Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Recetas para una Pascua vegetariana

Recetas para una Pascua vegetariana: para

Puedes celebrar sin matar corderos y niños. Gracias a unas recetas vegetarianas fáciles y sabrosas podemos pasar una mejor Pascua.

Recetas vegetarianas de pascua

ser vegetarianosO veganos no es una moda para aquellos que realmente creen en ello. Muchas veces los VIPs se declaran así por un corto tiempo, siguiendo una tendencia. Pero los verdaderos vegetarianos siguen uno filosofía de la vida, que va más allá de la fuente de alimentación. Las fiestas suelen convertirse en un verdadero momento de matanza para los animales. La Pascua, con recetas a base de cordero y para niños, es sin duda una de las recurrencias en las que más sufren los animales. Gracias a algunos productos derivados de la naturaleza, sin embargo, es posible salvar la vida de estos pobres cachorros.

¿Pero quiénes son los vegetarianos? ¿Y los veganos? ¿Y los foodists crudos? Echemos un vistazo a los puntos principales de las diferentes dietas. la vegetarianos eliminan de la dieta todos los tipos de carne animal, incluidos los pescados y los crustáceos, pero continúan consumiendo subproductos animales, como la leche, los huevos, el queso y la miel. Muy a menudo esta elección de vida no violenta es hecha por los llamados animales que están en contra de matar animales.

la veganoso vegetal, renunciamos a todos los productos de origen animal (huevos, leche, miel y queso), en la creencia de que el cuerpo humano es adecuado para tomar y digerir productos vegetales y que es la única manera de evitar daños severos. El término deriva precisamente del latín Vegetalis, que significa "perteneciente al reino vegetal. Los especialistas en alimentos crudos eligen los alimentos crudos como condición necesaria, especialmente por razones de salud.

Huevos de pascua de bricolaje

Las raíces de la filosofía vegetariana, debido a filosofía debemos hablar de ello, se pierden en la niebla del tiempo y de alguna manera atraviesan los distintos períodos históricos. Hay un rastro de ello en los Vedas indios, se encuentran en el antiguo Egipto, en la antigua Grecia, los primeros concilios cristianos hablan de ello, hablan de ello durante la Edad Media y en el período del Humanismo, también hablan de ello en la Ilustración. Hasta nuestros días y la forma actual de vegetarianismo.

Pero ¿por qué llevar una dieta vegetariana? Las razones pueden ser muchas; Aparte de los relacionados con la observancia de ritos o dogmas religiosos particulares, los más comunes se dividen en: éticos, saludables, ecológicos y económicos.
Debe recordarse que las dietas de bricolaje nunca son la mejor opción, en el caso de una dieta vegetariana, será necesario complementar la falta de vitamina B12, y siempre es mejor contar con un especialista.

Pero para la Pascua todos pueden dejar de comer cordero, al menos por un día no serás cómplice en una masacre. Las recetas son realmente muchas y pueden sorprenderte.

Menú vegetariano de pascua

(Dosis para 4 personas)
Champiñones rellenos

  • 16 champiñones medianos
  • el jugo de 1 limon
  • 2 cucharaditas de crema de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva (preferiblemente aromatizado con trufas)
  • sal
  • pimienta

Limpie bien los champiñones, retire los tallos y sumérjalos en agua y limón durante 10 minutos. Escurrirlos, secarlos y dorarlos en un poco de aceite durante 5 minutos a fuego alto. Escurrirlos y secarlos sobre papel absorbente. Picar los tallos, mezclarlos con la crema, sazonar con sal, pimienta y aceite de trufa. Rellenar las cabezas con una jeringa, servir caliente o frío.

Tallarines Con Crema De Alcachofas

  • 300 g de tallarines veganos
  • 2 alcachofas (variedad de violetas)
  • 1 limon
  • 2 cucharadas de crema de soja
  • un par de puñado de piñones sin cáscara
  • sal
  • pimienta

Retire las hojas exteriores de la alcachofa y corte la parte superior. Remoje las alcachofas en agua y limón durante 30 minutos.
Escúrralas, enjuáguelas y hierva hasta que estén tiernas. Picar finamente o batir los corazones de alcachofas con la crema, una pizca de sal, una pizca de pimienta y la mitad de los piñones. Cocer los tallarines y sazonar con la salsa; Decorar con los piñones restantes.

