- Cómo usar las sobras: recetas de la cocina de recuperación
- Recetas de svuotafrigo para todos los dias.
- Ensalada avanzada de pasta y verduras
- procedimiento
- Bolas de arroz
- Pasta con champiñones y calabacín
- Focaccia con queso y salami.
- Albóndigas de vegetales al horno
- Qué hacer con el pan sobrante.
- Recetas para usar restos de fiesta
Recetas de svuotafrigo: ¿qué cocinar con las sobras? Para evitar el desperdicio, aprenda a usar las sobras de una manera deliciosa e imaginativa. Tantas recetas de svotafrigo, fáciles, rápidas y deliciosas. Cómo cocinar con las sobras!
Cómo usar las sobras: recetas de la cocina de recuperación
¿Cómo usas las sobras? La cocina de recuperación es casi una ciencia, hecha de recetas anti desperdicios cocinar con sobras. Además, si algo nunca falta en la casa, esas son las sobras: de una cena demasiado abundante a lo que queda de los mega paquetes, quizás demasiado abundantes, que después de días de descanso en nuestro refrigerador, terminan directamente en el cubo de basura. Ingredientes que no sabemos usar y dejar ir a una vida mejor.
Especialmente cuando el tiempo de compras se reduce a un mínimo, y se usa la mega escolta que se realiza una vez a la semana, es fácil no poder consumir todo a tiempo, pero como solían decir nuestras abuelas, tirar comida es realmente una pena. Aquí hay algunos codiciosa receta de recuperación svuotafrigo, preparado con absolutamente buenas sobras para comer y perfecto para deliciosos platos. ¡Para ahorrar dinero en la cocina, no para contribuir a la basura y porque estos platos son realmente buenos!
Para empezar, ya que los huevos son uno de los ingredientes más versátiles, ¿por qué no te deleitas con las deliciosas tortillas de mil sabores de nuestro especial? Y mientras todavía lo estás probando con arroz y pan avanzado, se usa en muchas recetas deliciosas.
Refrigerador: cómo ajustar la temperatura, limpiarlo y hacer el mantenimiento.
Recetas de svuotafrigo para todos los dias.
Ensalada avanzada de pasta y verduras
Como puede verse en el título, esta es una receta perfecta para explotar cuando se hacen las verduras, del tipo que sea.
ingredientes:
- media cebolla
- Orecchiette u otra pasta corta
- verduras avanzadas
- un queso de tu elección
- Sal, aceite y pimienta al gusto.
procedimiento
- Hervir la pasta y extenderla en una bandeja para hornear muy grande para que se enfríe.
- Cortar por separado la cebolla muy fina y cortar en dados todas las verduras avanzadas.
- Agregue un poco de queso en escamas o en cubitos: puede elegirlo según sus gustos o según lo que mejor se combine con las sobras que tenga disponibles. Por ejemplo, la ricotta salada es perfecta con berenjenas y calabacines, pero también con parmesano. Si quieres un sabor más decisivo utiliza gorgonzola.
- Pruebe y si es necesario añada sal, aceite y pimienta.
Bolas de arroz
Esta receta está diseñada para aprovechar el arroz avanzado, especialmente el arroz blanco, pero con el debido cuidado también podemos aprovechar un risotto.
ingredientes:
- arroz avanzado
- queso caciotta o fontina
- mortadela
- jamon cocido
- parmesano
- 1/2 huevos
- migas de pan
procedimiento
- Cortar la mortadela, el jamón y el queso en trozos pequeños.
- Agregue los huevos y el queso parmesano al arroz, mezclando todo bien, luego también los trozos de mortadela y jamón.
- La mezcla debe estar lo suficientemente húmeda como para poder formar albóndigas con las manos: si está demasiado seca, agregue un huevo más.
- Enrolle las albóndigas en las migajas de pan, cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque las albóndigas encima.
- Un horneado de 20 minutos en el horno a 180° será suficiente.
Pasta con champiñones y calabacín
Si está avanzando con calabacín o champiñones, o ambos, puede usarlos para preparar una excelente pasta.
ingredientes:
- 1 calabacín de tamaño mediano o calabacín avanzado
- Champiñones congelados o avanzados
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal
- chile
- Tortiglioni u otro tipo de pasta corta
procedimiento
- Cortar el chalote y saltear con ajo en una sartén.
- Cuando la salsa esté lista, agregue el calabacín y los champiñones avanzados, agregue sal y cocine.
- Cuando esté casi cocido, agregue el chile y finalmente un poco de queso parmesano.
- Mientras tanto, hervir la pasta y agregar la salsa recién hecha.
Focaccia con queso y salami.
Aquí hay una idea rápida para deshacerse de ambos Los paquetes de harina quedaron abiertos. desde un poco en la despensa, y cualquier gran cantidad de queso y salami Tal vez avanzado de los aperitivos de una lujosa cena con amigos.
Haga hermosos bollos siguiendo nuestra receta de pizza hecha en casa: descubrirá que es una preparación mucho más sencilla de lo que cree. Tan pronto como saque su pizza blanca del horno, llénela rápidamente con salami y quesos avanzados y disfrútela con toda la familia.
10 recetas para preparar la cena con las sobras de la cena.
Albóndigas de vegetales al horno
Aquí hay otra receta perfecta en caso de verduras avanzadas De cualquier tipo, pero particularmente adecuado para verduras como la col o el brócoli.
Ingrendienti:
- verduras avanzadas
- chalote
- 3 dientes de ajo
- leche al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 1 sobre de puré de escamas (aún en crudo)
- 1 bolsita de azafrán
- harina 00 a gusto
- 1 huevo
- 1 manojo de perejil
- sal y pimienta
- pan rallado al gusto
procedimiento
- Freír el ajo y los chalotes en abundante aceite de oliva, agregar las verduras y agregar un poco de caldo de verduras.
- Cuando la preparación esté bien sazonada, retire el ajo y mezcle los vegetales.
- En este punto, ponga el batido de verduras en un tazón y agregue la leche, el aceite, la harina, el puré de hojuelas, el azafrán, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien y dejar reposar durante media hora.
- Luego prepare las albóndigas, enrólelas en pan rallado y hornee a 200° durante aproximadamente 45 minutos.
Qué hacer con el pan sobrante.
¡Absolutamente prohibido tirar el pan sobrante! Aunque superficialmente puede parecerte que es realmente difícil hacer algo bueno con pan seco, aquí hay algunos consejos increíblemente simples que te harán pensar de nuevo:
- Si el pan aún no es muy duro, será muy fácil hacer bruschetta, para disfrutarlo en una versión simple con aceite y sal, y con muchos otros ingredientes deliciosos.
- Puedes hacer pan en cubos y usarlo en lugar de picatostes En la sopa de verduras, o para alinear el plato en la preparación de una sabrosa sopa de pan.
- Si el pan es muy duro, puede rallarlo con seguridad (o picarlo usando la batidora) para obtener el mejor migas de pan Lo que en la cocina es siempre útil en mil recetas.
- Si tienes más tiempo y más ganas de experimentar, aquí tienes algunas recetas para hacer con pan duro.
Recetas para usar restos de fiesta
Encontramos las sobras en la nevera todo el año, pero el momento más prolífico de todos es el de las vacaciones: la sobredosis de alimentos parece obligatoria, y con el hecho de tener muchos huéspedes en casa a menudo terminamos preparando mucha más comida. En comparación con lo que realmente necesitas. Esta es la razón por la cual las sobras en este período se convierten en un problema serio, aquí están nuestras guías para resolverlo:
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