Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudar谩 A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Recetas e ideas de comida con uvas.

Recetas e ideas de comida con uvas.: comida

Con el oto帽o, nuestras mesas se enriquecen con los frutos de la cosecha, descubrimos las recetas originales para degustar las uvas en la mesa, desde el aperitivo hasta el postre.

Recetas con uvas

驴Se acerca el oto帽o? El tiempo de la cosecha tambi茅n ha vuelto, el oto帽o! Pero para aquellos que prefieren la uva para comer uvas, porque tal vez la vino no lo sostiene - aqu铆 est谩n algunos buenos ideas de comida Experimentar en la cocina para sorprender a los amigos y dar la bienvenida a la nueva temporada.

Porque no olvidemos que la uva, adem谩s de ser muy buena, tambi茅n es muy rica en propiedades beneficiosas 煤tiles para que el cuerpo permanezca joven y saludable. Aqu铆 hay algunos consejos para comeruvas De una manera sabrosa y absolutamente alternativa. 隆Y si eres demasiado perezoso para jugar en la cocina, puedes tomar un ejemplo de los antiguos romanos y tumbarte en un sof谩 que te sirve directamente del grupo! Disfruta tu comida!

Cree impresiones art铆sticas en el tema del vino para embellecer las paredes de su hogar, o incluso pegatinas.

Ideas de bricolaje inspiradas en la vendimia (0 im谩genes) (fuente: iStock)

Ensalada De Pollo Con Uvas Y Gorgonzola

Ingredientes para 2 personas.

  • Pechugas De Pollo 400 Gr
  • Uvas rojas o blancas 150 gr.
  • Gorgonzola Picante 100 gr
  • Lechuga 100 gr
  • Aceite de oliva virgen extra q.b.
  • Vinagre bals谩mico q.b.
  • Diente de ajo 1
  • Sal, pimienta y hierbas arom谩ticas q.b.

preparaci贸n

Sazona las patas de pollo todav铆a crudas rociadas abundantemente hierbas aromaticas Picar y dejar macerar durante unos 20 minutos. Luego, ponga en una sart茅n antiadherente un chorrito de aceite, el diente de ajo machacado y el pollo, d谩ndoles un color marr贸n en el punto correcto. Agregue sal y pimienta, luego cubra con una tapa y contin煤e cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Mientras tanto, lave y corte la lechuga, corte la gorgonzola en cubos y abra las uvas en dos, teniendo cuidado de quitar las semillas con una cuchara. Ponga todo en un recipiente donde tambi茅n agregar谩 el pollo fr铆o cortado en tiras. Para finalizar, aparte de crear una salsa mezclando el aceite, el vinagre bals谩mico y una pizca de sal; Sazone al gusto y sirva.

Uvas con queso y trufas de pistacho.

Ingredientes para 2 personas.

  • Uvas blancas 200 gr
  • Pistachos tostados picados q.b.
  • Gorgonzola Dulce 100 gr
  • Filadelfia queso 100gr untable

preparaci贸n

Lavar los frijoles de uvas Bajo agua corriente y secarlas bien con un pa帽o. En un bol, revuelva, hasta obtener una crema homog茅nea, la gorgonzola dulce y el queso untable, mientras que en otro vierta los pistachos picados. As铆 que sumerge cada baya de uva En el queso crema y luego pasarlo en el recipiente con los pistachos para que est茅 completamente cubierto. Finalmente se ponen los tartufini di. uvas - bien separados entre s铆 - en un recipiente con tapa y p贸ngalos en el refrigerador durante un par de horas. Servirlos a煤n fr铆os.

Brochetas de pollo, tocino y uvas.

Ingredientes para 4 personas.

