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Recetas de Detto Hecho el 6 de noviembre: pastel de chocolate sin gluten

Recetas de Detto Hecho el 6 de noviembre: pastel de chocolate sin gluten: hecho

Las recetas de Detto Fatto del 6 de noviembre: la chef de pastelería de Fiorentina, Simone Bellesi, prepara pasteles de chocolate sin gluten.

Las recetas de Detto Fatto del 6 de noviembre.

Como siempre en Detto Fatto, podemos ver recetas que no solo son buenas y fáciles de rehacer, sino que también son adecuadas para las diferentes necesidades que pueden surgir en la vida cotidiana. La receta del día, por ejemplo, es un postre dulce pero sin gluten hecho por el nuevo tutor, el chef de pastelería oficial de Fiorentina, Simone Bellesi.

Tarta de dos chocolates de Simone Bellesi

El postre preparado por Simone Bellesi es una especie de Muffin Relleno De Avellana Y Mascarpone., leche y chocolate negro. El postre es totalmente libre de gluten, en su interior encontramos harina de almendra avellana y almidón de maíz. Usted recibe empanadas de unos 80 gramos excluyendo la crema. Además, estas empanadas se pueden hacer fácilmente incluso sin la crema.

Comienza batiendo las claras de huevo con el azúcar hasta que estén rígidas, luego, a su vez, montan los huevos, las yemas de huevo y el azúcar moreno. Una vez obtenidos los dos batidos juntos nos unimos a ellos con la ayuda de un látigo. Mientras tanto, caliente la crema líquida fresca en un baño María y vierta la leche derretida y el chocolate oscuro (caliente la crema para evitar que se solidifiquen). Dejamos el cuenco en un baño María y lo mezclamos rápidamente con una espátula, luego lo retiramos rápidamente del baño María. Añadamos entonces la mantequilla y el aceite de semilla, siempre mezclando bien.

En este punto, agregamos a la mezcla a base de chocolate la primera mezcla que preparamos con claras de huevo, tuori y azúcar. A esta masa agregamos todas las harinas ya mezcladas, y agregamos un poco de sal y polvo de hornear. La masa ya está lista y la ponemos en los vasos. Cocinamos durante 12 minutos a 180°, pero obviamente hacemos la prueba del palillo para verificar la cocción.

Vamos la crema para adornar: simplemente mezcle 100 g de mascarpone con 100 g de crema de avellana.

Aquí está el enlace para revisar la receta de empanadas dobles de chocolate.

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