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Las recetas de Detto Fatto del 6 de marzo: Servida tiramisú.

Las recetas de Detto Fatto del 6 de marzo: Servida tiramisú.: servida

Las recetas de dicho hecho del 6 de marzo: Servida junto con la aprendiz Claudia nos prepara el tiramisú perfecto.

Las recetas de Detto Fatto del 6 de marzo.

La receta del postre del día en Detto Fatto es preparada por Servida, quien esta vez nos ofrece una revisión ligera del postre italiano más famoso, a saber, el tiramisú. Aproveche la oportunidad de echar un vistazo a nuestra colección de recetas de tiramisú.

Servida tiramisú

Comience por hacer las natillas: hierva 500 ml de leche con un poco de crema fresca, agregue el contenido de la haba de vainilla mientras se calienta. Aparte de 170 gramos de azúcar y 40 gramos de almidón de arroz. Luego las combinamos con 7 yemas de huevo y las mezclamos bien con la batidora. Tan pronto como la leche esté lo suficientemente caliente, viértela sobre la mezcla de huevos, azúcar y almidón. Mezcle bien y vuelva al calor, continúe cocinando y revuelva hasta que la crema haya alcanzado la densidad correcta.

Preparemos savoiardi para el tiramisú: batir claras de huevo y azúcar haciendo una especie de mernga. Por separado, agregamos las yemas de huevo y la miel y luego las combinamos con claras de huevo. Luego agregue 00 harina y tamiz tamiz juntos. La masa está lista: póngala en un molde rectangular estrecho y hornee a 190 grados durante 12-15 minutos (dependiendo del horno). Obtendremos un ladrillo de masa rectangular que debe ser cortado en dos horizontalmente. La capa inferior luego se humedece con café endulzado, como en el tiramisú tradicional.

Hagamos la crema de mascarpone: tenemos que agregar las natillas preparadas al principio, la misma cantidad de crema fresca y mascarpone: mezcle todo en un mezclador planetario y la crema de mascarpone ligera está lista.

Vayamos a adornar el tiramisú: hagamos la primera capa de Savoyard, pongamos la segunda capa de Savoyard, empapemos con café, añadamos otra capa de crema de mascarpone y decoremos con cacao en polvo y la torta está lista.

Aquí hay enlaces para revisar la receta.


Vídeo:


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