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Recetas que se han dicho hoy 15 de marzo: pizza con alcachofas

Recetas que se han dicho hoy 15 de marzo: pizza con alcachofas: pizza

A Detto Made Today, 15 de marzo, una receta de pizza muy sabrosa, fácil de rehacer en casa y presentada por el experto en pizzas Cristiano Piccirillo.

Recetas de Said Done hoy 15 de marzo.

Entre las recetas de Detto Fatto, algunas de las más populares son, sin duda, las recetas de pizza. Y de hecho, en el programa de Caterina Balivo conocimos a varios expertos en pizzas, cada uno con su propio estilo. Hoy en Detto Fatto, es el turno del joven pizzero napolitano Cristiano Piccirillo quien nos presenta una receta deliciosa y bastante fácil de hacer en casa, incluso si no somos expertos. Es una pizza con alcachofas y provola. Vamos a ver cómo hacerlo.

La pizza de alcachofa de cristiano piccirillo

Disolvemos la sal y la levadura en agua, luego agregamos lentamente la harina tamizada. Amasamos hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Deje reposar la masa durante media hora y divídala en tres bloques. Así que descansemos otras 6 horas. Luego trabajamos y esparcimos la masa en la sartén (también podemos usar la sartén para dejar que la masa descanse).

Pasemos al aderezo con alcachofas, provola, huevos y tocino. Primero necesitamos limpiar las alcachofas y remojarlas en agua y limón. Por separado, batimos los huevos y añadimos sal y pimienta. Sumergimos las alcachofas en el huevo y procedemos a freírlas.

Mientras tanto, vamos a cubrir la pizza ya diseminada y un poco de aceite y hornear durante 15 minutos a 220°. Una vez que se saca la pizza, la cubrimos con alcachofas fritas, panceta cruda en rodajas y la devolvemos rápidamente al horno, pero este paso también se puede omitir.

Aquí está el enlace para revisar la receta de la pizza de alcachofa por Cristiano Piccirillo en Detto Fatto.


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