Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Pastiera napolitana: la receta fácil para la Pascua.

Pastiera napolitana: la receta fácil para la Pascua.: pastiera

Este dulce hecho de trigo cocido y ricotta, con un inconfundible aroma a azahar, celebra la primavera y la Pascua con la receta de pastiera napolitana.

Receta de pastiera napolitana

Pastiera es un postre típico napolitano, pero muy extendido en toda Campania, y se consume durante la Pascua. Si no conoces la pastiera sabes que es una especie de tarta rica, de hecho muy rico. La pasta corta en lugar de contener mermelada es una cáscara que contiene trigo y ricotta juntos; Es una torta de Pascua con mucho cuerpo y calorías, pero tan sabroso y gratificante que premia todos los esfuerzos. Además, ahora está preparado no solo para la Pascua, sino también en muchos períodos del año, incluida la Navidad. He aquí cómo preparar una deliciosa pastiera casera con una receta sencilla.

Ingredientes para pastelerĂ­a corta.

  • 300 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de azĂşcar
  • 3 yemas de huevo
  • una bolsita de vainillin
  • una pizca de levadura

Dulces de Pascua: la lista completa de recetas.

procedimiento

  1. Trabajar todos los ingredientes a partir de. fuente de harina donde será agregado levadura y vainillin y, en el centro, golpea el yemas con eso azúcar.
  2. Añadir el mantequilla y trabaje hasta obtener una masa suave en la que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. Envolver en celofán y poner en descansa en la nevera El tiempo necesario para preparar la crema de trigo y ricotta.

Ingredientes para el relleno.

  • 550 gramos de ricotta de oveja
  • 250 gramos de trigo cocido
  • 200 gramos de azĂşcar
  • 500 ml de leche
  • 6 huevos: 4 enteros y 2 yemas.
  • 40 gramos de naranja confitada
  • 40 gramos de cidra confitada
  • 3 cucharadas llenas de agua de azahar
  • La cáscara de un limĂłn en rodajas (cortar la cáscara evitando tomar la parte amarilla, lo que le da un sabor amargo)
  • La cáscara de naranja rallada.
  • La punta de una cucharadita de canela.

preparaciĂłn

  1. En una cacerola combinar el trigo, el leche, 50 gramos de azúcar, la cáscara de limón en rodajas (se retira al final de la cocción cuando ha saboreado los otros ingredientes) y cocinar a fuego lento Hasta que el grano haya absorbido toda la leche.
  2. Una cara lista para hacer. fresco y "cáscara", o mezclar para separar los frijoles.
  3. En otro recipiente trabaje los 150 gramos restantes de azúcar con el ricotta de oveja, los huevos (deje a un lado una cucharadita de yema para pincelarlo en el pastel antes de hornearlo), canela, cáscara de naranja rallada, agua de flor y frutas confitadas hasta obtener una crema suave.
  4. Combina esta mezcla con trigo. que mientras tanto se habrá enfriado y amalgamado los ingredientes.
  5. Cuando el relleno esta listo tomar la masa de la nevera y haga dos partes: 2/3 se usarán para la base y 1/3 para las tiras que cubrirán la pastiera. S
  6. estire la pasta de pasta corta y colĂłquela sobre una bandeja de hornear engrasada, vierta el relleno y cubra con las tiras restantes de pasta corta.
  7. Cepillarlos con la yema de huevo puesta a un lado y Hornear a 180 grados durante unos 70-80 minutos o en cualquier caso hasta que la superficie del postre haya alcanzado el clásico color dorado.

Pastiera napolitana: la receta de video simplificada

Si, por el contrario, quiere probar otra versión de esta receta, podría ser más fácil seguir la receta del video hecha por el talentoso Benedetta del canal de YouTube Fatto in casa de Benedetta. También en este caso la receta es un poco laboriosa, pero no particularmente compleja de lograr. Mira el video:


VĂ­deo: Tarta Dulce de Ricota con Trigo y Canela | Pastiera Napoletana- CUKit!


MenĂş