- Recetas Con Cerezas
- Mermelada de cereza
- Tarta de mermelada con receta de video
- CĂłmo hacer cerezas en almĂbar.
- Cerezas bajo azĂșcar
- Postres con cerezas frescas: receta de video de tarta de cereza
- Postres con cerezas en almĂbar.
- Postre de cereza francés: los clafoutis.
Primavera y principios del verano, tiempo para las cerezas y luego con las recetas basadas en estas deliciosas frutas de temporada, dulces y no solo
Recetas Con Cerezas
Las cerezas son las frutas tĂpicas de fines de primavera y principios de verano: las encontramos de hecho en los puestos de frutas comenzando en mayoY algunas variedades tambiĂ©n llegan hasta principios de julio. En cuanto a la bondad de las cerezas, hay muy poco que cuestionar (pero, Âżrealmente conoces a alguien que no le guste?). AdemĂĄs, es una fruta sĂșper saludable, baja en azĂșcar y con muchas propiedades beneficiosas.
Pero ahora llegamos al punto, es decir al "mangereccio": ademĂĄs de devorarlos con estilo. uno lleva a otroLas cerezas se prestan a una serie de preparaciones sĂșper sabrosas. Especialmente si tienes muchos, o quizĂĄs tienes la suerte de tener un cerezo en el jardĂn, puedes aprovecharlos haciĂ©ndolos un atasco o poniĂ©ndolos bajo jarabe, o incluso bajo azĂșcar, y luego consumirlas con facilidad durante el resto del año. Las cerezas entonces obviamente se prestan a una gran cantidad de recetas de postres y, ÂżquiĂ©n lo hubiera pensado? - incluso a algunos recetas saladas. Vamos a ver
Mientras tanto, este es el resumen de todas las recetas de cerezas que se encuentran en este artĂculo.
- Mermelada de cereza
- Tarta de mermelada de cereza
- Cerezas en almĂbar
- Cerezas bajo azĂșcar
- Postres con cerezas frescas.
- Postres con cerezas en almĂbar.
- Postre francés con cerezas: los clafoutis.
- Recetas saladas con cerezas.
Mermelada de cereza
La mermelada es una soluciĂłn perfecta cuando tenemos una gran cantidad de fruta que no podemos consumir de inmediato y, por lo tanto, irĂa mal, pero nada le impide comprar mĂĄs cerezas de lo que deberĂa para hacer una mermelada agradable, excelente para usar luego para la tarta. Al igual que con todas las mermeladas, la receta solo requiere tres ingredientes: cerezas, azĂșcar y limĂłn. Las cantidades deben calcularse en funciĂłn del peso de las cerezas: azucar de hecho debe ser la mitad del peso de las cerezas. Por ejemplo si tenemos 500 gramos de cerezas vamos a utilizar 250 gramos de azĂșcar. En cuanto al limĂłn, calculemos uno de tamaño promedio por cada media libra de fruta.
La preparaciĂłn es un poco larga pero extremadamente simple:
- Lavar bien las cerezas y retirar la piedra. AsĂ que pĂ©salos para que sepas la cantidad de azĂșcar que necesitarĂĄs.
- Coloque las cerezas en una olla grande con el jugo de limĂłn, encienda el fuego, hierva y hierva por un par de minutos.
- Agregue el azĂșcar, baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos, hasta que la mermelada haya alcanzado la consistencia que prefiera.
- Mientras tanto, aparte de los frascos esterilizados, pĂłngalos a hervir durante 20 minutos en una cacerola llena de agua y luego deje que se sequen. Recuerda que las tapas tambiĂ©n deben hervir. Si esteriliza tantos frascos, sumerja incluso un paño que no los haga tocarse entre sĂ: se arriesgarĂan a romperse.
- Una vez que el atasco estĂ© listo, viĂ©rtalo en los frascos, ciĂ©rrelos bien, dĂ©les la vuelta y dĂ©jelos hasta que el atasco se haya enfriado por completo: de esta manera se forma el vacĂo que preservarĂĄ perfectamente su atasco.
Tarta de mermelada con receta de video
CĂłmo hacer cerezas en almĂbar.
