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Recetas con avena para el desayuno y m√°s.

Recetas con avena para el desayuno y m√°s.: desayuno

Veamos por qué la avena es un ingrediente perfecto para el desayuno, pero también cómo hacerla deliciosa con algunas buenas recetas de desayuno y más.

Avena para el desayuno: las recetas

Para comer avena se necesita coraje. O al menos esto es lo que afirman sus detractores, traumatizados por la insípida avena de la infancia, y sin darse cuenta de las maravillosas recetas con elavena para el Desayuno (¡pero no solo!) que puede venir de un poco de creatividad.

Famosa por resolver problemas de estre√Īimiento, la avena vive su redenci√≥n en la cocina como protagonista de recetas dulces y saladas que utilizan principalmente. avena descascarada y en escamas, pero tambi√©n otros tipos de avena en el mercado. ¬ŅHas o√≠do hablar de gachas de avena y pan crujiente a base de avena? Esenciales ideas inteligentes, que se prestan muy bien a la preparaci√≥n de un desayuno saludable y, a veces, incluso a un desayuno de dieta.

El antiguo cereal, despreciado por la cocina italiana, merece, por lo tanto, una oportunidad, palabra del adicto al cocina sana Quienes no quieren renunciar a los elogios de los invitados, sino también a los cocineros más deliciosos en busca de nuevas ideas para las delicias clásicas que se propondrán en una clave contemporánea. Antes de llenar con recetas con avena peladaEn escamas pero también en forma de harina, respondemos las dos preguntas más comunes sobre la avena. El primero tiene que ver con los tipos de avena existentes, la información necesaria para salir de la cocina, mientras que el segundo quiere aclarar las necesidades de las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.

Recetas de postres f√°ciles para el desayuno.

Tipos de avena en el mercado.

Avena

Avena Tazón de avena (fuente:)

Las recetas con avena para el desayuno, pero también los platos salados para el almuerzo y la cena, utilizan diferentes tipos de avena. Los tipos más comunes de avena en el mercado son:

  • l 'avena en granos, se vende entero o pelado (sin el exterior y m√°s r√°pido para cocinar);
  • la copos de avena, o harina de avena al vapor, molida y tostada;
  • avena, se utiliza principalmente para preparar pasteles y galletas;
  • Avena instant√°nea, una preparaci√≥n ampliamente utilizada en la cocina en forma que consiste en avena descascarada, cocida, seca y luego molida.

¬ŅLa avena es libre de gluten?

La avena es un cereal sin gluten, pero durante mucho tiempo se ha cre√≠do que la avenina podr√≠a hacerla potencialmente da√Īina para los cel√≠acos al igual que las fracciones de prote√≠nas de otros cereales que no son adecuadas para dietas sin gluten. Luego estaba el problema de la contaminaci√≥n del grano, que en los √ļltimos a√Īos ha sido superado por el cultivo de avena que certifica la ausencia absoluta de dicha contaminaci√≥n. Pero si parece que la avena se puede incluir en la dieta sin gluten, tambi√©n debido a sus propiedades beneficiosas reconocidas, laAsociaci√≥n Italiana de Cel√≠acos use cierta precauci√≥n reconociendo como deseable el consumo de avena para la mayor√≠a de los cel√≠acos, pero reiterando que el tema a√ļn es objeto de estudios. Adem√°s, el consejo es consumir productos a base de avena presentes en el Registro Nacional de Productos Libres de Gluten del Ministerio de Salud..

Avena Para El Desayuno

¬ŅPor qu√© comer avena para el desayuno? La respuesta es bastante simple: adem√°s del hecho de que la avena es rica en propiedades beneficiosas y bastante nutritiva como cereal, existe el hecho de que la avena permite la liberaci√≥n lenta de az√ļcares. Esto significa que un desayuno de avena puede darnos toda la energ√≠a durante varias horas, sin las cl√°sicas "gotas de az√ļcar" y las consiguientes sensaciones de un agujero en el est√≥mago. Vayamos entonces a ver algunas ideas para hacer un desayuno codicioso a base de avena.

La receta de galletas de avena.

Gachas de avena con pl√°tano y frutos rojos.

ingredientes:

  • 50 gr de copos de avena
  • 150 ml de leche de arroz
  • 2 cucharadas de sultanas
  • 1/2 banana
  • 20 gramos de frutos rojos mezclados
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce
  • 4 almendras

procedimiento

  1. Remoje los copos de avena la noche anterior cubriéndolos completamente con agua.
  2. A la ma√Īana siguiente, transfiera los copos a una cacerola antiadherente, agregue la leche, el pl√°tano rebanado y deje en el fuego durante 5 minutos.
  3. A√Īadir las sultanas a medio cocer.
  4. Vierta la papilla en una cocotte y decore con las frutas rojas, almendras sin c√°scara y jarabe de arce.

La idea extra: para una papilla a√ļn m√°s deliciosa, agregue unas cucharadas de polvo de cacao en polvo cuando est√© casi cocido.

