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No solo tostadas de aguacate: todo lo que puedes hacer con el aguacate

No solo tostadas de aguacate: todo lo que puedes hacer con el aguacate: aguacate

El aguacate es una fruta ex√≥tica cada vez m√°s com√ļn en nuestro pa√≠s: ¬Ņsolo una moda? En caso de duda, descubramos esta fruta y alguna receta sabrosa, r√°pida y f√°cil.

Aguacate: Recetas sencillas y r√°pidas.

Parece que Julia Roberts lo usa dos veces al d√≠a y que Sonya Dakar, la gur√ļ de la belleza de Hollywood, lo usa para los tratamientos faciales responsables de la piel radiante de Gwynhet Paltrow. El nombre de este s√ļper alimento milagroso, incre√≠blemente popular entre los millennials, es "aguacate". Utilizado en los cosm√©ticos m√°s vanguardistas, el aguacate es tambi√©n el rey de las nuevas tendencias en alimentos. ¬ŅAlguna vez has prestado atenci√≥n a la nueva explosi√≥n de la receta de aguacate en los semanarios de cocina?

Exótico, cremoso y de moda, el aguacate comenzó a despoblarse en su versión más práctica y acogedora: la tostada de aguacate. Una rebanada de pan simple, generalmente un pan negro saludable, integral o cereal, con una cobertura de aguacate o crema en rodajas, sazonada con otros ingredientes de temporada.

Sin embargo, est√° prohibido limitarse atostadas de aguacate: las recetas con aguacate son pr√°cticamente infinitas, desde aperitivos hasta postres (s√≠, incluso postres) hasta el primer y segundo plato, y literalmente se vuelven populares en la red. Pero la man√≠a del aguacate ha cruzado los l√≠mites de la red, del restaurante casero y hasta del restaurante mexicano: en Roma, por ejemplo, naci√≥ la primera barra de aguacate. Un templo del s√ļper alimento verde que sirve todo tipo de platos, siempre que el aguacate tenga algo que ver con eso.

Surge la pregunta: ¬Ņpor qu√© alguien comer√≠a una hamburguesa de aguacate (en la cual el aguacate reemplaza al pan)? Es f√°cil decirlo: el aguacate reduce el colesterol malo, facilita la digesti√≥n, mejora la presi√≥n arterial y asimila los antioxidantes, es rico en omega 3, nutre la piel, mejora la fertilidad y aumenta la libido. ¬ŅY entonces cu√°ndo nos sucede una comida mantecosa que tambi√©n es buena para ti? Recetas (light) con aguacate: estamos llegando!

Rosas de aguacate

Tostadas De Aguacate | FOTO (15 imagenes) Muchas ideas, fotos e inspiraciones para preparar tostadas de aguacate de diferentes maneras (fuente:)

Aquí está el resumen de las recetas con aguacate (y no solo aquellas) que encuentra en este artículo:

  • Espaguetis con salsa de aguacate y calabac√≠n
  • Ensalada De Aguacate Con Tomate Y Puerro
  • Sandwiches De Aguacate Y Pepino
  • Plato De Tofu De Aguacate Y Arroz
  • Yogurt Guacamole Y Lima
  • Mousse De Chocolate Y Aguacate
  • Barra de aguacate: d√≥nde comer aguacate.

Espaguetis con salsa de aguacate y calabacín

ingredientes:

  • 200 gramos de espaguetis de trigo integral
  • 2 calabacines medianos
  • 1 aguacate maduro
  • 5 tomates cherry
  • el jugo de 1/2 lima
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • albahaca fresca q.b

procedimiento

  1. Lavar el calabacín y cortarlo en tiras.
  2. Póngalos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  3. Cocer la pasta en abundante agua salada y, mientras tanto, pelar el aguacate y retirar la avellana.
  4. Mezclar la pulpa de aguacate con sal, pimienta y jugo de limón.
  5. Escurra la pasta manteniendo un poco de agua de cocción a un lado y agréguela al puré de aguacate.
  6. Vierta la pasta escurrida en la sartén con los calabacines, agregue la crema de aguacate y sirva con una ramita de albahaca fresca y las mitades cortadas en cubitos.

Una variación del tema: para obtener una receta con aguacate ligero, reemplace los espaguetis de trigo duro con los espaguetis de calabacín. Omita los calabacines en la sartén y aumente la dosis de tomates cherry, obteniendo un primer plato de aguacate a base de alimentos crudos.

Ensalada griega la receta cl√°sica

Ensalada De Aguacate Con Tomate Y Puerro

ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1 limon
  • 1 puerro
  • 1 tomate coraz√≥n de buey
  • 1 cucharada de almendras en escamas
  • chiles secos q.b
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • perejil fresco q.b

procedimiento:

  1. Pelar el aguacate y quitar el avellano. Cortarlo en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón.
  2. Cortar el puerro en rodajas finas, lavar y cortar el tomate en cubos y tostar brevemente las almendras en rodajas en una sartén.
  3. Agregue el aguacate al resto de los ingredientes en un tazón grande, sazonando la ensalada con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Una variación sobre el tema.: para hacer que la ensalada sea más sólida y preparar un almuerzo completo, agregue unos cuantos cubitos de tofu natural después de marinarla durante aproximadamente media hora en salsa de soja.

Recetas f√°ciles y sabrosas con mijo.