Si desea conservar las cerezas enteras y luego disfrutarlas tranquilamente incluso fuera de temporada (o por quĂ© no usarlas para un poco de dulce), lo ideal es hacer cerezas en almĂbar. En la prĂĄctica, de esta manera las cerezas se conservan gracias a un jarabe muy simple hecho de agua y azĂșcar, aunque tambiĂ©n es posible condimentarlas con otros ingredientes, como licores o canela. Una vez que haya preparado las cerezas en almĂbar, tendrĂĄ que dejarlas reposar durante aproximadamente un mes y, finalmente, podremos disfrutarlas. BĂĄsicamente serĂĄ suficiente hervir las cebollas en agua, azĂșcar y limĂłn: aquĂ estĂĄ la receta completa.
Con el cerezas en almĂbar Puedes hacer muchos postres, tartas de frutas, pero sobre todo podemos usarlos en los casos mĂĄs variados: por ejemplo, en yogur, panna cotta o tarta de queso, con crepes o gofres, o combinados con cualquier crema para crear en poco tiempo. Un delicioso postre dulce.
Cerezas bajo azĂșcar
Otra receta simple pero un poco menos conocida para conservar las cerezas es ponerlas bajo azĂșcar. NecesitarĂĄ obtener azĂșcar en la misma cantidad (peso) de cerezas. DespuĂ©s de haber limpiado y picado las cerezas, pĂ©salas y obtĂ©n una cantidad equivalente de azĂșcar. Mezcle bien el azĂșcar y las cerezas y colĂłquelas en frascos de vidrio esterilizados (como se explicĂł anteriormente). En este punto, las cerezas tendrĂĄn que descansar durante 40-60 dĂas en un lugar cĂĄlido, lo ideal es colocarlas frente a una ventana donde el sol a menudo late. De vez en cuando debes recordar agitar el frasco con las cerezas y exponer los diferentes lados al sol. El resultado final serĂĄ muy similar a las cerezas tradicionales en almĂbar.
Postres con cerezas frescas: receta de video de tarta de cereza
Si quieres hacer un postre dulce hecho con cerezas frescas, aquĂ estĂĄ la receta para ti. Es una tarta de cerezas muy simple que tambiĂ©n incluye una deliciosa capa de ricotta, en parte similar a Cherry Pie, un famoso postre americano. Es un postre fresco, sĂșper primaveral y muy fĂĄcil de preparar, ademĂĄs, puede seguir la receta del video hecha por Benedetta del canal de Youtube Fatto en casa por Benedetta que encontrarĂĄ aquĂ.
Postres con cerezas en almĂbar.
Las cerezas en almĂbar son muy sabrosas en todas sus formas, pero tambiĂ©n son excelentes para hacer postres y, de hecho, el hecho de poder conservarlas bajo almĂbar y tenerlas siempre disponibles es excelente. Pero veamos algunas recetas fĂĄciles y deliciosas a base de cerezas en almĂbar:
- Torta de la selva negra: es una receta tĂpica de origen alemĂĄn, que se puede preparar tambiĂ©n y especialmente en invierno, ya que es un postre muy importante. Es un postre que generalmente incluye una base de bizcocho de cacao y un relleno de crema y cerezas en almĂbar. AquĂ encontrarĂĄ la receta bĂĄsica, pero tambiĂ©n puede experimentar con la versiĂłn del pastel de bosque negro de Michel Paquier que se ve en Detto Fatto.
- Pastel De Cereza: una receta muy tradicional, sin embargo, enriquecida con cerezas, un poco compleja en su preparaciĂłn, pero para probar si le gustan los dulces. AquĂ estĂĄ la receta explicada paso a paso.
Postre de cereza francés: los clafoutis.
El clafoutis es un postre francĂ©s muy famoso y bastante barato y fĂĄcil de preparar. Simplemente prepare una masa que se vierte en una sartĂ©n con el fondo cubierto con cerezas y hornee en el horno. El dulce que se obtiene es suave y muy sabroso. Y luego esta receta tiene la ventaja adicional de ser muy versĂĄtil, ya que las cerezas pueden reemplazarse a casi cualquier fruta. AquĂ encontrarĂĄ la receta completa de los clafoutis, pero si quiere experimentar con la pastelerĂa francesa, eche un vistazo a nuestra colecciĂłn de famosas recetas de postres franceses.