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Recetas para los típicos postres de carnaval, para una fiesta tradicional.

Recetas para los típicos postres de carnaval, para una fiesta tradicional.: carnaval

Recetas para dulces típicos de carnaval, porque la tradición en la cocina es lo que calienta el corazón incluso durante la fiesta más loca del año.

Recetas típicas de postres de carnaval

Los postres de carnaval son la piedra angular de todas las cocinas regionales: no es una coincidencia que cada región o área tenga la suya, a veces son similares entre sí pero con nombres diferentes, y la mayoría del tiempo, curiosamente, son dulces fritos., pero que también se puede hacer en una versión horneada ligera. Castagnole, frappe, chiacchiere, frittelle y biscotti son solo algunos de estos postres, pero las recetas típicas son muchas.

En resumen, si se está preparando para preparar dulces de Carnaval, a continuación encontrará una selección de los más famosos y típicos de nuestra tradición local, desde el frappe hasta la milenaria napolitana. Recuerda entonces que en MothersForWomensLib encuentras recetas de carnaval para todas las necesidades. desde recetas para aquellos que son alérgicos al gluten o sufren de intolerancias, hasta aquellos para veganos.

En este artículo encontrarás las siguientes recetas típicas de Carnaval:

  • frapé
  • Castagnole sin crema
  • Castagnole Con Crema
  • struffoli
  • Milla napolitana

frapé

ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de azucar
  • aceite
  • sal

preparación

  1. Primero necesitas crear el clásico volcán hecho de harina. En el centro de nuestro hermoso volcán tendremos que poner el huevo con sus yemas de huevo, sal (solo un pellizco), mantequilla y azúcar.
  2. En este punto ha llegado el momento de mezcla bien nuestros ingredientes, añadiendo un poco de vino blanco mientras trabajamos la masa.
  3. Hagamos una especie de bola con la pasta, cúbrala y déjela reposar durante unos 10 minutos. Espolvoree un poco de harina en la superficie de trabajo para poder trabajar nuestra masa en silencio.
  4. Este último, de hecho, va acostado hasta que se vuelve muy delgado. Ahora es el momento de cortar las tiras que se transformarán gracias al aceite hirviendo en un sabroso frappe.
  5. Calentar el aceite y freír, luego agregar un poco de azúcar glas.

Máscara de carnaval con forma de galleta

Dulces típicos del carnaval | FOTO (24 imágenes) Dulces típicos del carnaval. Todos los mejores dulces regionales tradicionales para el carnaval (fuente:)

Castagnole sin crema

ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • cáscara de limón (no todo limón)
  • 1 gota de ron
  • 1/2 bolsita de vainillin
  • 1/2 bolsita de levadura
  • sal
  • azúcar glas

preparación

  1. En cuanto al frappe también para el castagnole que compartimos desde nuestra fuente de harina. En el centro esta vez ponemos el azúcar, el ron, la mantequilla, los huevos, el limón y todos los demás ingredientes, excepto el. azúcar glas.
  2. Mezclar bien y crear nuestra bola de masa que debe mantenerse caliente durante 30 minutos.
  3. En este punto tenemos que hacer nuestras bolas, como si fueran albóndigas.
  4. Una vez listo, freírlos y espolvorearlos con azúcar.

La receta de los raviolis de carnaval dulce.

Castagnole Con Crema

ingredientes

  • 450 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de vainillin
  • 1 paquete de levadura
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal
  • 1 gota de ron

Ingredientes para la crema.

  • 4 rojos de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 cáscara de naranja rallada
  • 70 gr de maicena

preparación

  1. Toma un cazo en el que pondremos la maicena, el huevo y el azúcar.
  2. Mientras tanto, calentar la leche y una vez que esté caliente. Vamos a verterlo en la cacerola con los demás ingredientes.Luego lo dejamos hervir y lo dejamos reposar durante unos dos minutos.
  3. Mientras tanto añadimos tanto la cáscara como la vainillina. La crema está hecha, solo déjala enfriar.
  4. Ahora preparamos el verdadero castagnole siguiendo la receta anterior. ¡Una vez fritos, podemos rellenar con una deliciosa crema con la bolsa de pastelería!

Carnaval de tortelli

Dulces típicos del carnaval | FOTO (24 imágenes) Dulces típicos del carnaval. Todos los mejores dulces regionales tradicionales para el carnaval (fuente:)

struffoli

ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 3 huevos
  • cáscara de limón rallada
  • 2 cucharadas de azucar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de miel
  • rociados de colores
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de fruta confitada

preparación

  1. Harina, huevos, mantequilla, azúcar, La cáscara de limón y la sal deben mezclarse.
  2. Deje que la masa parezca una bola y déjela reposar durante un par de horas.
  3. Luego corta nuestra masa en cubos pequeños, calienta el aceite y fríe estos cubos.
  4. Tomamos una olla en la que pondremos miel y azúcar para hervirlos juntos (también agregamos 4 cucharadas de agua).
  5. Cocemos el caramelo a fuego lento y agregamos nuestros struffoli en cubitos y la mitad de las frutas confitadas, revolviendo constantemente.
  6. Póngalos en el plato elegido, luego agregue la fruta confitada y las últimas decoraciones.

Milla napolitana

Aquí hay otro dulce, quizás no exactamente ligero, pero no frito de todos modos: estamos hablando del fango napolitano, una receta típica de Campania que se prepara no solo para el Carnaval sino también para la Pascua. Es una receta muy antigua que proviene de la tradición rural y, a pesar del nombre que alude al mijo, está hecha con sémola y ricotta. El resultado es un dulce cremoso pero compacto y muy fragante, muy sabroso y sobre todo muy fácil y rápido de preparar.

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