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Semana Santa: las mejores recetas de los postres de Abruzzo.

Semana Santa: las mejores recetas de los postres de Abruzzo.: abruzzo

Si queremos proponer un menú tradicional, elegimos un postre de estas recetas de los postres de Easter Abruzzo que encontrará irresistibles.

Dulces recetas de Pascua de Abruzos

Para las vacaciones de Semana Santa, cada región tiene sus dulces tradiciones y los pasteles de Abruzzo Easter no son una excepción. Abruzzo puede presumir de una tradición particularmente rica, con muchos postres extremadamente característicos. ¿Algún ejemplo? Incluso hay un pastel de Pascua de Abruzzo que lleva el nombre de fanático "Pupas y caballos", rico en almendras y chocolate, que siempre ha sido un regalo de bienvenida para los niños. Por no mencionar la típica pizza dulce de Pascua, un postre que reproduce las formas propicias de fertilidad y prosperidad, que en esta región está decorada con huevos y azúcar picada o simplemente cepillada con leche o huevos. La fiesta de la Pascua no sería la misma, y ​​no tendría ese sabor particular, sin la presencia de "fiadoni", también conocida como diente de león ricotta, prácticamente un bocado del paraíso puro.

Y luego veamos juntos las recetas que pertenecen alAbruzzo arte de confitería para la Pascua que ha sido transmitida por generaciones en recetas que ahora son muy famosas. Si, por el contrario, queremos un postre más tradicional, siempre podemos preparar galletas de Pascua, una paloma, la pasta, algunas rosquillas, los huevos clásicos, los pastelitos de Pascua o el pastel de Pascua, y en cuanto a las especialidades regionales, eche un vistazo también a Nuestros recetarios dedicados a los postres de Apulia y Calabria. Y si tiene necesidades especiales, en MothersForWomensLib también encontrará una colección de recetas para pasteles de Pascua veganos.

Aquí están las recetas de pasteles de Pascua de Abruzzo que encontrará en este artículo y disfrute:

  • Pizza de Pascua de los Abruzos
  • Pupas y caballos
  • Fiadoni Dulce Y Sabroso

Abruzzese Easter Pizza

La pizza de Pascua es un postre típico que se encuentra en varias regiones italianas, pero obviamente cada tradición tiene una receta diferente. En resumen, la "pizza de Pascua" es un nombre que puede indicar dulces también muy diferentes entre sí, en apariencia y composición, según la región en la que nos encontremos. Pero vayamos a la pizza Easter Abruzzese, que se caracteriza por tener aceite en las cápsulas en lugar de mantequilla, anís y licor dulce. Muy importante es la etapa de la masa, que requerirá un poco de esfuerzo, y sobre todo la levadura (como para la paloma) que se debe observar antes de cocinar. Aquí está la receta completa.

Pupas y caballos

Con este nombre singular, pupas y caballos, se lo conoce como uno de los dulces más antiguos y originales de la tradición de Abruzzi, relacionado con el período de Pascua y no solo. Estos dulces, de hecho, extremadamente espectaculares, son una especie de galletas de mantequilla (a veces con almendras en la masa ya menudo cubiertas con un glaseado de chocolate), y con decoraciones muy elaboradas, entre las que se incluyen a menudo los huevos.

La historia de estos dulces es bastante antigua, y se remonta al menos a principios del siglo XIX. Al parecer, inicialmente estos dulces se intercambiaron simbólicamente entre las familias de dos futuros cónyuges, mientras que con el tiempo la costumbre los ha "relegado" al período de Pascua. De hecho, estos son postres que generalmente se preparan el Jueves Santo y luego se donan a los más pequeños: las "pupas" para niñas y los "caballos pequeños" para niños. Muy interesante es la decoración con el huevo guardado en dos tiras de pasta, un claro símbolo de renacimiento y nueva vida. Aquí encontrará la receta simple explicada paso a paso de las pupas y los caballos Abruzos.

Dulce Fiadoni De Abruzzo

Finalmente, aquí hay una verdadera gula para probar absolutamente, incluso si estás lejos de Abruzos: también es una receta, para ser sincero, a medio camino entre el dulce y el salto. De hecho, es una especie de "panzerotti" cuyo envoltorio consiste en una masa simple hecha de harina, aceite, vino blanco y huevo. En su lugar, encontramos un relleno completamente a base de queso: ricotta, parmesano o pecorino (normalmente cada familia tiene su tradición) y rigatino abruzzese. Debemos insistir en este último ingrediente: de hecho, es un queso típico de Abruzzo basado en una mezcla de leche de oveja y vaca de pasta semicocida. Una vez que los "raviolis" se hacen con este relleno, se cepilla con huevo y se pone en el horno. La codicia está asegurada: aquí está la receta explicada en detalle.

Esta receta es muy interesante porque también se puede preparar en una versión dulce gracias a una serie de pequeños cambios. Bastará con agregar azúcar a la masa (aproximadamente 100 g por cada 300 g de harina), pero también al relleno, en el que dejaremos la ricotta, pero eliminaremos los otros quesos. Una vez que los fiadoni estén cocidos, también puede adornarlos con azúcar glas.

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