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Recetas saladas con yogur.

Recetas saladas con yogur.: recetas

El yogur es un bromista que no se debe subestimar en la cocina: puedes hacer muchos dulces, pero tambi茅n muchas recetas sabrosas especialmente adecuadas para el verano.

Recetas saladas con yogur.

Yogur matutino con fruta fresca y cereales: bueno, sano, cl谩sico. Pero tambi茅n aburrido como el resumen de los episodios anteriores de su serie de televisi贸n favorita. Por una vez, presionamos el bot贸n de avance y exploramos Otros usos en la cocina de la. Yogur, toque precioso para m谩s que una sabrosa receta. S铆, porque si usas yogurt en la masa de pastel para evitar la leche o la mantequilla, no olvidemos que tambi茅n podemos hacer Recetas saladas con yogur. Los cuales son muy frescos, veraniegos y de moda. Y si a煤n no lo sab铆as, el ingrediente para hacer que tus pr贸ximas recetas sabrosas sean interesantes y ex贸ticas es 茅l: yogurt!

Si es Recetas saladas con yogur griego., o de platos sazonados con yogur blanco bajo en grasa, o incluso con yogur vegetal, el yogur siempre tiene un papel decisivo, pero muy diferente de un plato a otro. El uso de yogur en recetas sabrosas es variado y abarca desde un simple aderezo, a帽adido a 煤ltimo momento, hasta convertirse en parte integral de una masa salada fermentada.

驴Qu茅 tipos de yogur usar (y c贸mo usarlos) en recetas sabrosas?

Yogur griego: El yogur griego se caracteriza sobre todo por su consistencia muy cremosa, lo que lo convierte en el tipo perfecto de yogur para crear deliciosas salsas acompa帽antes. Tambi茅n se puede utilizar en bruschetta como alternativa al queso untable o como un ingrediente semil铆quido para obtener pan o pizzas suaves y arom谩ticas.

Plumcake con y sin yogurt: las recetas

Yogurt blanco: menos denso y, por lo tanto, m谩s l铆quido que el yogur griego, el yogur blanco es ideal para aderezar ensaladas, ensaladas, tazones de Buda y platos de carne, pescado y verduras. Este tipo de yogur tambi茅n se puede utilizar en masas sabrosas, as铆 como un ingrediente b谩sico para obtener una mayonesa m谩s ligera. Siempre tenga en cuenta que el yogur blanco de cabra, en comparaci贸n con la vacuna, tiene un sabor m谩s fuerte.

Yogur blanco bajo en grasa: la versi贸n ligera del yogur blanco tradicional se usa de la misma manera que su variante m谩s cal贸rica y se presta para ser m谩s sazonada y saborizada debido al sabor neutro y la ingesta de calor铆as m谩s baja. Es el yogur adecuado para recetas ligeras y veraniegas.

Yogur vegetal El yogur vegetal m谩s com煤n se basa en la soja, pero tambi茅n hay yogur de coco, m谩s adecuado para recetas dulces, y yogur de c谩帽amo, con una consistencia similar a la de la mayonesa y con un sabor muy neutro. El yogur de soja sin sabor y el yogur de c谩帽amo son excelentes ingredientes para recetas sabrosas para veganos e intolerantes a la lactosa. Dependiendo de la consistencia, sus usos se basan en los yogures de vacunas mencionados anteriormente.

Recetas saladas con yogur.

Aqu铆 est谩 el resumen de las recetas saladas m谩s frescas con yogur que encontrar谩s a continuaci贸n:

  • Giros de pita con tzatziki
  • Pizzas suaves con yogur griego
  • 脩oquis de yogur con pimientos
  • Ensalada ligera de yogur
  • Ensalada de arroz griego
  • Vinagreta de verano con mayonesa vegana.

Giros de pita con tzatziki

ingredientes:

  • 2 panes de pita
  • 200 gramos de papas
  • 2 tomates
  • 150 gr de cerdo rebanado
  • 1 cebolla roja
  • 100 gramos de yogur griego
  • 1/2 pepino
  • 1 pizca de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta q.b
  • piment贸n q.b
  • comino q.b.
  • aceite de oliva virgen extra q.b

preparaci贸n

  1. Comience a preparar la salsa tzatziki rallando el pepino y agreg谩ndolo al yogur, agregando sal, pimienta, ajo picado, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de vinagre.
  2. Cortar la carne en tiras finas y sumergirla en una marinada hecha con 20 ml de aceite de oliva, pimienta, piment贸n, comino y sal.
  3. Dejar reposar durante 30 minutos.
  4. Cocine la carne en una sart茅n antiadherente hasta que est茅 crujiente.
  5. Pelar las papas, cortarlas en palitos y fre铆rlas en abundante aceite de semilla.
  6. Transfiera las papas fritas a una hoja de papel absorbente para perder el exceso de aceite.
  7. Lave los tomates y c贸rtelos en rodajas, retire las hojas exteriores de la cebolla y c贸rtela en rodajas finas.
  8. Calienta el pan en el plato y rellena los dos s谩ndwiches con carne, verduras, papas fritas y salsa tzatziki.

