejor si la pasta no está sazonada, pero también puede descubrir nuevas combinaciones tentadoras: hacer una ensalada con pasta con pesto, por ejemplo, es una gran idea.

La receta original de pasta con queso y pimienta.

Y ahora vemos otras recetas con pasta avanzada;

Tortilla De Espagueti De Ricotta Y Espinacas

ingredientes:

  • 180 gr de espaguetis cocidos
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 120 gr de ricotta
  • 150 gr de espinacas cocidas
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • sal y pimienta q.b

Preparación:

  1. Batir los huevos en un tazón grande y cortar los espaguetis en trozos pequeños.
  2. Vierta los espaguetis en el recipiente con el huevo batido y mezcle bien incorporando bien el huevo con el espagueti.
  3. Agregue la ricotta y la espinaca y mezcle nuevamente.
  4. Condimentar con sal, pimienta y queso parmesano.
  5. Engrase bien un recipiente de aceite de oliva virgen extra antiadherente y vierta el contenido del recipiente en él. Cocine hasta que los bordes de la tortilla no empiecen a salirse de los bordes de la sartén.
  6. En ese momento, utilizando la tapa de la sartén, gire la tortilla y vuelva a colocarla en la sartén para que también se cocine al otro lado.
  7. El consejo adicional: si su espagueti avanzado ya está sazonado con una salsa, evite agregar ricotta y espinaca y limítese a enriquecer con huevos, queso parmesano y tal vez algunas verduras de temporada para degustar.

Recetas con pan avanzado.

Tortillas napolitanas

ingredientes:

  • 120 gramos de pasta cocida
  • 30 gramos de guisantes cocidos
  • 50 gr de provola ahumada
  • cebolletas q.b
  • 1/2 litro de bechamel
  • 100 gramos de harina 0 120 gramos de agua
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de girasol q.b

preparación

  1. Mezcle la pasta sobrante, los guisantes, la provola cortada en trozos pequeños, la bechamel y las cebolletas en un tazón grande.
  2. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Engrase una bandeja para hornear, coloque la pasta sazonada en su interior y déjela reposar en el refrigerador durante al menos dos horas, de modo que se compacte lo suficiente.
  4. Prepare la masa mezclando agua y harina con un batidor para crear una mezcla homogénea y bastante espesa.
  5. Cortar la masa con moldes redondos, pasar cada disco de masa en la masa y freírla en inmersión en aceite de girasol a una temperatura, usando una sartén con un fondo grueso.
  6. Antes de servir esta comida típica de la calle napolitana, deje que las tortillas descansen sobre papel absorbente para perder el exceso de aceite.

La version vegana: para veganizar las tortillas napolitanas, simplemente reemplace la provola ahumada con su queso vegetal favorito, como mozzarella de arroz o rodajas veganas y use una bechamel de soja o arroz.

Rollos de pasta al horno

ingredientes:

  • 150 gr de espaguetis avanzados
  • 10 hojas de repollo salsa de tomate q.b
  • aceitunas taggiasche q.b
  • albahaca fresca q.b
  • levadura alimentaria en copos q.b
  • mozzarella de arroz q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

Preparación:

  1. Lave cuidadosamente las hojas de repollo con agua corriente y déjelas en remojo en agua helada para que no pierdan su color brillante.
  2. Sazone la pasta con salsa de tomate, las aceitunas taggiasche, la albahaca fresca picada y unos cuantos cubitos de arroz mozzarella.
  3. Rellene las hojas de repollo con este relleno, enróllelos para formar un rollo y selle bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
  4. Aceite una bandeja para hornear antiadherente y coloque los rollos dentro.
  5. Cubrirlos con más salsa de tomate y espolvorear con levadura de comida en escamas.
  6. Hornee a 180 grados durante unos 10 minutos.

Tarta de pasta sabrosa con setas

ingredientes:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 120 gr de pasta avanzada
  • 1/2 litro de bechamel
  • 600 gramos de champiñones frescos
  • perejil fresco q.b
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 calabaza
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b

Preparación:

  1. Primero limpie los champiñones con una esponja húmeda y retire el extremo del tallo.
  2. Cortarlas en rodajas y cocinarlas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y perejil fresco. Sal y pimienta
  3. Retire la cáscara de la calabaza y los filamentos.
  4. Córtelo en trozos y hornee a 200° durante unos 20 minutos.
  5. Desenrolle la masa de hojaldre en un molde redondo para hornear, manteniendo el papel para hornear en el paquete.
  6. Pinchar la masa de hojaldre con los dientes del tenedor, facilitando así la cocción.
  7. Sazone la pasta avanzada, preferiblemente al dente, con la bechamel, los champiñones y la calabaza cortados en trozos pequeños.
  8. Viértalo en la masa de hojaldre y hornee a 180° hasta que la masa esté cocida y dorada en la superficie.

Recetas con carne avanzada.

Ensalada de pasta fría

ingredientes:

  • 80 gramos de pasta cocida
  • 100 gramos de tofu ahumado
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 puñado de alcaparras
  • valeriana q.b
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • Dijon mostaza q.b
  • jugo de limón q.b

procedimiento

  1. Cortar el tofu ahumado en trozos pequeños y las zanahorias julianas, después de haberlas lavado y pelado.
  2. Retire las hojas exteriores de la cebolla y corte la mitad de ellas en rodajas finas.
  3. Lavar con cuidado la valeriana.
  4. Vierta la pasta en una ensaladera y enriquézcala con tofu, zanahorias, cebolla, alcaparras y valeriana.
  5. Vístete con una vinagreta hecha con aceite de oliva virgen extra, un chorrito de jugo de limón y una cucharadita de mostaza Dijon.

Bolas de pasta al curry avanzado

ingredientes:

  • 50 gr de pasta avanzada
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 5 cucharadas de copos de avena picada
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 papa
  • 2 cucharadas de levadura alimentaria
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • curry en polvo q.b

procedimiento

  1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños, haz lo mismo con las papas y la cebolla.
  2. Cocine todo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un cucharón de agua para facilitar la cocción.
  3. Ponga la masa sobrante en una batidora y bátala en trozos grandes, es decir, sin reducir todo a una pulpa, junto con los otros ingredientes, excluyendo el aceite.
  4. Sazone con sal y pimienta, forme albóndigas con las manos y colóquelas en un molde para hornear previamente engrasado.
  5. Hornee las bolitas de masa avanzando a 180°, recuerde girarlas a la mitad de la cocción hasta que estén doradas.


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