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Las recetas de Detto Made el 18 de abril: la torta de crepes.

Las recetas de Detto Made el 18 de abril: la torta de crepes.: detto

Las recetas del d铆a de Detto Fatto: regresa Francesco Saccomandi, quien nos ofrece la receta del pastel de crep茅.

Recetas de dicho hecho del 18 de abril.

Guarde las recetas de Pascua en Detto Fatto y vuelva al estado de 谩nimo de cada d铆a. Uno de los tutores expertos en postres m谩s queridos de Detto Fatto est谩 de vuelta en el estudio: estamos hablando de Francesco Saccomandi, el blogger de comida amistosa experto en dulces tradicionales de EE. UU. Incluso hoy, Francesco nos lleva idealmente a la Ruta 66, explic谩ndonos la receta del pastel de crepes, que se prepar贸 por primera vez en Phoenix, Arizona. Es un postre un poco laborioso, pero no dif铆cil de preparar, y realmente vale la pena probar si le gustan las crepes como Caterina Balivo.

Bizcochos De Saccomandi

Como se puede imaginar por el nombre, para la torta de crepes, primero debe preparar crepes, en este caso hasta 30, para los cuales se prepara una masa 煤nica. Procedemos a hacer la masa: combinamos la harina, el az煤car, una pizca de sal, los huevos y comenzamos a mezclar. Luego agregue la leche gradualmente y contin煤e revolviendo con el batidor. Creamos una mezcla de aceite de semilla y mantequilla y vamos a engrasar la sart茅n antiadherente, luego preparamos las grietas una por una (para cada crepe usamos un cuchar贸n de masa).

Dicho hecho: Recetas del 19 de abril.

Sigamos adelante para preparar el crema de relleno de la tarta. Ponemos la mitad de la crema fresca junto con el az煤car glas. Tomemos otra crema fresca y la emulsionemos junto con la crema de chocolate con avellanas, avancemos para batir esta mezcla tambi茅n. Luego tendremos dos cremas: una cl谩sica crema batida dulce y una crema de chocolate. Entonces vamos a rellenar y batir el postre.

Coloque la primera crepa en el plato: extienda la crema y agregue un poco de crema de avellana y cacao. Vayamos a la segunda capa: esto se adorna con la crema de chocolate y el halo de chocolate. Luego procedemos alternando estos dos rellenos de capa a capa hasta usar todos los crepes.

Vamos a pasar a hacer la tapa de la torta: es un ganache muy simple hecho mezclando crema fresca y chocolate negro derretido. Luego procedemos a cubrir el pastel con este ganache. Luego enfriamos el pastel en la nevera. Luego podemos adornar el pastel con crema de avellana y otras avellanas picadas.

Aqu铆 est谩 el enlace para revisar la receta de la torta de crepes de Saccomandi.


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