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Las recetas de Detto Fatto de marzo 12: pastel de queso de terciopelo rojo

Las recetas de Detto Fatto de marzo 12: pastel de queso de terciopelo rojo: recetas

Las recetas de Detto Fatto del 12 de marzo: de vuelta a Detto Fatto Francesco Saccomandi que prepara una tarta de queso de terciopelo rojo sin cocinar.

Las recetas de Detto Fatto del 12 de marzo.

Volver a Detto Fat, al querido bloguero Francesco Saccomandi, quien, como siempre, nos prepara un postre típicamente estadounidense. Esta vez, Saccomandi nos ofrece una receta que es una mezcla de dos postres típicos de Estados Unidos, a saber, el pastel de terciopelo rojo y el pastel de queso sin cocinar. La peculiaridad de la torta es el relleno con rayas blancas y rojas, muy agradable de ver y también fácil de hacer.

Tarta De Queso De Terciopelo Rojo

Comencemos por hacer la base de la tarta de queso, para la cual se necesitan 15 galletas de chocolate y 30 g de mantequilla derretida: cubra la bandeja redonda con papel pergamino. Mezcle la mantequilla derretida y las galletas desmenuzadas y utilícelas para cubrir todo el fondo de la sartén. Refrigeramos el fondo del pastel para solidificar.

Hagamos la crema: necesitas 250 gr de queso untable, 190 ml de crema, 125 gr de yogur, 120 ml de leche entera, 6 hojas de gelatina, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de jugo de limón y colorante alimentario en gel rojo. Vertimos todos los ingredientes excepto el tinte en la licuadora y mezclamos bien. Divida la crema en dos partes iguales: una de las dos partes se coloreará con el colorante rojo.

Tomamos una cucharada de crema blanca y la vertemos en el fondo del pastel, luego le colocamos una cucharada de crema roja y continuamos alternando los dos colores: a medida que la crema se expande, creará el hermoso efecto óptico de rayas blancas y rojas. Continuamos hasta que finalice la crema de ambos colores.

Luego deja reposar el pastel en la nevera durante al menos 4 horas.

Aquí está el enlace para revisar la receta.


Vídeo:


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