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Recetas navideñas sencillas y tradicionales.

Recetas navideñas sencillas y tradicionales.: receta

¿Estás buscando ideas y sugerencias de recetas de Navidad para proponer cenas y almuerzos de Navidad? Aquí hay diez recetas de dificultad media que vienen directamente de la tradición.

Para quienes aman su tierra y están ligados a la tradición, siempre es agradable ofrecer a los huéspedes un almuerzo importante como Navidad, un menú navideño vinculado a la cultura de su región que recuerda la calidez y el vestuario del lugar donde nació. Aquí hay una excursión de las recetas tradicionales de Navidad de nuestra Italia, que se llevarán a la mesa para la cena de Nochebuena (que tradicionalmente quiere un menú de pescado) o para el almuerzo de Navidad o Santo Stefano. Atención: es probable que tenga que abandonar los platos tradicionales si tiene que elaborar un menú vegetariano o sin gluten, sin lactosa o con pocas calorías si está a dieta en su hogar.

Aquí, a continuación, encontrará una colección muy útil de recetas navideñas fáciles extraídas directamente de las tradiciones regionales italianas y agrupadas por curso. Disfruta tu comida!

  • la Pimientos En Bagna Cauda son un típico aperitivo piamontés que en Navidad despobla tanto en la mesa de la víspera como en el almuerzo de la fiesta: todo el plato es simple, pero el sabor realmente lo decidió. La receta consiste en tostar pimientos enteros a fuego alto y luego pelarlos y colocarlos en rodajas en un plato de servir. Por separado, prepararemos la bagna cauda, ​​una salsa hecha de ajo, anchoas y aceite, ¡muy fuerte! Algunos prefieren la versión delicada (por así decirlo) con leche. Aquí encontramos la receta completa.

Bagna cauda

Menú de navidad | FOTO (35 imágenes) Menú de Navidad por plato: aperitivos, primer y segundo platos para la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad (fuente:)

  • En Toscana, el aperitivo que nunca falla en las vacaciones de Navidad y no solo son los Crostini Con Hígados De Pollo: después de cortar bien los hígados, ponerlos en la sartén con mantequilla, anchoas y alcaparras y dejar que se doren. Una vez que el paté esté listo (pero también puede comprarlo ya preparado), tueste rebanadas de pan por ambos lados y organice generosamente la preparación en cada uno. Servimos inmediatamente para evitar que el pan se ablande. Aquí está el enlace donde encontramos la receta completa. Aprovechando los picatostes listos para comer, puede darse un capricho con el aperitivo navideño, y también puede hacerlo con otros rellenos.
  • En la marche la Aceitunas all'ascolana Son el plato principal de los aperitivos: son aceitunas tiernas sin el núcleo, rellenas con una mezcla de carne y verduras salteadas y mezcladas con vino, empanadas y finalmente fritas en aceite caliente. Una delicia para el paladar... aquí está el enlace a la receta.

El buffet barato de Año Nuevo.

  • En Umbría son las primeras fiestas típicas de Navidad. Cappelletti en caldo de capon, una receta muy laboriosa pero con un sabor único. Si queremos dedicarnos a esto primero tendremos que partir del relleno, preparar la mezcla de carne y hacer la masa para poner en el cappelletti. Para el caldo debemos hervir el capón con zanahoria, cebolla y apio durante unas horas. Importante, prepare el caldo el día anterior para poder enfriarlo y desengrasarlo adecuadamente. Aquí encontramos la receta completa.

Cappelletti en caldo

Menú de navidad | FOTO (35 imágenes) Menú de Navidad por plato: aperitivos, primer y segundo platos para la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad (fuente:)

  • Pasta Al Horno En Caldo Es una receta típica de Puglia y Molise (donde se propone para el almuerzo de Santo Stefano): un triunfo de sabores en una pasta al horno rica en albóndigas, con una suculenta mezcla de carnes y quesos ya cocinados, luego sazonados en varias capas. Pasta alterna-albóndigas-carnes compuestas de quesos. Para una cocción suave en el horno, un generoso cucharón de caldo en la sartén: luego en el tazón, lo serviremos nuevamente como acompañamiento de la pasta cocida. En este enlace encontramos la receta.
  • En Trentino Alto Adige, la receta que no debe faltar en Navidad es la bolas de masa hervida, bolitas de pan, leche, perejil, mota, queso o espinacas, luego cocidas en caldo de carne. Aquí está el enlace a la receta.
  • la Falso delgado Es un plato típico de la comida navideña siciliana, suculenta y muy rica en su interior. Consiste en un rollo de carne que, una vez cortado, revela el corazón: un relleno de carne picada con pecorino y pan rallado, enriquecido aún más con huevos duros, mortadela, manteca y caciocavallo. Para ver la receta completa, haga clic aquí.
  • Plato típico de las fiestas venecianas es el Polenta con bacalao. Este es un plato muy sabroso a base de bacalao frito y luego se saltea en una sartén con verduras salteadas y tomate. Por separado, prepararemos la polenta para que se sirva caliente y al vapor junto con el bacalao con su suculenta salsa. Aquí es donde encontrar la receta.
  • en Campania no hay comida de navidad sin Ensalada De Refuerzos: un plato de acompañamiento, digamos, rico en vinagre y pepinillos, útil para fortalecer el apetito durante una comida bastante pesada y abundante. Es uno de los pocos platos tradicionales que también podemos ofrecer en un menú navideño vegetariano. Para prepararla debemos hervir la coliflor reduciéndola a mechones, luego sazonarla con abundantes pepinillos, aceitunas de diversos tipos, anchoas, vinagre, sal y aceite. Aquí es donde encontramos la receta de este manjar.

Cordero al horno

Menú de navidad | FOTO (35 imágenes) Menú de Navidad por plato: aperitivos, primer y segundo platos para la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad (fuente:)

  • L 'cordero chasseur Es un segundo plato de carne típico de Lazio, una receta ampliamente utilizada para terminar el almuerzo de Navidad. Es un plato delicado pero muy sabroso hecho de cordero joven alimentado con leche, condimentado con salvia, pimienta y romero, mezclado con vinagre y completado con agua y harina para obtener una salsa espesa y de cuerpo completo. Necesitamos servirlo caliente para mantener un delicado aroma y sabor. Aquí está el enlace a la receta.

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