- El almuerzo vegano para llevar al trabajo.
- Recetas veganas para el almuerzo: cómo organizarse
- Sopa de habas con crutones sabrosos
- Burgul con pasas, dátiles y espinacas.
- Pastel suave y sabroso con garbanzos y calabacín.
- Hamburguesa De Lentejas Veganas
- Pizza sin gluten con verduras.
Preparar el almuerzo todos los días para llevar al trabajo requiere un gran esfuerzo organizativo, y especialmente si queremos un almuerzo vegano: aquí hay muchos consejos y recetas inteligentes y sabrosas para una comida vegana perfecta.
El almuerzo vegano para llevar al trabajo.
preparar la almuerzo llevar al trabajo, especialmente si es vegano, a veces nos puede parecer por encima de nuestras posibilidades, dada la vida que hacemos. Siempre tenemos prisa. Por la noche encendemos la radio, nos servimos una copa de vino (si no lo haces, toma este buen hábito de inmediato) y nos metemos en la cocina. Preparar la cena sería una subestimación, como buenos campeones de la multitarea como nosotros, también preparamos el almuerzo para el trabajo del día siguiente. Hasta ahora no hay nada nuevo, pero ¿cuántas recetas veganas conoces para almorzar en el trabajo? Aquí la historia se complica repentinamente, justo cuando ni siquiera tienes la energía para descongelar las sobras de la cena de Navidad y llenar el recipiente del almuerzo para el día siguiente. Por esto, y por qué un almuerzo vegetariano hecho en casa es una alternativa muy válida, incluso si usted no es vegano pero desea un almuerzo ligero, es importante conocer al menos algunas recetas veganas para su hora de almuerzo.
Estos son todos los consejos y recetas para un almuerzo vegano que se encuentran en este artículo:
- Consejos prácticos para preparar una comida vegana en poco tiempo.
- Sopa de habas con crutones sabrosos
- Burgul con pasas, dátiles y espinacas.
- Pastel suave y sabroso con garbanzos y calabacín.
- Hamburguesa De Lentejas Veganas
- Pizza sin gluten con verduras.
Recetas veganas para el almuerzo: cómo organizarse
Cuando se trata de recetas veganas para llevar al almuerzo en el trabajo, no se trata solo de saber cómo tratar las especias, los condimentos y el conteo de calorías, sino más bien una cuestión de organización. Por ejemplo, si no es vegano, difícilmente puede improvisar un plato vegano para llevar a la oficina y es posible que toque la puerta del supermercado a la hora del cierre. Pero la buena noticia es que para estar perfectamente organizado, será suficiente con seguir algunos consejos infalibles:
- Preparar un menú semanal: esta es la idea ganadora que le permitirá variar la dieta de una manera equilibrada y tener siempre todos los ingredientes necesarios en la despensa. Por supuesto, esto requerirá al menos una visita semanal al supermercado, pero míralo de esta manera: ningún paquete de chips premium no se lo quita.
- Recuerda el congelador: sí, recuerde cuando vaya a la tienda de comestibles para comprar kilos de verduras para que lleven sus recetas veganas al almuerzo en el trabajo y luego corra el riesgo de dejar que todas se pudran. Debido a que ocupan demasiado espacio, cuando llega el momento de preparar el almuerzo de bolsillo, no desea limpiar y cocinar el repollo y, francamente, ni siquiera tiene tiempo. Tómese un par de horas durante el fin de semana para limpiar, cortar, cocinar y congelar.
- Organizar el pozo fiambrera: No te pierdas los cubiertos, las toallitas, los condimentos en bolsitas y el chicle. No hay nada más odioso que arreglar la hamburguesa de vegetales sin tener un cuchillo en la mano para cortarlo o para observar la simple ensalada que va lentamente al otro mundo porque el tenedor se ha quedado en casa. ¡Más vale prevenir que curar!
¡Aquí hay 5 recetas veganas para llevar al almuerzo en el trabajo que podría incluir en el menú semanal para darle un respiro de aire fresco a la dieta de su oficina!
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Sopa de habas con crutones sabrosos
ingredientes
- 80 gramos de guisantes secos, habichuelas secas y cebada perlada
- 1 rebanada de pan duro
- 1 cucharada de aceite
- romero y oregano q.b
- sal y pimienta q.b
- 5 alcaparras desaladas
- 400 ml de agua
procedimiento
- Asegúrese de comprar legumbres y cereales secos que no requieran remojo, para ahorrar un tiempo valioso.
- Cocine los frijoles, los guisantes y la cebada en una olla grande sin tapa con unos 400 ml de agua salada durante unos 40 minutos.
- Prepare los crutones salteando el pan duro en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, orégano seco y unas ramitas de romero, sal y pimienta.
