- Como comer bio
- Alimentos orgánicos: ¿qué significa?
- ¿Son los alimentos orgánicos buenos para la salud?
- Pros y contras de los alimentos orgánicos.
- ¿Comer orgánico te hace perder peso?
La comida orgánica tiene muchos aspectos positivos, pero no es la panacea para todos los males: descubrimos lo que significa una alimentación orgánica precisa y cuáles son los pros y los contras, si realmente lo hacen bien y si algunos piensan que te hacen perder peso
Como comer bio
El sector orgánico es un sector en crecimiento. Lo habrá notado al cruzar el umbral del supermercado orgánico en el centro de la ciudad: donde hasta hace unos años había un pequeño comprador con una canasta, ahora hay familias enteras empujando el carrito. Tal vez es porque comiendo orgánico ¿Es bueno para tu salud?
La carrera por los productos orgánicos está confirmada por los datos recientes de Eurispes, que muestran un crecimiento general en las ventas de alimentos orgánicos del 3,7% y un aumento en el valor de las ventas del 19,7%. Esto significa, en resumen, que las compras orgánicas de consumidores italianos en supermercados se han más que triplicado desde 2009 y que las ventas orgánicas representan el 3,4% de las ventas de alimentos (comparado con el 2% en 2013). Ciertamente, lo orgánico es moderno: es difícil no pensar que comprar galletas, bocadillos y pasteles orgánicos en supermercados especializados no es solo un hábito moderno. Pero puede que no sea así, tal vez tu vecina llene la despensa con dulces orgánicos para perder unas cuantas libras sin renunciar a su pecado de gula. Después de todo, todos nos preguntamos al menos una vez: ¿Comer orgánico perder peso? Pero sobre todo, ¿es bueno para usted lo orgánico o, a pesar del precio, están mejor los profesionales?
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Alimentos orgánicos: ¿qué significa?
Antes de descubrir el tarro pandora de la agricultura orgánica, veamos el ABC: ¿qué significa comer orgánico? Comer orgánico significa consumir alimentos orgánicos, que vienen de agricultura orgánica. Significa "agricultura orgánica" el sistema de producción que excluye el uso de cualquier producto químico sintético y OGM (organismo modificado genéticamente). El propósito de la agricultura orgánica es respetar la biodiversidad y preservar las características del suelo, respetando tanto la salud del medio ambiente como la del hombre durante todas las etapas de producción.
según Reglamento CEE 2092/91 Todos los alimentos derivados de los métodos de producción natural pueden definirse como biológicos, prohibiendo el uso de insecticidas sintéticos, pesticidas, herbicidas y anticriptogramas, prefiriendo estiércol y compost orgánico, por lo tanto, fertilizantes naturales.
¿Son los alimentos orgánicos buenos para la salud?
La ausencia de pesticidas y otros productos químicos durante el proceso de procesamiento de alimentos orgánicos sin duda garantiza un producto no contaminante, no solo para el medio ambiente, sino también para nuestro cuerpo. Por lo tanto, los alimentos orgánicos retienen más ingredientes activos que los equivalentes no orgánicos.
Además, la génesis natural del producto, libre de contaminación química, ayuda a Fortalecer el metabolismo y las defensas inmunológicas. Asegurando un efecto restaurador y protector.
Por último, pero no menos importante, la comida orgánica impide el almacenamiento de toxinas Productos químicos en el cuerpo y ayuda a deshacerse de los ya presentes.
Pero, junto con estas evidencias que parecen decirnos claramente que comer de manera orgánica es bueno, personalidades como el Dr. Michael Greger, un médico de Nueva York y autor de bestselerl, plantean algunas dudas sobre la bondad total de la elección biológica. Es decir: la comida orgánica es buena, pero tenga cuidado de no hacerla absoluta. Según Granger, la gente tiende a sobrestimar los beneficios El valor nutricional de los alimentos orgánicos, pero también los riesgos para la salud relacionados con el uso de pesticidas. Las investigaciones han demostrado que los consumidores regulares de productos orgánicos encuentran peligroso comprar equivalentes no orgánicos, creyendo que son tan dañinos como el humo de un paquete de cigarrillos. Esta creencia errónea sería peligrosa porque reduciría considerablemente el consumo de frutas y verduras por parte de quienes no pueden comprar bio. Si por que costos organicos. Y aquí se avecinan algunos contra...
