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Recetas de dicho 8 de enero: rosas de remolacha.

Recetas de dicho 8 de enero: rosas de remolacha.: rosas

Las recetas de Detto Fatto el 8 de enero: el chef Paolo Griffa prepara rosas de remolacha, un plato vegetariano y ligero perfecto el día después de las vacaciones.

Las recetas de Detto Fatto el 8 de enero.

La receta de dicho día 8 de enero debe ser de desintoxicación obligatoria. Para la ocasión, encontramos al joven chef Paolo Griffa, que prepara un plato vegetariano y ligero a base de remolacha, que tiene propiedades de desintoxicación y un contenido bajo en calorías. En resumen, un plato perfecto para comenzar con una degustación de la fase de desintoxicación después de las vacaciones de Navidad.

Rosas de remolacha

Es una receta a base de remolacha y queso de cabra. Tomamos cuatro remolachas de diferentes colores, las lavamos, las sazonamos con aceite y sal y las arrugamos en papel de aluminio. Hornear durante 40 minutos a 180°.

Una vez que las remolachas están cocidas, las cortamos finamente y con un cortador de repostería hacemos las rebanadas del mismo tamaño: usaremos las sobras por separado para hacer una ensalada de remolacha. Cortar las rodajas de remolacha circular por la mitad. Con estos semicírculos vamos a montar una especie de rosas.

En un tazón sazone el queso fresco de cabra con ralladura de limón, hierbas aromáticas, aceite, sal y pimienta. Extienda el queso en el plato, coloque la remolacha rosa encima y decore con grosellas y hierbas.

Aquí está el enlace a la receta de rosas de remolacha.

Vídeo:


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