  • Pechuga De Pollo 600 G
  • Tocino rebanado 100 g
  • Uvas (blancas y / o negras) 500 g
  • Jugo de 1 lim贸n
  • Evo Oil q.b.
  • Venta q.b.
  • Pepe q.b.

preparaci贸n

Comience por preparar el salsa mezcle el aceite, el jugo de lim贸n, mucha pimienta y sal en un taz贸n, y marine la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 3 cm, preferiblemente en el refrigerador, durante aproximadamente un par de horas.

Una vez transcurrido el tiempo necesario, proceder lavando eluvas y cocine las rebanadas de tocino en una parrilla durante unos dos minutos. Saque el pollo de la nevera, s茅quelo con el exceso de marinado y comience a componer los pinchos alternando los cubos de pollo con el tocino y el pollo. bayas de uva. Una vez preparados, los pinchos los colocan en la parrilla al rojo vivo durante 20 minutos, d谩ndoles la vuelta y cepil谩ndolos con la marinada. Una vez cocidos, s铆rvalos a煤n calientes.

Bayas de uva helada

Perfecto sobre helado, yogur o en lugar de hielo en vino o c贸cteles, bayas de uva congeladas Son la gema que le da ese toque original a tus creaciones en la cocina.

ingredientes

  • Bayas de uva blancas y / o negras de tama帽o mediano.

preparaci贸n

Lavar cada uva y luego secarlo bien con un pa帽o o papel de cocina. Espera unos minutos para queuvas est谩 perfectamente seco, luego p贸ngalo en un contenedor de nevera, teniendo cuidado de mantenerlos separados acinos Para evitar que se peguen una vez congelados. Coloque el recipiente en el congelador durante al menos 5 horas (pero no m谩s de 24 horas) y saque el recipiente.uvas en el momento de su uso.

C贸ctel de uva negra

ingredientes

  • Jugo de uva negro 80 ml.
  • Zumo de pomelo 20 ml.
  • Jarabe de lima 20 ml
  • Lim贸n Amargo 10 ml
  • hielo
  • Uva negra para decorar

preparaci贸n

Poner el hielo en una coctelera. uvas Negro, jugo de toronja y jarabe de lim贸n y agitar vigorosamente durante unos minutos. Luego vierta el c贸ctel en un vaso fr铆o, filtr谩ndolo con el filtro de hielo y agregue el lim贸n amargo. Adorne con una peque帽a rodaja de lim贸n. racimo de uvas negro y servir.

Aperitivos y guarniciones con uvas.

Brochetas de gorgonzola, uvas y pan.

ingredientes

  • 150gr de gorgonzola picante no blanda
  • uvas blancas
  • pan de nuez
  • pinchos

preparaci贸n

Pique el pan y tuestelo en el horno caliente. Lavar las uvas y cortar la gorgonzola en cubos, del mismo tama帽o que el pan. Preparar los pinchos alternando pan, uvas y gorgonzola. Alternativamente, en lugar de gorgonzola, puede usar caciocavallo u otro queso de su elecci贸n.

Ensalada De Oto帽o Con Uvas

ingredientes

  • ensalada rizada
  • champi帽贸n
  • Cebolla de tropea
  • uvas
  • parmesano en escamas
  • nueces
  • aceitunas verdes

preparaci贸n

Limpia la ensalada y c贸rtala en trozos peque帽os. Lavar las uvas, quitar las semillas y colocarlas en el plato de servir. Agregue las nueces sin c谩scara, la cebolla, los champi帽ones cortados en rodajas finas, las aceitunas y el queso parmesano en escamas. Sazone con una vinagreta compuesta de aceite, sal, vinagre de manzana y 1 cucharadita de miel de flores silvestres.

