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Pasta proteica: qué es y cómo se cocina.

Pasta proteica: qué es y cómo se cocina.: cómo

La pasta con proteínas no es una verdadera pasta, pero es un alimento perfecto para aquellos que desean aumentar su ingesta de proteínas en la dieta a expensas de las grasas y los carbohidratos: descubramos toda la información sobre este tipo particular de pasta.

Pasta proteica

Que es el pasta proteica? Menos carbohidratos, m√°s prote√≠nas. Estas son las caracter√≠sticas, en resumen, de la pasta de prote√≠nas, la revelaci√≥n de alimentos de las dietas de prote√≠nas que vetan la pasta y el pan. Pero, ¬Ņqu√© es la pasta de prote√≠nas? Y sobre todo, ¬Ņc√≥mo cocinarlo? Intentaremos responder a todas sus preguntas, comenzando con los beneficios y las contraindicaciones de la pasta de prote√≠nas.

F√°cil de seguir porque no sufre de hambre, la dieta proteica se basa en un principio: reducir las grasas y los carbohidratos, obligando al cuerpo a pescar parte de la nutrici√≥n que necesita al atacar las reservas de glucosa. En resumen: las acumulaciones de grasa desaparecen, mientras que la energ√≠a disponible crece. Obviamente, esta es una dieta a seguir bajo supervisi√≥n m√©dica y siempre y solo por per√≠odos limitados, pero cualquiera que la haya probado al menos una vez sabe que renunciar a la pasta, incluso si se reduce en la porci√≥n, puede costar un gran esfuerzo. Aqu√≠ est√° el pasta proteica acude en nuestra ayuda, porque recuerda en todo y para todo la pasta tradicional del trigo duro, tanto en el formato como en la consistencia, pero presenta una Cantidad significativamente menor de carbohidratos. Al insertarlo en el men√ļ de la dieta de prote√≠nas, puede disfrutar de la satisfacci√≥n de la regla, sin realmente romper la dieta. M√°s satisfactorio que eso!

¬ŅQu√© es la pasta de prote√≠nas y de qu√© est√° hecha?

La pasta proteica nació en los Estados Unidos y se caracteriza por bajos niveles de carbohidratos y grasas, en favor de un alto contenido de proteínas. Existen diferentes tipos y los más proteínicos alcanzan en absoluto más de un 500% más de proteínas que las pastas comunes, proporcionando aproximadamente 64 g de proteína por porción (100 g de producto). Cuanto es Proteína de pollo 300 g!

¬ŅCu√°ntos tipos de masa proteica existen? Hay dos tipos principales de pasta proteica:

  • El primero, altamente rico en prote√≠nas, consiste en Prote√≠nas de soya aisladas, s√©mola de trigo duro, claras de huevo y fibras vegetales.i. Es vegetariano pero contiene derivados animales y, por lo tanto, no se adapta a una dieta vegana, como es el caso de la pasta tradicional de trigo duro.
  • El segundo tipo de pasta proteica es a base de legumbrespor lo general es Lentejas, Guisantes, Garbanzos, Alubias Y Soja.. Este tipo de pasta proteica est√° dedicada a un p√ļblico saludable y exigente, por lo que a menudo es un producto org√°nico y sin OGM. Los valores proteicos de la pasta de leguminosas son alrededor del 20%, con el 50% de los carbohidratos y el 30% de las fibras.

Para tener una imagen completa y poder comparar los dos tipos de pasta proteica, tenemos en cuenta que la pasta de sémola proporciona 10% de proteínas, 70% de almidón y 2-3% de fibra.

Protein video en pasta y cosas para saber.

Ahora que tenemos una idea de qué es la pasta de proteínas, veamos la información básica y las cosas básicas que debemos saber sobre este alimento. Mira el video:

Desayuno proteico

Pasta proteica: calorías y valores nutricionales.

En la siguiente tabla, todos los valores calóricos y nutricionales de los distintos tipos de pasta proteica, calculados sobre una porción de 100 g de producto.

Tipo de pastacaloríasLos hidratos de carbonoproteínaGrassi
Pasta de lentejas334 kcal48 g25 g2 g
Pasta de guisantes335 kcal55 g20 g1 g
Pasta de frijol336 kcal48 g22 g1.8 g
Pasta de garbanzos336 kcal44 g18 g2 g
Proteína proteína proteica aislada343 kcal64 g14 g2.2 g

Pasta de proteínas: recetas

Comencemos con el pre√°mbulo natural de esta pregunta: ¬Ņa qu√© sabe la pasta de prote√≠nas? Depende de su ingrediente principal, pero una cosa es cierta: la pasta de prote√≠nas es m√°s sabroso Pasta de trigo duro y mejor cocci√≥n. Es menos neutral que la pasta de arroz, no tiene sabor a polenta como el ma√≠z y el sabor es reconocible. Los tiempos de cocci√≥n de la masa proteica no son diferentes de los de la pasta com√ļn y el procedimiento es el mismo: en agua hirviendo con sal durante 6 a 12 minutos, luego se escurre y se sazona a voluntad.

