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Propiedades nutricionales y beneficiosas de la col rizada.

Propiedades nutricionales y beneficiosas de la col rizada.: beneficiosas

El repollo Savoy es un alimento saludable, veamos juntos cuáles son las propiedades y los beneficios de este vegetal.

Propiedades y beneficios de la col de Saboya

Esto es típico de la temporada de invierno. variedad de El repollo, es uno de los más sorprendentes desde el punto de vista nutricional. Rico en vitaminas, sales minerales y antioxidantes naturales. disfruta de muchas propiedades beneficiosas para el organismo. la col rizada Es un vegetal típico de la estación fría (que destaca por el alto contenido de vitamina A, vitamina C, vitamina K, fósforo, potasio, calcio, hierro y azufre. Estas y otras sustancias beneficiosas le dan propiedades analgésicas, antiinflamatorias, descongestionantes y antisépticas. No olvides guardar todas nuestras recetas con col de savoy.

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Valores nutricionales

100 gramos de repollo Contiene 27 kcal y las siguientes sustancias:

  • Lípidos 0,1 g
  • Glucidi 6 g
  • Proteínas 2 g
  • Azúcar 2.3 g
  • Sodio 28 mg
  • Potasio 230 mg
  • Calcio 35 mg
  • Hierro 0.4 mg
  • Magnesio 28 mg
  • Fibra dietética 3.1 g
  • Colesterol 0 mg
  • Vitamina A 1,000 UI
  • Vitamina C 31 mg
  • Propiedades antitumorales

Varios estudios científicos han demostrado cómo la consumo de repollo - así como otros vegetales de la familia Crucifera (brócoli, coliflor, rúcula, nabos, rábanos) - desenrollarAcción protectora para el cuerpo. contra los tumores. Algunas sustancias de las cuales el repollo es rico contrastan con la formación de células cancerosas: los isotiocianatos, que estimulan la producción de Enzimas que contrarrestan la degeneración del ADN., fitoestrógenos, reguladores de la actividad hormonal y antioxidantes naturales que protegen contra los radicales libres. En particular, el sulforafano, una de las sustancias antioxidantes, sería capaz de bloquear el crecimiento de las células cancerosas.
Su jugo también ayuda, un lucha contra la bronquitis y el asma y es excelente para quienes sufren de estreñimiento; Simplemente hierva algunas hojas de col en un poco de agua durante unos minutos y beba el líquido filtrado para encontrar la regularidad del intestino correcto.
Como muchos vegetales La mejor manera de comer repollo es comerlo crudo. o en forma de centrifugado. En el primer caso, dada la consistencia bastante dura de sus hojas, recomendamos cortarlas en tiras muy finas, que se sazonarán con los mismos ingredientes que una ensalada. Si quieres cocinarlo, puedes hervir las hojas por unos minutos y luego saltearlas en una sartén con aceite, ajo y una pizca de pimienta roja.

Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "


Vídeo: COL KALE. como cocinarla, propiedades y beneficios.


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