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Recetas para el reciclaje de restos de fiesta.

Recetas para el reciclaje de restos de fiesta.: recetas

Después de Navidad, a menudo encontramos la despensa y la nevera llenas de sobras, lo que sería una pena tirar: así es como reciclar las sobras de los almuerzos y cenas de una manera racional pero también sabrosa

C√≥mo utilizar restos de fiesta: recetas √ļtiles.

¬ŅQu√© crean las comidas y cenas gigantescas? No, no hablemos del rollo, sino de las sobras de las que no sabemos c√≥mo deshacernos, especialmente en Navidad. Adem√°s de la tradici√≥n no hay escapatoria, para Navidad hay que preparar mucha comida: entre los men√ļs de Navidad, platos t√≠picos, cenas con parientes, buffets para organizar con amigos, primeros platos suntuosos, aperitivos tradicionales y postres comer todo es casi imposible, y tirar comida es una verdadera l√°stima. Pero podemos evitarlo arm√°ndonos con recetas inteligentes para aprovechar al m√°ximo los alimentos avanzados. Por supuesto, no es necesario esperar hasta el 6 de enero para comenzar a trabajar: ya en el D√≠a del Boxeo encontraremos un mont√≥n de sobras de la cena de Nochebuena y Nochebuena en casa, y las mismas consecuencias cuando tenemos Organizamos la cena en casa.

Estos son los consejos y las recetas √ļtiles para usar las sobras de las vacaciones que encontrar√° en este art√≠culo:

  • C√≥mo utilizar las sobras de panettone y pandoro.
  • C√≥mo utilizar las sobras de bacalao.
  • C√≥mo utilizar las sobras de cotechino o zampone con lentejas.
  • C√≥mo utilizar frutas secas avanzadas
  • ¬ŅQu√© sobras se congelan?

Cena de Nochebuena a base de pescado.

Men√ļ de navidad | FOTO (35 im√°genes) Men√ļ de Navidad por plato: aperitivos, primero y segundo para la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad (fuente: iStock)

Cómo utilizar las sobras de panettone y pandoro.

El panettone, el que obtuvimos, nos fue dado en dosis industriales. ¬ŅC√≥mo reciclarlo? Aqu√≠ est√°n algunas recetas dulces y algunas de sal para usar nuevamente, proponiendo deliciosos platos. (Y tambi√©n puedes reciclar el turr√≥n)

  • Risotto de panettone: primer plato muy especial excelente para un almuerzo posterior a la Navidad, que nos permitir√° probar la cremosidad de la fontina cortada en dados en el arroz y el dulce del panettone o pandoro, cargados con patatas fritas confitadas y pasas. Un plato muy inusual pero con un agradable maridaje de gustos.
  • Bud√≠n de panettone: un postre, en este caso que sin duda apreciaremos mucho. Se trata de dar nueva vida al avanzado panettone, que incluso puede haber sido un poco molesto, convirti√©ndolo en otro postre dulce y cremoso.
  • Magdalenas de panettone: algo extra en comparaci√≥n con las magdalenas cl√°sicas. ¬ŅPor qu√© al final, dadas las vacaciones, solo queremos disfrutar de seis panecillos simples? En este sentido, a√Īadiremos a la masa del panettone deshilachado para darle un toque extra al sabor: ¬°ideal para un excelente desayuno o para acompa√Īar el t√© de la tarde en los fr√≠os d√≠as de invierno despu√©s de las vacaciones!

Recetas con restos de bacalao.

Si cocinamos bacalao en abundancia u otros platos de pescado para la Nochebuena o la Nochevieja, tal vez hemos presentado algunas piezas: ¬Ņc√≥mo podemos reutilizarlo para almuerzos y cenas m√°s tarde? Aqu√≠ hay algunas recetas mitigadas por el tomate, para un sabor delicioso reciclando el pescado sin ning√ļn desperdicio.

  • Bacalao Al Horno: ¬ŅCu√°nto Bacalao Preparamos? Tal vez fue un poco demasiado... as√≠ que aqu√≠ est√° la soluci√≥n, un sabroso plato de bacalao frito con tomates cherry o salsa simple, horneado. Simplemente ponga el bacalao sobrante en una sart√©n, agregue la salsa hecha con aceite, ajo, tomates, aceitunas y alcaparras y hornee. Una vez listo, completamos con una pizca de perejil fresco picado y lo servimos al vapor.
  • Bacalao frito: aqu√≠ tambi√©n, una receta muy simple y muy sabrosa, donde podemos reutilizar los restos del bacalao para fre√≠rlo. No es una receta de dieta, pero luego estamos en Navidad.

