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Las recetas de Detto Fatto el 20 de enero: paja de garganelli y heno.

Las recetas de Detto Fatto el 20 de enero: paja de garganelli y heno.: paja

La receta de hoy para Detto Fatto es verdaderamente apetitosa: el chef bolo√Ī√©s Beniamino Galeotti nos ense√Īa a hacer garganelli de paja y heno con jam√≥n y guisantes cremosos.

Recetas que se han hecho hoy 20 de enero.

La receta de Detto Fatto el 20 de enero es una presentaci√≥n realmente suculenta presentada por el experto bolo√Ī√©s de hojaldre Beniamino Galeotti. Esta vez, Beniamino nos ense√Īa a hacer una pasta muy especial, a saber, paja y heno: parte de la pasta ser√° de color verde gracias a la adici√≥n de espinacas. Esta pasta muy especial ser√° sazonada con una salsa s√ļper tradicional: jam√≥n, crema y guisantes. Aqu√≠ est√° la receta vista en Detto Fatto.

Paja y heno garganelli de Beniamino Galeotti

La pasta de hojaldre es verde, solo agregue espinacas a la pasta de hojaldre normal. Por lo tanto, debemos hacer dos rollos de masa: uno clásico (un huevo por cada 100 gramos de harina) y uno enriquecido con espinacas: déjalos reposar por una noche.

Luego se hace la masa. La masa se debe cortar en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho y hacer muchos cuadrados de este tama√Īo. los cuadrados se pasan en la l√≠nea de √Īoquis y se crea una especie de plumas rayadas. Para ser agradable, la masa debe estar un poco h√ļmeda.

Las recetas de Detto Fatto el 23 de enero.

Luego se prepara el aderezo con champi√Īones, jam√≥n cocido y nata fresca. Derrita la mantequilla en la sart√©n y agregue la cebolla, que debe fre√≠r un poco. Despu√©s de que el jam√≥n cocido se corta en tiras y se mezcla un poco de vino blanco. Tan pronto como el vino se desvanece, agregue los guisantes, y despu√©s de unos minutos los cubrimos con la crema, agregamos sal y nuez moscada y cocinamos durante unos 20 minutos.

Una vez cocidos los garganelli los ponemos en una sartén con la salsa y dejamos que batan. Nuestra primera está lista.

Aquí está el enlace para revisar el video de la receta de paja y heno de garganelli de Beniamino Galeotti.


Vídeo:

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