- Recetas de dicho hecho del 29 de mayo.
- Carámbanos caseros de Mirco Della Vecchia.
- Las albóndigas piadina de Dario Tornatore.
Las nuevas recetas de Detto Fatto para la última entrega del programa en verano: preparamos paletas caseras con Mirco Dalla Vecchia y albóndigas a base de piadina de Dario Tornatore.
Recetas de dicho hecho del 29 de mayo.
Volver Detto Fatto después de las tres semanas de descanso para hacer espacio para el Giro D'Italia. Un Caterina Balivo con una panza bastante grande nos muestra una versión decididamente veraniega de Detto Fatto. E incluso los tutoriales de cocina y las recetas de Detto Fat se adaptan a este estado de ánimo: veremos recetas muy frescas y de verano.
Dicho y hecho: las recetas del primer episodio de la temporada 2017-18.
De hecho, la primera receta del día nos la presenta el gran chocolatero Mirco Della Vecchia: es una preparación muy simple y muy pensada para los niños, es decir, paletas caseras. ¡Atención porque también está la de chocolate! (Y no olvide que en MothersForWomensLib encontrará muchas otras recetas caseras de paletas). El segundo tutorial, en cambio, ve el regreso del rey de las albóndigas Darío Tornatore, quien, como siempre, prepara albóndigas inspiradas en un famoso plato regional: en este caso partimos de la comida callejera por excelencia típica de la riviera romaña, a saber, la piadina.
Las recetas de Detto Fatto el 30 de mayo.
Carámbanos caseros de Mirco Della Vecchia.
Mirco Della Vecchia nos muestra cómo preparar paletas en la casa en cuatro sabores. Entonces, para el propósito, usaremos un molde para cuatro paletas de hielo, y en cada molde pondremos un sabor diferente.
Comencemos con el paleta de chocolate. Hervir la leche y verterla en un tazón con el chocolate ya roto: la leche hirviendo la derretirá. Nos mezclamos bien y aquí tenemos la preparación lista para el polo de hielo, y solo tenemos que verterla en el molde.
Luego preparamos la preparación para el paleta de fresa, para lo cual bastan las fresas, el agua y el azúcar. Si quiere leche, puede poner agua en su lugar si queremos una paleta de hielo más rica. Cortar finamente las fresas y colocar cuatro rodajas unidas a las paredes de la plantilla. Disuelva el azúcar en agua (o leche) calentándola en una cacerola y mezclemos el agua con las fresas. Entonces verteremos todo en el molde.
El tercer polo de hielo es la leche de soja y el pistacho, excelente para aquellos que son intolerantes a la leche. Hervir la leche de soja y la miel, luego verter sobre los pistachos picados y batir bien con el mezclador de inmersión. También vertemos esta mezcla en el molde.
Como cuarto carámbano hacemos eso. con yogurt: es muy simple, solo tome un yogur natural que sea un poco áspero para hacerlo más fluido y cremoso y viértalo en el molde.
Luego ponga el molde en el congelador hasta que los carámbanos se solidifiquen. Una vez que las paletas están listas pasamos a la decoración: suficiente chocolate derretido (leche o blanco). Remoja las paletas en el chocolate y luego espolvoréalas con avellanas o pistachos picados. Luego lo metemos en el congelador para solidificarlo.
Aquí está el enlace para revisar la receta de paletas caseras en Raiplay.
Las albóndigas piadina de Dario Tornatore.
Dario Tornatore, como siempre, propone albóndigas inspiradas en un plato típico, en este caso alla. Romagna piadina con el squaquerone.
Necesitamos piadina picada y mortadela. Comencemos cortando finamente la mortadela y mezclándola con la piadina cortada en trozos y empapada en agua. Luego agrega el huevo, un poco de pimienta y sal y amasa con tus manos. Luego agrega las migas de pan y continúa mezclando. Luego hacemos las albóndigas con nuestras manos y las convertimos en las migas de pan: las albóndigas están listas y se fríen en aceite hirviendo. Luego preparamos una crema de squaquerone para adornar las albóndigas: agregue la leche caliente, el squaquerone y una pizca de sal, luego bata con la batidora de inmersión. Luego vamos a servir utilizando la crema de squaquerone como base sobre la cual colocar las albóndigas. Ideal para adornar con un chorrito de vinagre balsámico y algunos pistachos.
Aquí está el enlace para revisar la receta de albóndigas Dario Tornatore piadina en Raiplay.