Bacalao Con Patatas

Men√ļ de navidad | FOTO (35 im√°genes) Men√ļ de Navidad por plato: aperitivos, primer y segundo platos para la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad (fuente:)

Recetas con restos de cotechino o zampone con lentejas.

Otro plato cl√°sico que nunca falla en las vacaciones de Navidad y A√Īo Nuevo es el cotechino (o zampone) con lentejas. Si las sobras son abundantes, aqu√≠ hay algunas soluciones para proponerlas de nuevo de una manera sabrosa.

  • Cotechino y brandy risotto: muy f√°cil de preparar, muy sabroso y particular, dado el contraste de la salchicha salada y la dulzura del brandy. Una vez cocido agregaremos el cotechino picado y un poco de queso parmesano a la crema. Una variaci√≥n es dada por una crema de lentejas mezcladas agregadas en el momento de batir. Delicioso y muy sabroso!
  • Bucatini con zampone crujiente y alcachofas: un verdadero delicioso y curioso primero. La receta requiere una combinaci√≥n decisiva de la carne crujiente de cotechino salteada en una sart√©n y la suave alcachofa cortada en rodajas y guisada en una sart√©n con perejil. Una combinaci√≥n muy particular pero realmente perfecta!
  • Trozos de cotechino con crema de lentejas: estas croquetas de cotechino, huevo, pan rallado y queso parmesano frito en abundante aceite son deliciosos y se sirven con una crema de lentejas en pur√©. Podemos servirlos como aperitivo el primer d√≠a del a√Īo, o incluso como aperitivo de aperitivo.
  • Una delicia agridulce que nos conquistar√° con un sabor fuerte: ¬°Cotechino con c√≠tricos y vinagre bals√°mico, un plato verdaderamente delicioso! Est√©ticamente muy agradable, aparece como una alternancia de rodajas de c√≠tricos caramelizados en az√ļcar y brandy con rodajas de salchichas hervidas, pasadas en brandy de caramelo y c√≠tricos, con la adici√≥n de jugo de lim√≥n. Muy especial.

Cómo utilizar frutas secas avanzadas

  • Galletas de nuez: una delicia, f√°cil de hacer, sin duda conquistar√° tanto a j√≥venes como a mayores. Para prepararlos, simplemente batir las nueces que hemos hecho y mezclarlas con huevos, mantequilla, harina, az√ļcar y levadura y crear algunas cuerdas que cortaremos en trozos m√°s peque√Īos, listos para ser cocinados. En el horno: 15 minutos a 180¬į, luego retire del horno y deje enfriar, luego espolvoree con az√ļcar glas. Otiimi para el desayuno
  • Galletas con nueces de chocolate y avellanas: ¬Ņcompramos frutas secas en cantidades industriales? Aqu√≠ hay algo bueno para degustar: un dulce con un sabor simple y redondo, muy fragante. Es un rollo dulce relleno de copos de chocolate y frutas secas, enrollado y servido en rodajas. Una delicia para el paladar tanto en el desayuno como a la hora de la merienda: perfecto si se sirve con una buena taza de t√© humeante.

¬ŅQu√© restos de fiesta se congelan?

Es obvio que, aunque con toda la buena voluntad y las recetas m√°s astutas, podr√≠a suceder que las sobras sean realmente muchas y, por lo tanto, no es humanamente posible consumirlas todas en un par de d√≠as, eso es antes de que se vuelvan malas. ¬ŅQu√© hacer entonces? Mant√©ngase alejado de la basura, y recuerde que todav√≠a tiene un truco bajo la manga, es decir el congelador. La mayor√≠a de los platos cocinados se pueden conservar muy bien en el congelador. Obviamente, esto no se aplica a los postres (aprov√©chelos para su desayuno posterior a la Navidad). Otro detalle fundamental a tener en cuenta es el hecho de que los ingredientes del alimento a congelar no deben contener ning√ļn alimento que haya sido previamente congelado: siempre es Est√° prohibido congelar alimentos dos veces..

Otro truco importante es consumir estas sobras con relativa rapidez: en resumen, no las deje en el congelador durante dos meses, ya que los alimentos podrían perder sus propiedades. Lo ideal es consumir todo en un par de semanas: en este caso, el congelador simplemente servirá para alargar ligeramente los tiempos de almacenamiento de las sobras y no tirar nada.


Vídeo: Que preparar con las Sobras del Asado - El Laucha Responde

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