Las recetas de Detto Fatto della 15 febbraio: Darío Tornatore prepara albóndigas con pescado y papas fritas
Las recetas de Detto Fatto del 15 de febrero.
De vuelta a Detto Fatto, uno de los tutores de cocina más queridos de la serie: es el chef Dario Tornatore, que debe las recetas de albóndigas que se elaboran con casi cualquier ingrediente. Esta vez, Tornatore prepara las albóndigas que son la revisión de comida callejera más popular en Gran Bretaña (donde se ha mudado recientemente): pescado y papas fritas.
Albóndigas de pescado y patatas fritas
Estas albóndigas están hechas de patatas y bacalao.
Nosotros cocinamos el bacalao en leche con cúrcuma, mientras que las papas aún se cocinan en el horno con la cáscara. Una vez que el bacalao esté listo, escúrralo y colóquelo en una sartén forrada con papel absorbente. Poner en el bol los huevos triturados, el bacalao, un huevo y una salsa de guisantes. Para que sea suficiente, triture 500 gramos de guisantes hervidos, agregue un poco de yogur y seis hojas de menta.
Mezclar bien toda la mezcla, dejando el bacalao en trozos grandes. Vamos a dar forma a las albóndigas y sumergirlas en otro huevo, luego enrollarlas en pan rallado y freírlas.
Aquí está el enlace para revisar la receta de pescado y papas fritas.
