Las recetas de Detto Fatto el 26 de febrero: preparamos rosquillas de cacao de Vincenzo Capuano hechas con masa de pizza.
Las recetas de Detto Fatto del 26 de febrero.
La receta del día del postre de Detto Fatto es obra del fabricante de pizzas Vincenzo Capuano. De hecho, esta vez, en lugar de proponer una receta de pizza, Capuano prepara rosquillas de cacao hechas con la masa de pizza frita.
Bollos De Cacao
Para hacer estas rosquillas de cacao necesitamos 920 gramos de harina, 750 ml de leche, 80 gr de cacao, 50 gr de azúcar, 10 gramos de sal, 2 gr de levadura, aceite de semilla para freír.
Inmediatamente agregue la harina y el cacao, luego hornee el polvo y mezcle bien todos los polvos. Luego vierta la leche y revuelva bien. Luego agregue el azúcar. Una vez que la masa está completa, la dividimos en mucha masa y la dejamos crecer durante 8 horas.
Formemos las rosquillas con las bolas de masa y freímos en el aceite para freír a 180°.
Para adornar entonces hacemos un crema de chocolate blanco: tome chocolate blanco picado, póngalo en un baño María, tan pronto como se derrita vierta la mantequilla (en cantidades iguales), luego agregue avellanas picadas y un poco de azúcar glas. Nos mezclamos bien y la nata está lista.
Aquí está el enlace para revisar la receta de pizza de cimabelle de Capuano.