Pizzas suaves con yogur griego

ingredientes:

  • 170 gramos de yogur griego
  • 140 gramos de harina para tartas
  • 1 cucharadita de levadura instant谩nea
  • o 1 cucharadita de sal de hierbas
  • salsa de tomate q.b
  • oregano seco q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • albahaca fresca q.b

procedimiento:

  1. Poner juntos en un bol: harina, levadura en polvo, sal y or茅gano. Revuelva con cuidado.
  2. A帽adir el yogur griego y amasar la masa primero con un tenedor y luego con las manos.
  3. Transfiera la masa a una tabla de cortar de madera y forme una bola compacta con sus manos.
  4. Extienda la masa sobre la superficie enharinada hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 0,5 mm y haga las pizzas redondas con un molde circular.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los discos de masa para sazonar con el pur茅 de tomate.
  6. Hornee las pizzas a 180掳 durante un cuarto de hora y, una vez sacadas del horno, dec贸relas con hojas frescas de albahaca.

脩oquis de yogur de patata con pimientos, aceitunas y alcaparras

ingredientes:

  • 400 gramos de alb贸ndigas de patata
  • 50 gramos de yogur blanco sin az煤car
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de alcaparras saladas
  • 2 cucharadas de aceitunas taggiasca
  • 1 cebolleta
  • sal y pimienta q.b
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Asar los pimientos en el horno a una temperatura de 250掳 durante unos 30 minutos, d谩ndoles la vuelta a la mitad de la cocci贸n.
  2. Una vez retirados del horno, ci茅rralos en una bolsa de alimentos durante unos 15 minutos.
  3. Despu茅s del cuarto de hora, pelar ambos pimientos.
  4. Mezcla un pimiento junto con el yogur y sazona la salsa con sal y pimienta.
  5. Cortar la otra pimienta en tiras finas.
  6. Enjuague las alcaparras con agua corriente.
  7. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas, colocarla en una sart茅n antiadherente con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y limpiarla con pimientos, alcaparras y aceitunas. Sal y pimienta
  8. Mientras tanto, cocinar los 帽oquis y, una vez escurridos, sumergirlos en la sart茅n para darles un breve sabor.
  9. Agregue la salsa de pimienta al 煤ltimo y mezcle con los pimientos.

Ensalada ligera de yogur

ingredientes:

  • 150 gramos de yogur blanco bajo en grasa
  • 240 gramos de alubias cocidas
  • 150 gramos de ma铆z
  • 10 tomates cherry
  • 1 pepino
  • 1 cucharada de jugo de lim贸n
  • semillas de s茅samo q.b
  • sal y pimienta q.b

preparaci贸n

  1. Lave y corte el pepino en rodajas finas y divida los tomates por la mitad.
  2. Transfi茅relos a un bol junto con el ma铆z y los frijoles.
  3. Sazone con yogur, una cucharadita de aceite, un chorrito de jugo de lim贸n y una pizca de semillas de s茅samo.
  4. A帽adir sal y pimienta al gusto.

Una idea mas: Para hacer que la ensalada sea m谩s sustancial, agregue el pan integral tostado salteado brevemente en una sart茅n con aceite de chile.

Ensalada de arroz griego

ingredientes:

  • 140 gramos de arroz integral
  • 80 gramos de queso feta
  • 1 pepino
  • 1 cebolla roja
  • 1 tomate coraz贸n de buey
  • 2 cucharadas de aceitunas kalamata
  • 2 cucharadas de yogur natural sin az煤car
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • sal y pimienta q.b

Preparaci贸n:

  1. Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Pelar el pepino y cortarlo en cubos.
  3. Lavar el tomate y cortarlo en trozos regulares.
  4. Transfiera las verduras a un taz贸n de ensalada, agregue las aceitunas y el queso feta desmenuzado.
  5. Prepare el aderezo mezclando el yogur con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta.
  6. Escurrir el arroz y enjuagarlo con agua fr铆a para detener la cocci贸n.
  7. Agregue el arroz a las verduras, agregue el aderezo de yogur y mezcle hasta que todos los ingredientes est茅n mezclados.

Vinagreta de verano con mayonesa vegana.

ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 80 gramos de yogurt natural de soja
  • 2 cucharadas de jugo de lim贸n
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 200 ml de aceite de girasol

procedimiento

  1. Lavar, limpiar y cortar las verduras en palitos.
  2. Coloque el yogur reci茅n extra铆do de la nevera en un recipiente con lados altos.
  3. A帽adir la sal, la mostaza, el jugo de lim贸n y revolver.
  4. Verter el aceite a ras y batir la mayonesa con un batidor el茅ctrico.
  5. Cuando la mayonesa est茅 firme, transfi茅rala a un taz贸n para acompa帽ar las verduras frescas reci茅n cortadas.

V铆deo: BIZCOCHO DE YOGUR SIN HORNO

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