Ensalada de higos, uvas blancas y motas.

ingredientes

  • 5 higos sin tratar
  • 1 pera
  • 100g de uvas blancas
  • 200g de speck cortado muy fino
  • 1 queso fresco de cabra
  • avellanas picadas
  • tierna ensalada verde

preparaci贸n

Limpie la ensalada, c贸rtela en trozos y col贸quela en un plato para servir. Agregue los higos lavados cortados en cuatro (sin privarlos de la c谩scara), la pera cortada en cubitos, la mota y las uvas sin semillas. Sazone con una emulsi贸n de sal y aceite y complete con las avellanas picadas y el peque帽o quenelle de queso fresco de cabra.

primero

Pasta con uvas y tocino.

ingredientes

  • Pasta corta como el penne rigate o maccheroni
  • tocino
  • uvas blancas
  • cebolla
  • vino blanco para cocinar

preparaci贸n

Hervir la pasta en abundante agua caliente. Mientras tanto, pelar una cebolla, cortarla en rodajas finas y cocinarla en una sart茅n con aceite de oliva virgen extra. Agregue el tocino cortado en cubitos, mezcle con un poco de vino blanco y agregue las uvas peladas y sin semillas. Escurra la pasta al dente, p贸ngala en la olla junto con la salsa y termine de cocinar, revolviendo con la pasta el agua de cocci贸n. Espolvorear con pimienta blanca y servir.

Risotto de vino tinto

ingredientes

  • cebolla, apio y zanahoria
  • arroz para risotto
  • cocinar vino tinto (por ejemplo, barbera)
  • caldo de carne
  • mantequilla

preparaci贸n

Prepare una salsa muy fina (picada con el procesador de alimentos) con la zanahoria, el apio y la cebolla. Fre铆r los vegetales en una sart茅n alta, agregar el arroz y tostarlos por un par de minutos. Mezcle con un vaso de vino tinto, deje que se evapore y luego agregue caldo de carne (o caldo de nueces) cuando sea necesario para continuar la cocci贸n. Unos minutos antes de apagar el fuego, agregue otro vaso de vino tinto y termine de cocinar. Agregue un poco de mantequilla y sirva.

Risotto De Uva Y Salchicha

ingredientes

  • 1 cebolla
  • 100g de pasta de salchicha
  • un racimo de uvas blancas
  • vino blanco para cocinar
  • mantequilla y queso parmesano
  • romero

preparaci贸n

Preparar una salsa muy ligera con la cebolla, fre铆rla en una sart茅n alta y agregar la salchicha desmenuzada. Agregue el vino blanco y agregue el arroz, tost谩ndolo por unos minutos. A帽adir el caldo de verduras y seguir cocinando. Agregue la mantequilla y el queso parmesano y sirva con unas cuantas hojas de romero picadas.

Segundos con uvas

Salchicha de uva

ingredientes

  • Salchicha de pavo o pollo en una sola pieza
  • 1 racimo de uvas blancas
  • vino blanco para cocinar
  • tomillo fresco y mejorana

preparaci贸n

Enrolla la salchicha y det茅nla con 2 pinchos largos. Pinchar y dorar en una sart茅n antiadherente durante unos minutos con un poco de aceite. Mientras tanto, triture la mitad de las uvas para obtener el jugo. Vierta el jugo de uva en la salchicha y termine de cocinar. Antes de apagar el fuego, agregue tomillo fresco y mejorana, un poco de sal y uvas blancas peladas y sin semillas.

Salm贸n De Uva Con Salsa De Crema

ingredientes

  • 4 filetes de salm贸n congelado
  • uvas blancas
  • vino blanco para cocinar
  • crema de cocina

preparaci贸n

Cepille los filetes de salm贸n con un poco de aceite y coc铆nelos en una sart茅n antiadherente. Agregue el vino blanco, deje que se evapore y agregue las uvas peladas y sin semillas. Una vez cocido, transfiera el salm贸n y las uvas a un plato y agregue sal. Vierta la crema en la sart茅n, deje que espese sobre el calor, agregue sal y pimienta y sirva con los filetes de salm贸n.