¿Cómo lo llevamos al trabajo? Ponga su sopa de frijoles, después de agregar las alcaparras, en un recipiente de vidrio hermético, como las mermeladas caseras. Deje a un lado los crutones, para sumergirlos en el momento después de calentar la sopa en el microondas.
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Burgul con pasas, dátiles y espinacas.
ingredientes
- -100 gramos de burgul
- 20 gr de pasas
- 100 gr de espinacas salteadas
- 5 fechas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- jugo de 1 lima
- comino
- sal y pimienta
procedimiento
- Sumergir el burgul en agua hirviendo con sal y cocinar durante unos 20 minutos.
- Mientras el burghul está en el fuego, freír la espinaca fresca con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un poco de agua.
- Remoja las pasas empapándolas en agua caliente y corta las fechas, sin la piedra, en trozos pequeños. Después de unos minutos, escurrir las pasas.
- El plato se sirve agregándolo a la espinaca salteada con burgul, pasas, dátiles y se sazona con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de jugo de limón.
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¿Cómo lo llevamos al trabajo? La mejor solución es un tupperware de vidrio, que se prefiere sobre los plásticos. El burgul se debe comer a temperatura ambiente, pero si decide hacerlo en invierno, puede enfriarlo en el microondas.
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Pastel suave y sabroso con garbanzos y calabacín.
ingredientes
- 200 gramos de arroz hervido
- 100 gr de garbanzos listos
- 2 calabacines grandes
- 250 ml de crema de soja
- curry en pobre q.b
- 1 rollo de hojaldre vegano
- levadura inactiva q.b
- sal y pimienta
procedimiento
- Lave y ralle finamente el calabacín, dejándolos descansar sobre el colador para que pierdan el exceso de agua.
- Puré de arroz con los garbanzos, los calabacines y la crema. Agregar el curry en polvo, probar y agregar sal y pimienta.
- Extienda la masa de hojaldre en el molde para hornear, pinche el fondo de la masa con un tenedor y llénelo con el relleno. Dobla los bordes redundantes hacia adentro, agrega un puñado de levadura inactiva y hornea a 180° hasta que se doren.
¿Cómo lo llevamos al trabajo? Elija la cantidad de rebanadas de pastel salado que va a llevar y colóquelas en un recipiente que permita que se calienten. Para facilitar el almuerzo, es mejor tener un plato, un tenedor y un cuchillo: el relleno de la torta es suave y puede ser difícil de saborear solo con las manos.
Recetas veganas sin gluten
Hamburguesa De Lentejas Veganas
ingredientes:
- 100 gr de lentejas cocidas
- 40 gr de frijoles cocidos
- 1 cucharada de pasta de tomate doble
- 1/2 cebolla pequeña
- 2 tomates secos
- 1 puñado de aceitunas taggiasca
- pan rallado q.b
- sal y pimienta
procedimiento
- Picar la cebolla, los tomates secos y las aceitunas negras y luego saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Mezcle las lentejas con la pasta de tomate, la sal y la pimienta, agregue el salteado y la cantidad de pan rallado que necesite para poder formar hamburguesas con las manos.
- Cocine las hamburguesas en una sartén antiadherente y engrasada, recordando que estén a la mitad de la cocción. Acompañe la hamburguesa a una ensalada fresca de temporada para sazonar en ese momento.
¿Cómo lo llevamos al trabajo? Aventurémonos: ¿si ponemos nuestra buena hamburguesa de lentejas dentro de un sandwich? Ensalada aparte, por supuesto.
Pizza sin gluten con verduras.
ingredientes
- 100 gr de harina de trigo sarraceno
- 100 gramos de harina de maíz
- 50 gr de harina de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 7 gr de levadura de cerveza seca
- 1 cucharadita de sal fina
- salsa de tomate q.b
- 1 calabacín
- 1 pimiento
- aceitunas taggiasche q.b
- 125 ml de agua
procedimiento
- Limpiar, cortar y asar las verduras en rodajas. Activa la levadura vertiéndola en agua tibia. Viértalo junto con el aceite en un recipiente en el que haya mezclado las harinas. Amasar vigorosamente durante unos minutos.
- Deje que la masa suba en el recipiente cubierto con papel de aluminio durante aproximadamente 2 horas. Extender la masa en una hoja de papel pergamino.
- Añadir el tomate, después de sazonar, verduras asadas y aceitunas.
- Hornee a 220° durante unos 15 minutos.
¿Cómo lo llevamos al trabajo? Vayamos a lo clásico: la bandeja ecológica y la bolsa de papel, como si acabáramos de sacarla de la panadería debajo de la casa.
Nuestro resumen de recetas veganas para el trabajo a tomar acaba de terminar, pero ya sé lo que está pensando: ¿por qué no reciclarlas incluso para una cenar con amigos en el fin de semana? Eres listo como zorros, pero te veo descansar al menos el sábado y el domingo: la multitarea, más a menudo que no, es una buena estafa.
