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Recetas con sobras de lentejas.

Recetas con sobras de lentejas.: para

驴Has exagerado la cantidad de lentejas en A帽o Nuevo y est谩s lleno de sobras ahora? Aqu铆 hay algunas recetas simples y sabrosas para reciclarlas.

C贸mo utilizar las lentejas avanzadas: recetas

Si hay una constante a la que no se puede escapar el A帽o Nuevo, ciertamente proviene de las lentejas: de hecho, se sabe que para la cena de Nochevieja es obligatorio preparar lentejas para acompa帽ar el cotechino y el zampone, y la obligaci贸n a menudo es dictada por la superstici贸n. Ya se sabe que las lentejas traer铆an buena suerte y dinero. El problema es que tradicionalmente las lentejas llegan despu茅s de la medianoche, cuando el apetito ha sido cancelado de la cena. En resumen, no es un misterio que en la confusi贸n general casi siempre avanzan las lentejas.

Adem谩s, las lentejas no son el 煤nico plato festivo que a menudo avanza y podemos reciclar: lo mismo ocurre con el cotechino, pero tambi茅n con los postres como el panettone, el pandoro o el torrone. As铆 que veamos c贸mo usar todo este pozo de Dios para crear nuevas creaciones suculentas y originales.

Aqu铆 est谩n todas las recetas para usar las lentejas avanzadas que encontrar谩s en este art铆culo:

  • Alb贸ndigas De Lentejas
  • Tarta De Lentejas
  • Lentejas rellenas en costra
  • Crostini con crema de lentejas y romero

Alb贸ndigas De Lentejas

Debemos probar esto: siempre hemos o铆do hablar de ellos y ahora es el momento adecuado para llevarlos a cabo. Esto es lo que necesitamos:

  • Lentejas preparadas 250 gr.
  • 50 gr de queso rallado
  • Perejil Picado 2 cucharadas
  • 2 huevos
  • 100 gr de migas de pan
  • Aceite de oliva virgen extra, aceite para fre铆r, sal q.b.

Tomemos nuestras avanzadas lentejas e Frulliamole bien junto con el queso. Ajustando con sal. A帽adir el huevo, unas migas de pan, el aceite de oliva virgen extra y el perejil. Formamos bolas que haremos pan en huevo y pan rallado, tras lo cual friggiamole y una vez dorados, ponlos en papel de hornear. Sabemos crujientes y calientes. y ten cuidado de no quemarte.

Tarta De Lentejas

Sencillo, r谩pido, sabroso y que a todos les gustar谩! Esto es lo que necesitamos:

  • 200 gr. De lentejas cocidas.
  • 2 huevos
  • 200 gr de parmesano
  • pan rallado
  • Elio evo, sal q.b.

Ponemos todos los ingredientes en una batidora e. batamos hasta que est茅 cremoso: luego agregue un poco de aceite, engrase una bandeja para hornear y espolvoree con migas de pan. Verter la mezcla en una fuente para hornear, vamos a cubrirlo con migas de pan y espolvorear con aceite. Hornear en horno caliente a 180掳 durante 20-25 minutos. Nos retiramos, salimos 5 minutos para descansar. Cortamos en cubos y servimos!

Recetas con sobras de cotechino.

Lentejas rellenas en costra

Otra forma de utilizar las lentejas, proponerlas en la masa de pasta brisee. 隆Una cubierta crujiente y dorada con un interior suave y jugoso a tu gusto! ingredientes:

  • 150 gr de carne picada
  • 100 gr de salchicha
  • 200 gr de lentejas avanzadas
  • 100 gr de parmesano
  • Aceite y mantequilla
  • Romero y perejil
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos
  • 50 ml de crema
  • 1 pasta brisee

Preparamos el primer relleno primero. Con una mezcla de perejil picado, picado, salchicha, huevo y queso y hacer un salamotto. Por separado fre铆mos las lentejas con la crema, el huevo, el romero, a帽adiendo sal y pimienta. Repartimos la pasta brisee en una bandeja para hornear con papel pergamino. y prepare una base de lentejas de aproximadamente 1 cm de altura: coloque el salametto encima y envu茅lvalo. Cerramos cuidadosamente terminando con la crema de lentejas para que se envuelva alrededor del salami y se selle. Luego decoramos con unas tiras de pasta, para cerrar de la mejor manera. Cepille la masa brisee en la superficie con la yema y hornear durante unos 30 minutos A 180掳 C hasta que veamos la pasta brisee bien dorada. Servimos caliente en rodajas de unos 2 cm.

Crostini con crema de lentejas y romero

Simple, f谩cil de hacer, ideal para un sabroso aperitivo, 隆especialmente si tenemos sobras y sobras de lentejas de la cena de Nochevieja! R谩pidos y sencillos, har谩n una gran impresi贸n. Esto es lo que necesitamos:

  • 200 gramos de lentejas listas
  • 10 rebanadas de pan baguette
  • 1 ramita de romero
  • 80 gr de mantequilla

Empecemos cortando las lentejas. en una batidora hasta que cree una salsa cremosa que pondremos con la mitad de la mantequilla en una sart茅n antiadherente para calentar. Cortar el pan en rodajas y dejarlo dorar. Con la mantequilla restante en otra sart茅n durante unos minutos. Colocamos el pan en un plato y usamos una bolsa para decorar las rebanadas una por una. Decoramos con unas lentejas. Unas y unas pocas agujas de romero: 隆deliciosas como aperitivo!


V铆deo: Sencillo pastel de lentejas | @RecetasiMujer

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