Desayuno vegano: qué comer

Panqueques De Avena De Ar√°ndanos

Panqueques Con Avena

Panqueques Con Avena Panqueques con avena y fruta (fuente:)

ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de jugo de lim√≥n
  • 1 pl√°tano
  • 250 gr de yogurt de soya y vainilla
  • 1/2 taza de ar√°ndanos
  • 1 cucharadita de mantequilla de soja

procedimiento

  1. Lave bien los arándanos y déjelos a un lado.
  2. Pelar el pl√°tano y cortarlo en trozos.
  3. Ponga todos los ingredientes, excepto los arándanos, el bicarbonato de sodio y el jugo de limón, en una licuadora. Cierre bien y deje actuar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Agregue el bicarbonato de soda y vierta el limón sobre él, luego revuelva para incorporar el agente de fermentación en la masa que dejó reposar durante aproximadamente media hora.
  5. Verter los ar√°ndanos y remover nuevamente.
  6. Engrase una sartén antiadherente de mantequilla de soja y caliéntela a fuego lento. Una vez que haya alcanzado la temperatura ideal, vierta la mezcla por cucharadas y revuelva el panqueque a la mitad de la cocción, ya que se cocina en ambos lados.

El truco inteligente: Si la masa es demasiado espesa, agregue leche vegetal seg√ļn sea necesario.

Como hacer un sabroso desayuno.

Pastel de manzana y avena

ingredientes:

  • 200 gramos de avena
  • 80 gr de az√ļcar de ca√Īa
  • 40 ml de aceite de semilla de ma√≠z
  • 50 gramos de pur√© de manzana
  • 150 ml de leche de soja vainilla
  • 1 manzana
  • 1 bolsita de polvo de hornear

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente grande.
  2. Una vez mezclado, agregar el aceite, el puré de manzana y la leche. Revuelva nuevamente hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  3. Pele la manzana, retire el tallo y el n√ļcleo y c√≥rtelos en rodajas regulares.
  4. Vierta la mezcla en una lata de torta antiadherente, coloque las rodajas de manzana en un patr√≥n radial insert√°ndolas en √°ngulo recto con la base de la torta y hornee a 180¬į durante aproximadamente 40 minutos.

Croquetas de avena saladas

ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 pimiento
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de semillas de aceite mezclado
  • 1 cucharada de pasta de tomate doble
  • pan rallado q.b
  • polvo de paprika q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • sal y pimienta q.b

procedimiento:

  1. Coloque la harina de avena empapada en el caldo la noche anterior, asegurándose de que esté cubierta y déjela reposar en el refrigerador.
  2. Al d√≠a siguiente, pela la pimienta, c√≥rtala en cubos peque√Īos y d√ļela en una sart√©n con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cebolla picada.
  3. Vierta los pimientos cocidos y la cebolla en la avena empapada, sal y pimienta, agregue la pasta de tomate, la paprika en polvo y revuelva.
  4. En esta fase, agregue tantas migas de pan como sea necesario para espesar la mezcla.
  5. Forme las croquetas con las manos y dorelas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas y crujientes.

Seit√°n con copos de avena

ingredientes:

  • 2 rodajas de seit√°n en el plato
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • 50 gramos de copos de avena peque√Īos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de levadura inactiva
  • sal y pimienta q.b
  • 1/2 lim√≥n

procedimiento

  1. Agregue tanta avena a la harina de avena como sea necesario para crear una masa pegajosa similar a un huevo batido.
  2. En un plato hondo, mezcle los copos de avena con la levadura y agregue una pizca de sal.
  3. Pase el seit√°n de nuevo en la masa y luego r√°pidamente en los copos de avena.
  4. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, ponga las rodajas de seit√°n, roc√≠e con aceite y hornee a 190¬į durante 8-10 minutos.
  5. Servir con un trozo de limón para apretar la chuleta antes de morderla.

Sopa De Avena Y Garbanzos

ingredientes:

  • 150 gr de avena integral
  • 250 gr de garbanzos cocidos
  • 1 chalota
  • 3 zanahorias
  • sal y pimienta q.b
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de curry
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • caldo de verduras q.b

procedimiento:

  1. Limpiar el chalote y picarlo con un cuchillo.
  2. Pelar la zanahoria y cortarla en trozos.
  3. Transfiera los chalotes, la zanahoria y el romero a una cacerola grande junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y fríalos durante unos minutos.
  4. Agregue la avena, los garbanzos, el curry, la sal y cubra con el caldo de verduras.
  5. Dejar en el fuego durante 30-40 minutos, o hasta que la avena esté cocida.

El truco extra: para dar una consistencia m√°s sustancial a la sopa de avena, mezcle una parte de ella con la licuadora de inmersi√≥n. ¬ŅCu√°l de estas recetas de avena es adecuada para ti? Apostamos, lo primero que probar√°s ser√°n las sabrosas recetas. O tal vez no, ¬°nadie sabe c√≥mo resistir las gachas de avena para el desayuno!

V√≠deo: 3 Desayunos F√°ciles y Saludables con Avena - Las Recetas de Laura ‚̧ Recetas de Comida Saludable

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