Barolo Carne Estofada

ingredientes

  • carne asada
  • 1 botella de barolo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 costillas de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes

preparaci贸n

Marinar la carne en la marinada de vino durante la noche: limpiar las verduras, colocarlas en un recipiente hondo junto con las especias, colocar la carne en ellas y cubrir todo con el vino, colocando el recipiente en el refrigerador. Al d铆a siguiente, tome la carne, ci茅rrela en una sart茅n con aceite caliente, agregue las verduras a la marinada (retirando los clavos y las hojas de laurel) y espolvoree con el vino de la marinada. Agregue un poco de caldo y cocine por aproximadamente 2 horas a fuego lento. Cuando la carne est茅 cocida, col贸quela en un plato para servir. Mezcle los jugos y los vegetales para cocinar, y 煤selos como salsa para acompa帽ar el asado.

Peras En Vino Tinto

ingredientes

  • peras tipo kaiser
  • vino tinto
  • c谩scara de lim贸n
  • canela
  • 1 pieza de vainilla
  • clavos de olor
  • 3 cucharadas de azucar

preparaci贸n

Enjuague las peras enteras y col贸quelas con el tallo hacia arriba en una sart茅n estrecha, de modo que todas queden unidas una contra la otra. Vierta el vino tinto, cubra con el agua azucarada, agregue la ralladura de lim贸n y los aromas, y cocine a fuego alto durante unos 15-20 minutos, hasta que est茅n tiernos. Ret铆ralos de la olla, espesa la salsa de vino que todav铆a est谩 en la olla y s铆rvela como un jarabe junto a las peras. Tambi茅n puede agregar un poco de crema batida cubierta con un grano de avellanas.

Fresas o melocotones en vino.

ingredientes

  • Fresas org谩nicas o melocotones con pasta amarilla.
  • vino tinto
  • az煤car
  • canela

preparaci贸n

Limpie la fruta y c贸rtela en trozos o rodajas. P贸ngalos en un taz贸n alto con el vino y agregue 3-4 cucharadas de az煤car. Deje remojar en el refrigerador durante la noche. Servir la fruta en los vasos con el vino: la fruta debe comerse con un tenedor o un pincho, y luego se termina bebiendo el vino aromatizado.

Vino caliente

ingredientes

  • 1 litro de vino tinto
  • 1 c谩scara de lim贸n
  • 1 c谩scara de naranja
  • 6 cucharadas de azucar
  • bayas de canela
  • clavos de olor
  • 1 manzana amarilla

preparaci贸n

Limpia la naranja y el lim贸n y quita la piel. Ponga el vino en una sart茅n alta y agregue el az煤car, la c谩scara de los c铆tricos, la canela y los dientes y una manzana cortada en trozos peque帽os. Llevar el vino a ebullici贸n. Cuando est茅 caliente, traiga un f贸sforo a la superficie del vino y flam茅elo para quemar el alcohol residual. Cocine por unos minutos m谩s y sirva caliente en las tazas altas, filtrando con un tamiz de malla estrecha.

Platos dulces y salados preparados con uvas y vino italianos.

Ensalada de uva negra

ingredientes

  • Ensalada Verde G 200
  • 150 g de hojuelas de leche
  • uvas negras 100 g
  • vinagre de frambuesa
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 manojos de grosellas
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Limpie cuidadosamente, lave y escurra la ensalada y col贸quela en un plato hondo para servir. Reducir a la mitad las uvas negras, bien lavadas, y mezclarlas con la ensalada. Enjuague la grosella y espolvor茅ela. A帽adir el queso cottage. Prepare la vinagreta: derrita en un bol una pizca de sal y pimienta en 2 cucharadas de vinagre. Agregue gota a gota, mezcle bien con un batidor, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y emulsione todo. Vierta esta salsa sobre la ensalada.