Lo que podemos hacer para mejorar el sabor de la pasta proteica, que en sí mismo podría mejorarse con un simple aderezo a base de aceite de oliva y albahaca, es elegir las mejores combinaciones de alimentos. Aquí hay algunas ideas fáciles.

  • Sazonar la pasta de guisantes con cebolla, menta, ajo, perejil y ralladura de lim√≥n es una gran idea.
  • Lo mismo se puede decir de una pasta de lentejas enriquecida con las especias de la cocina india, como el curry, la c√ļrcuma y el comino.
  • Para la pasta de leguminosas a base de garbanzos y frijoles, los aromas intensos de la cocina mediterr√°nea son finos: salvia, romero, laurel, albahaca y cebolla aumentar√°n el sabor de la pasta proteica sin demasiado esfuerzo.

Dicho esto, puedes experimentar con la pasta de proteínas todos los condimentos que usas con la pasta normal: échale un vistazo a nuestras recetas de pasta ligera.

Alimentos con muchas proteínas para reemplazar la carne y la leche.

Pros y contras de la pasta proteica.

Las ventajas de la pasta de proteína, además de la alta cantidad de proteína para quienes buscan, son tres:

  1. Adiós grasa: la pasta de proteínas tiene un índice glucémico bajo y no eleva los niveles de glucosa en sangre. La insulina no está obligada a intervenir y, como resultado, el exceso de glucosa en la sangre no se convierte en reservas de grasa.
  2. Menos hinchazón: la pasta proteica, especialmente si está compuesta completamente de legumbres, no contiene gluten. Esto reduce la hinchazón abdominal incluso para aquellos que no son sensibles o intolerantes al gluten.
  3. Más saciedad: con el mismo peso, la pasta de proteínas es más satisfactoria que la pasta tradicional. Por lo tanto podemos reducir ligeramente las porciones sin sufrir hambre. Yo diría que genial!

Snacks de proteínas

Las contraindicaciones de la pasta proteica.

Los contras de la pasta de proteínas están vinculados a su factor distintivo: el alto contenido de proteínas. Si no se incluye en una dieta balanceada, la pasta de proteínas puede sobrecargar nuestro cuerpo con proteínas, lo que lleva a desequilibrios hormonales e inflamación intestinal. Esto es especialmente cierto para las proteínas animales, por lo que la referencia se refiere a la pasta de proteínas que contiene claras de huevo. Aconsejamos a las personas con enfermedad celíaca que presten atención a la etiqueta de pasta de proteínas que desean comprar: no toda la pasta de proteínas en el mercado está hecha de legumbres. En el caso de que contenga un porcentaje de sémola de trigo duro No es apto para la alimentación sin gluten. Atención también a la pasta de proteínas con claras de huevo y soja, otros alérgenos muy comunes.

Antes de colocar la pasta de proteína en la dieta diaria, especialmente si se trata de pasta con altos niveles de proteína, es mejor consulta a tu doctor. Lo mismo se aplica a quienes entienden. comenzar una dieta de proteínas pregunte a la corte para perder peso rápidamente o aumentar la masa muscular: siempre consulte a su médico, no realice dietas improvisadas.

Pasta de proteínas: dónde comprar y cuánto cuesta.

No hace falta darle la vuelta: la pasta con prote√≠nas cuesta mucho m√°s que la pasta com√ļn, especialmente cuando es org√°nica. De hecho, un paquete de pasta proteica puede costar alrededor de 5 euros.

En realidad, la comparaci√≥n de precios es a√ļn m√°s desfavorable porque la pasta proteica se vende en paquetes m√°s peque√Īos: la encontrar√° en el supermercado. Los paquetes de prote√≠nas son generalmente m√°s peque√Īos que las pastas comunes, probablemente debido al hecho de que pierden el estatus de un alimento popular adecuado para toda la familia.

¬ŅPero donde compras pasta de prote√≠na? No es tan f√°cil de encontrar: puede ir sin lugar a dudas en tiendas especializadas en productos de fitness o en supermercados org√°nicos. Cada vez m√°s a menudo tambi√©n est√° disponible en los supermercados m√°s surtidos junto a las pastas de trigo o en los carriles dedicados a alimentos org√°nicos y veganos y para aquellos que sufren de intolerancias y alergias a los alimentos. Adem√°s, se puede comprar en l√≠nea en sitios de comercio electr√≥nico dedicados a alimentos diet√©ticos o biol√≥gicos.


Vídeo: PASTA PROTEICA PERFECTA para CONSEGUIR un CUERPO 10 en CUALQUIER ETAPA | Rafa Martín

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