vichyssoise

  • 1 puerro grande o 2 pequeños (solo la parte blanca, finamente picada)
  • 2 papas grandes en cubitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 litro de caldo de verduras
  • polvo de salvia seca
  • 8 cucharadas de crema agria
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo

Freír el puerro, las patatas y la cebolla durante 3 minutos. Agregue el caldo, deje hervir y cocine a fuego moderado hasta que la papa esté suave (unos 20 minutos). Dejar enfriar, pasar a la licuadora o al molino y sazonar con sal, pimienta, salvia y ajo en polvo. Añadir la crema agria y mezclar suavemente; servir frio Si lo desea, también puede usar la crema de soja normal: el sabor obviamente será diferente pero el resultado será igual de agradable.

Pascua: decoraciones y recetas.

Crema agria
Después de un poco de sal, vierta un frasco de yogurt natural de soya (preferiblemente de producción propia o, en cualquier caso, sin espesantes, de lo contrario el suero no se separa) en un tamiz cubierto con una gasa o en una bolsa de tela; Deje que se escurra en el refrigerador (dentro de un recipiente) durante aproximadamente 4 horas: tendrá una crema agria, que se montará si lo desea con aceite de oliva para que sea más homogéneo.
Peras borrachas

  • 4 peras dulces y maduras
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de ricotta de soja
  • 2 cucharadas de malta dulce (la ideal es el trigo)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 vasos de vino tinto,
  • 1 pizca de canela

Pelar las peras, cortarlas por la mitad, quitar las semillas y vaciar el interior; espolvorea con jugo de limón para evitar que se vuelvan negros. Picar la pulpa de las peras y mezclarlas con la ricotta, la malta, la nuez moscada y un poco de ralladura de limón. Mantener en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Mientras tanto, mezcle el vino, el azúcar y la canela a fuego moderado hasta obtener un almíbar espeso, y vierta sobre peras muy frías al servir.

Ricotta De Soja

La ricotta de soja se obtiene cortando la leche de soya normal con jugo de limón y recolectando los copos que se separan del suero.

paloma

Ingredientes para la masa:

  • 600 gr de harina de manitoba
  • 25 gr de levadura de cerveza
  • 250 gr de margarina vegetal
  • 2 cucharadas de maicena
  • 150 gr de azúcar de caña
  • cáscara rallada de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml de leche de soja caliente
  • 1 vial de saborizante de limón (opcional)
  • 1 bolsita de vainillin
  • 100 gramos de fruta confitada o pasas, o 150 gramos de gotas de chocolate

Para la formación de hielo:

  • 1 puñado grande de almendras y avellanas peladas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2-3 cucharadas de malta de cebada o jarabe de arce
  • Para la decoración:
  • Granos de azucar y almendras.
Recetas tradicionales de pascua

Preparación:

Mezcle 60 gramos de harina con la levadura disuelta en un dedo de agua tibia, haga una masa y póngala a punto de cubrirla en un bol. Cuando haya duplicado su volumen, retírelo del tazón y ponga 540 gramos de harina, 100 gramos de margarina cortada en trozos ya temperatura ambiente, el azúcar, la cáscara de limón rallada, la sal, la leche, la masa leudada, la vainilla y la masa. todo durante al menos 10 minutos, energéticamente, abriendo la masa con las manos y frotándola hasta que forme una bola suave que no se adhiera a las manos. Vuelva a colocarlo en el recipiente y deje que se levante durante la noche. En la mañana, retire la margarina de la nevera (150 gr), déjela a temperatura ambiente y agréguela a la masa en trozos pequeños, agregue la fruta confitada o lo que prefiera y amase la masa por un tiempo más.

Extender la masa en un molde de paloma, utilicé los de papel, dividiendo la masa en tres partes, una para el cuerpo y dos para las alas, dejar que suba de nuevo. Prepare el glaseado: corte un puñado generoso de almendras y avellanas peladas en la batidora con el azúcar y un chorrito de agua, 2/3 cucharadas de malta de cebada o jarabe de arce. Difundir la guinda en la paloma, decorar con azúcar granulada y almendras. Hornear a 190° C durante 1 hora. Si la formación de hielo tiende a oscurecerse demasiado cubrir con papel de aluminio.

Vídeo: Panettone de chocolate vegano


Menú