Sandwiches de té con aguacate y pepino.

ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan de sandwich
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de az√ļcar de lima
  • menta fresca q.b
  • sal y pimienta q.b

procedimiento:

  1. Pelar el aguacate, quitar la piedra y mezclarlo con sal, pimienta y jugo de limón.
  2. Lave bien el pepino y córtelo, con la cáscara, muy fino.
  3. Extienda la crema de aguacate en una rebanada de pan, cubra con las rodajas de pepino, agregue la menta fresca picada y ciérrela con la segunda rebanada de pan. Repita el proceso tres veces.
  4. Corte cada tostada en 4 partes, haciendo dos cortes en X en el sándwich para obtener 4 mini triángulos perfectos para un té de las 5 en punto un poco inusual.

Una variación sobre el tema: Para una versión de aperitivo picante, agregue pimientos amarillos en rodajas finas y un poco de pimentón picante relleno de sándwiches.

guacamole

Tostadas De Aguacate | FOTO (15 imagenes) Muchas ideas, fotos e inspiraciones para preparar tostadas de aguacate de diferentes maneras (fuente:)

Tazón de aguacate, tofu y arroz.

ingredientes:

  • 1 taza de arroz rojo
  • 150 gramos de tofu natural
  • 150 gr de frijoles rojos cocidos
  • 1 lima
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de semillas de granada

procedimiento

  1. Enjuague el arroz rojo con agua corriente y cocine en una sartén con dos partes de agua durante unos 40 minutos.
  2. Mientras tanto, retire el aguacate de la cáscara y el avellano, córtelo en rodajas finas y espolvoree con jugo de limón.
  3. Cortar el tofu en trozos, mezclarlo con los frijoles rojos y sazonar con la salsa de soja.
  4. Escurra el arroz, agregue el vinagre de arroz y combine todos los ingredientes en un tazón grande, es decir, el tazón.

Una variación sobre el tema.: si tiene prisa y al cocinar el arroz rojo lo hace demasiado lento, reemplácelo con tanta quinoa o cous cous. Aquí hay más ideas para preparar el tazón de poder.

Guacamole Con Yogurt Y Lima.

Si la receta clásica de guacamole se ha cansado, pruebe esta sabrosa variación:

ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate peque√Īo
  • 125 gr de yogurt blanco de soja
  • 1 lima
  • sal y pimienta q.b
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de cilantro
  • 1 pizca de pimenton dulce

procedimiento:

  1. Pelar el aguacate, quitar la piedra y machacar la pulpa con un tenedor.
  2. Sazone con el jugo de limón, sal, pimienta, el jugo del diente de ajo machacado, cilantro y paprika.
  3. Agregue el yogur y revuelva hasta obtener una crema suave.
  4. Corte el tomate en trozos muy peque√Īos y util√≠celo como cobertura para su guacamole de yogur vegetal.

Una variación sobre el tema: Puede enriquecer el guacamole con pan tostado preparado con pan duro salteado con aceite de oliva virgen extra y sus sabores favoritos.

Mousse De Chocolate Y Coco De Aguacate

ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 banana
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 2 cucharaditas de rap√© de coco
  • 2 cucharaditas de avellanas picadas

procedimiento

  1. Cortar el pl√°tano en trozos y colocarlo en el congelador durante aproximadamente 5 horas.
  2. Derretir el chocolate en un ba√Īo Mar√≠a.
  3. Cortar la pulpa de aguacate y mezclarla con el chocolate derretido, el pl√°tano congelado y el jarabe de agave.
  4. A√Īadir el coco rallado y remover. Servir en un vaso y decorar con las avellanas despu√©s de dejar reposar la mousse en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Una variaci√≥n sobre el tema.: ¬Ņno te gusta el coco? Puedes omitir la harina de coco de la receta y condimentar la mousse de chocolate con un poco de chile en polvo.

¬ŅQu√© pasa si quieres aguacate cuando sales a comer?

Barra de aguacate: dónde comer aguacate.

No hay una tendencia gastron√≥mica que se respete a s√≠ misma sin la respectiva proliferaci√≥n de salas tem√°ticas dedicadas, y tambi√©n lo es en el caso del aguacate, que ahora es una tendencia indiscutible. Si en los restaurantes tradicionales es poco probable encontrar el aguacate en el men√ļ, debe saber que los primeros "bares de aguacate" han surgido en Roma y Mil√°n. Aqu√≠ est√°n las direcciones para aquellos que quieren probar solo una cena a base de aguacate:

  • Cafeteria De Aguacate En Milan: ubicado en el distrito de Isola, en realidad a√ļn no se ha abierto, pero la apertura est√° programada para septiembre de 2017.
  • Bar de aguacates en Roma, en Via della Madonna dei Monti 103: ubicado en el distrito cada vez m√°s animado de Monti, justo en el centro, es el primer bar de aguacates en Italia (por una vez Roma venci√≥ a Mil√°n), y ofrece un men√ļ con muchas combinaciones. Quienes ven al aguacate como el protagonista. Para probar

Tpast aguacate salmón y cebolla

Tostadas De Aguacate | FOTO (15 imagenes) Muchas ideas, fotos e inspiraciones para preparar tostadas de aguacate de diferentes maneras (fuente:)


Vídeo: 7 RICAS RECETAS CON AGUACATE!?Vegano y Fácil | Rawvana

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