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Recetas de dicho 8 de enero: rosas de remolacha.

Recetas de dicho 8 de enero: rosas de remolacha.: rosas

Las recetas de Detto Fatto el 8 de enero: el chef Paolo Griffa prepara rosas de remolacha, un plato vegetariano y ligero perfecto el d铆a despu茅s de las vacaciones.

Las recetas de Detto Fatto el 8 de enero.

La receta de dicho d铆a 8 de enero debe ser de desintoxicaci贸n obligatoria. Para la ocasi贸n, encontramos al joven chef Paolo Griffa, que prepara un plato vegetariano y ligero a base de remolacha, que tiene propiedades de desintoxicaci贸n y un contenido bajo en calor铆as. En resumen, un plato perfecto para comenzar con una degustaci贸n de la fase de desintoxicaci贸n despu茅s de las vacaciones de Navidad.

Rosas de remolacha

Es una receta a base de remolacha y queso de cabra. Tomamos cuatro remolachas de diferentes colores, las lavamos, las sazonamos con aceite y sal y las arrugamos en papel de aluminio. Hornear durante 40 minutos a 180掳.

Una vez que las remolachas est谩n cocidas, las cortamos finamente y con un cortador de reposter铆a hacemos las rebanadas del mismo tama帽o: usaremos las sobras por separado para hacer una ensalada de remolacha. Cortar las rodajas de remolacha circular por la mitad. Con estos semic铆rculos vamos a montar una especie de rosas.

En un taz贸n sazone el queso fresco de cabra con ralladura de lim贸n, hierbas arom谩ticas, aceite, sal y pimienta. Extienda el queso en el plato, coloque la remolacha rosa encima y decore con grosellas y hierbas.

Aqu铆 est谩 el enlace a la receta de rosas de remolacha.


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