Uvas Tintas Con Queso De Cabra

ingredientes

  • Queso De Cabra G 160
  • 20 bayas grandes de uvas rojas
  • lim贸n
  • mejorana
  • cebolletas
  • perejil
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Trabaja el queso de cabra con un chorrito de jugo de lim贸n, sal, pimienta y las hierbas, finamente picadas, hasta que quede cremoso. Retire las bayas de las tapas, esc煤rralas un poco, luego, usando una bolsa de pasteler铆a, ll茅nelas con el queso de cabra. Servirlos en tazones peque帽os, colocados sobre un mech贸n de queso

Crudit茅s oto帽ales con uvas blancas.

ingredientes

  • Uvas blancas de la variedad italiana g 120.
  • espinacas frescas g 120
  • una peque帽a cabeza de radicchio rojo
  • chalote
  • perejil
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Hervir un tercio de un vaso de vinagre con el chalote picado, hasta que el l铆quido se reduzca a un par de cucharadas. Pelar las uvas, cortarlas por la mitad y retirar las semillas. Lave las espinacas y el radicchio bien despu茅s de haberlas pelado. Recoge todos los ingredientes en un plato y sazona con una salsa hecha mezclando la reducci贸n de vinagre, 80 g de aceite, sal, pimienta y perejil picado

Risotto De Chianti

ingredientes

  • Arroz 300 g
  • vino tinto chianti g 200
  • un calabac铆n g 200
  • cebolla g 30
  • queso grana padano rallado
  • mantequilla
  • caldo de carne
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra en granos

preparaci贸n

Guise la cebolla picada en un poco de aceite, agregue el arroz, tueste a fuego alto, m贸jelo con vino tinto y, cuando se haya evaporado, contin煤e cocinando con el caldo caliente (aproximadamente medio litro) que se vierte poco a poco; Fre铆r la pulpa de calabac铆n cortada en cubitos en una fina capa de aceite y luego la parte verde cortada en tiras finas. Tan pronto como el risotto est茅 cocido, agregue sal y pimienta, agregue un trozo de mantequilla, un mont贸n de queso rallado, adorne con el calabac铆n cortado en cubitos y las cintas y sirva inmediatamente

Pastel De Calabaza Con Merlot

ingredientes

  • Calabaza 1 kg
  • hojas de espinaca kg 1
  • emmental g 60
  • 8 rebanadas de pan
  • queso grana padano rallado
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • Para la salsa
  • 250 g de vino merlot
  • pulpa de tomate 150 g
  • un chalote
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Retire la calabaza de la c谩scara y las semillas y c贸rtela en rodajas que pasar谩 a 200掳, durante 20 minutos en papel de aluminio. Limpiar las espinacas, lavarlas y escaldarlas en agua hirviendo con sal; Esc煤rralos, expr铆malos y d茅jelos sazonar en un trozo de mantequilla, con una pizca de sal, pimienta y una cucharada de queso rallado. Coloque un c铆rculo de aluminio redondo en un plato sobre una hoja de papel para hornear. Engrasarlo, cubrirlo con rodajas de calabaza y preparar una capa de pan en el centro; espolvoree un poco de espinaca, rebanadas de emmental, calabaza y luego m谩s pan, el resto de la espinaca y emmental, y termine con las 煤ltimas rebanadas de calabaza rociadas con sal, pimienta, queso rallado y escamas de mantequilla. Ponga el pastel en el horno a 180掳 durante unos 30 minutos. Para la salsa: hierva el Merlot con una peque帽a chalota finamente picada, sal, pimienta y, cuando el vino se haya reducido a la mitad, agregue la pulpa de tomate y cocine por 20 minutos; al final agregar la salsa con un bot贸n de mantequilla fresca. Transfiera el pastel al plato de servir y sirva caliente con la salsa de vino.

