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Las recetas de Detto Fatto de diciembre 4: tarta de pera y almendra

Las recetas de Detto Fatto de diciembre 4: tarta de pera y almendra: recetas

Las recetas de Detto Fatto del 4 de diciembre: la receta del d铆a es un postre f谩cil, la tarta de pera y almendra elaborada por los pasteleros Felice Venanzi y Marta Boccanera.

Recetas de dicho hecho del 4 de diciembre.

Nos estamos acercando a las fiestas e incluso el estudio de Detto Fatto se ve cada vez m谩s invadido por el ambiente navide帽o. No en casa, el tutorial de cocina del d铆a est谩 dedicado a un buen postre y no es demasiado dif铆cil de hacer. Es una tarta de chocolate hecha para la ocasi贸n por dos nuevos tutores de cocina, a saber, la pareja de pasteler铆a Felice Venanzi y Marta Boccanera, una pareja en el trabajo pero tambi茅n en la vida.

Tarta de pera y almendra

La base es una sabl茅 de cacao, ese es un tipo de pasteler铆a: presta atenci贸n porque es necesario que sea la harina 0. Ponemos en la mantequilla planetaria, harina, cacao en polvo, az煤car glas, una pizca de sal y un huevo. Una vez que la masa est谩 lista, debe descansar una hora en la nevera. Luego esparcimos la masa y con un cortador de pasteler铆a circular cortamos la base de la torta y la pusimos en el molde. Con la pasteler铆a avanzada podemos hacer galletas f谩cilmente.

Un mont贸n de recetas f谩ciles de tarta

Vamos a pasar a hacer el crema de frangipaneHecho con harina, harina de almendras, az煤car glas y mantequilla, enriquecido con pasas y chocolate y dos huevos. Ponemos todos estos ingredientes juntos en el planetario: mezclamos bien y la crema est谩 lista. Luego vierta la crema sobre la masa en la sart茅n.

Sigamos adelante para preparar el peras: necesitan 5 con 500 gramos de az煤car granulada, y 500 gramos de agua. Simplemente p茅lelos y coc铆nelos en agua y az煤car con la adici贸n de an铆s estrellado, clavo de olor y canela para darle sabor. Una vez cocidas, corte las peras en rodajas muy finas y col贸quelas encima del pastel. Luego se hornea a 180掳 durante 30-35 minutos.

Aqu铆 est谩 el enlace para revisar la receta de tarta de pera y almendra.


V铆deo:

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