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Pros y contras de los alimentos orgánicos.
Antes de explorar las contrapartes de los alimentos orgánicos, enumeremos los pros.
- Entre las ventajas de los alimentos orgánicos se encuentra, sin duda, el muy bajo porcentaje de residuos fijos, representado por la inevitable contaminación con la contaminación atmosférica.
- Además, los estudios científicos demuestran la superioridad nutricional de los alimentos orgánicos, capaces de mantener muchas de las sustancias activas que se perderían durante los procesos tradicionales de cultivo y procesamiento.
- El sector orgánico está estrictamente controlado, lo que minimiza el riesgo de fraude y falsificación: los productos orgánicos certificados deben llevar el logotipo orgánico de la Unión Europea en el embalaje, el único que puede garantizar la presencia de un producto con total seguridad. orgánico.
- Pero además de los beneficios para la salud de la alimentación orgánica, el método orgánico también tiene muchas ventajas para el medio ambiente: la agricultura orgánica tiene un menor impacto ambiental y preserva el medio ambiente del uso de químicos para su producción.
Pero parece que la comida orgánica no está exenta de inconvenientes.
- El primero, y todos lo notamos después de haber deslizado la tarjeta en el cajero, es el costo a menudo alto, otros bastante prohibitivos pensar en adoptar una dieta orgánica de la A a la Z.
- Volviendo a las tesis de Greger, explicitas en el sitio web de nutritionfacts.org, si es cierto que los productos de frutas y vegetales orgánicos están libres de pesticidas, también es cierto que los equivalentes no orgánicos contienen dosis de pesticidas muy por debajo de los límites aceptables. ¿Vale la pena entonces?
- Además, hay quienes compran galletas y bocadillos orgánicos creyendo que no hacen daño, arriesgándose a subestimar su ingesta calórica y sin prestar mucha atención a la lista de ingredientes. No es un movimiento correcto para aquellos que adoptan la nutrición orgánica con la intención de ganar salud.
Al tirar de las cuerdas, la comida orgánica no duele, pero es necesario no dejar de prestar atención a lo que está comiendo: la elección crítica Es fundamental incluso cuando gravita alrededor de lo orgánico.
¿Comer orgánico te hace perder peso?
Tal vez. No le gustará la respuesta lacónica, pero parece ser la única convincente. Si hablamos de adelgazante real, y no de beneficios nutricionales Como sabemos que están estrechamente relacionados con los productos orgánicos, no podemos decir que los alimentos orgánicos nos hagan perder peso sin problematizar el problema. Tomemos el caso de los bocadillos: es muy probable que un producto orgánico envasado contenga menos azúcar agregada y menos grasa. Si también consideramos el vínculo a menudo muy estrecho entre la industria de alimentos orgánicos y veganos, en muchos casos la merienda incluso contendrá mantequilla y huevos. Sin embargo, la ingesta de calorías todavía podría ser alta y la merienda en cuestión podría evitarse o, al menos, consumirse una vez.
Ahora pensemos en una mezcla de verduras orgánicas en aceite orgánico: ciertamente no podríamos considerarlo dietético... El riesgo, por otro lado, es aumentar de peso si tomamos todos los productos orgánicos que vemos en el estante para bien y con fines dietéticos. Dos onzas de pasta orgánica en el almuerzo ciertamente no son la receta típica de su dietista. Y aquí está la palabra mágica: si realmente quieres perder peso, no confíes en sugerencias vagas, sino practica deportes y sigue una dieta elaborada por un profesional.
