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Las recetas de Detto Fatto de 29 maggio: paletas caseras y alb贸ndigas piadina

Las recetas de Detto Fatto de 29 maggio: paletas caseras y alb贸ndigas piadina: paletas

Las nuevas recetas de Detto Fatto para la 煤ltima entrega del programa en verano: preparamos paletas caseras con Mirco Dalla Vecchia y alb贸ndigas a base de piadina de Dario Tornatore.

Recetas de dicho hecho del 29 de mayo.

Volver Detto Fatto despu茅s de las tres semanas de descanso para hacer espacio para el Giro D'Italia. Un Caterina Balivo con una panza bastante grande nos muestra una versi贸n decididamente veraniega de Detto Fatto. E incluso los tutoriales de cocina y las recetas de Detto Fat se adaptan a este estado de 谩nimo: veremos recetas muy frescas y de verano.

Dicho y hecho: las recetas del primer episodio de la temporada 2017-18.

De hecho, la primera receta del d铆a nos la presenta el gran chocolatero Mirco Della Vecchia: es una preparaci贸n muy simple y muy pensada para los ni帽os, es decir, paletas caseras. 隆Atenci贸n porque tambi茅n est谩 la de chocolate! (Y no olvide que en MothersForWomensLib encontrar谩 muchas otras recetas caseras de paletas). El segundo tutorial, en cambio, ve el regreso del rey de las alb贸ndigas Dar铆o Tornatore, quien, como siempre, prepara alb贸ndigas inspiradas en un famoso plato regional: en este caso partimos de la comida callejera por excelencia t铆pica de la riviera roma帽a, a saber, la piadina.

Las recetas de Detto Fatto el 30 de mayo.

Car谩mbanos caseros de Mirco Della Vecchia.

Mirco Della Vecchia nos muestra c贸mo preparar paletas en la casa en cuatro sabores. Entonces, para el prop贸sito, usaremos un molde para cuatro paletas de hielo, y en cada molde pondremos un sabor diferente.

Comencemos con el paleta de chocolate. Hervir la leche y verterla en un taz贸n con el chocolate ya roto: la leche hirviendo la derretir谩. Nos mezclamos bien y aqu铆 tenemos la preparaci贸n lista para el polo de hielo, y solo tenemos que verterla en el molde.

Luego preparamos la preparaci贸n para el paleta de fresa, para lo cual bastan las fresas, el agua y el az煤car. Si quiere leche, puede poner agua en su lugar si queremos una paleta de hielo m谩s rica. Cortar finamente las fresas y colocar cuatro rodajas unidas a las paredes de la plantilla. Disuelva el az煤car en agua (o leche) calent谩ndola en una cacerola y mezclemos el agua con las fresas. Entonces verteremos todo en el molde.

El tercer polo de hielo es la leche de soja y el pistacho, excelente para aquellos que son intolerantes a la leche. Hervir la leche de soja y la miel, luego verter sobre los pistachos picados y batir bien con el mezclador de inmersi贸n. Tambi茅n vertemos esta mezcla en el molde.

Como cuarto car谩mbano hacemos eso. con yogurt: es muy simple, solo tome un yogur natural que sea un poco 谩spero para hacerlo m谩s fluido y cremoso y vi茅rtalo en el molde.

Luego ponga el molde en el congelador hasta que los car谩mbanos se solidifiquen. Una vez que las paletas est谩n listas pasamos a la decoraci贸n: suficiente chocolate derretido (leche o blanco). Remoja las paletas en el chocolate y luego espolvor茅alas con avellanas o pistachos picados. Luego lo metemos en el congelador para solidificarlo.

Aqu铆 est谩 el enlace para revisar la receta de paletas caseras en Raiplay.

Las alb贸ndigas piadina de Dario Tornatore.

Dario Tornatore, como siempre, propone alb贸ndigas inspiradas en un plato t铆pico, en este caso alla. Romagna piadina con el squaquerone.

Necesitamos piadina picada y mortadela. Comencemos cortando finamente la mortadela y mezcl谩ndola con la piadina cortada en trozos y empapada en agua. Luego agrega el huevo, un poco de pimienta y sal y amasa con tus manos. Luego agrega las migas de pan y contin煤a mezclando. Luego hacemos las alb贸ndigas con nuestras manos y las convertimos en las migas de pan: las alb贸ndigas est谩n listas y se fr铆en en aceite hirviendo. Luego preparamos una crema de squaquerone para adornar las alb贸ndigas: agregue la leche caliente, el squaquerone y una pizca de sal, luego bata con la batidora de inmersi贸n. Luego vamos a servir utilizando la crema de squaquerone como base sobre la cual colocar las alb贸ndigas. Ideal para adornar con un chorrito de vinagre bals谩mico y algunos pistachos.

Aqu铆 est谩 el enlace para revisar la receta de alb贸ndigas Dario Tornatore piadina en Raiplay.


V铆deo:

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