Alb贸ndigas Con Barolo

ingredientes

  • Pulpa De Tomate 350 G
  • carne de ternera molida 300 g
  • carne molida 300 g
  • Vino tinto robusto g 200
  • jam贸n crudo molido 70 g
  • cebolla g 60
  • aceite de oliva g 60
  • apio g 35
  • zanahoria g 35
  • parmesano rallado g 10
  • 4 rebanadas de pan remojadas en leche
  • harina blanca
  • laurel
  • clavo de olor
  • salvia
  • perejil
  • caldo (tambi茅n tuerca)
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Poner la carne picada y el jam贸n en un bol. Agregue el pan exprimido, el queso parmesano, una pizca de perejil picado, sal y pimienta. Mezcle la mezcla y luego div铆dala en partes iguales, d谩ndole una forma ligeramente aplanada. P谩salos en un poco de harina. Picar la cebolla, el apio y la zanahoria; Coloque la carne picada para secar en el aceite, condimentado con una hoja de laurel, un diente y una ramita de salvia. Agregar las alb贸ndigas, dorarlas a fuego alto y luego rociarlas con el vino tinto. Cuando se haya evaporado, agregue la pulpa de tomate y la mitad de un cuchar贸n de caldo caliente. Reduzca el calor, cubra y cocine la preparaci贸n durante unos 50 minutos.

Pollo Con Blanco De Campania

ingredientes

  • Un pollo nuevo y limpio
  • salvia
  • mantequilla
  • Vino blanco de Ischia o Falanghina.
  • sal
  • pimienta en granos

preparaci贸n

Rompe el pollo por la mitad y p谩salo con el ablandador de carne. Coloque las dos mitades en una sart茅n antiadherente y dore bien.Salpimienta el pollo, espolvor茅alo abundantemente con hojas de salvia, m贸jalo con un vaso de vino blanco y cocina, sin tapar, a fuego medio; al final, unir el fondo de cocci贸n con un bot贸n de mantequilla fresca. Transfiera el pollo al plato de servir, espolvoree con la salsa y sirva inmediatamente, muy caliente.

Lomo De Ternera Moscato

ingredientes

  • Lomo de ternera kg 3
  • cebollas g 200
  • 2 zanahorias
  • bayas de enebro
  • mantequilla
  • vino moscatel l 0,75
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

preparaci贸n

Privado para cualquier chatarra; Sazone con sal y pimienta molida, col贸quelo en una fuente para hornear, espolvor茅elo con un poco de aceite de oliva y p谩selo al horno, a 200掳, durante 45 min. Agregue un pu帽ado de bayas, cebollas en rodajas, zanahorias en palitos, aproximadamente la mitad del vino moscatel y contin煤e cocinando en el horno durante unos 30 minutos; En este punto, vierta el resto del vino y termine de cocinar en otros 20 minutos aproximadamente. Retire el carr茅 de la salsa, vierta este 煤ltimo en una sart茅n y, a fuego alto, red煤zcalo a la mitad, luego ap谩guelo y 谩tela con un bot贸n de mantequilla.

Mousse De Fresas Con Brachetto d'Aqui

ingredientes

  • Fragoline G 450
  • Vino Brachetto 350 g
  • crema g 300
  • az煤car g 125
  • menta.
  • Para el helado de fior di latte:
  • crema fresca 300 g
  • 300 g de leche
  • az煤car g 200

preparaci贸n

Hierva el vino hasta que se reduzca a 100 g. Agregue el az煤car y 250 g de fresas a la reducci贸n de vino y hierva el conjunto durante unos minutos, hasta obtener un jarabe. Deje enfriar y agregue 300 g de crema batida: obtendr谩 una mousse para guardar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Preparar el helado: mezclar la crema batida con la leche y el az煤car; Vierta la mezcla en la m谩quina de helados y encienda el aparato. Mantenga el helado listo, en el congelador, hasta que est茅 listo para usarlo. Componga las tazas con unas cucharadas de mousse, unas bolas de helado, una guarnici贸n de fresas frescas y hojas de menta.

Donuts con el mosto del centro de Italia

ingredientes

  • 500 g de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de azucar
  • mosto de uva blanco fresco
  • medi


    V铆deo:

Men煤