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Muffins: Las mejores recetas.

Muffins: Las mejores recetas.: harina

Estamos hablando de muffins, muy dulces y fáciles de preparar, se distinguen sobre todo por su forma, pero se pueden preparar con muchos ingredientes diferentes y también son hermosos para decorar: aquí están las mejores recetas.

Muffins: Las mejores recetas.

¿Quién no los ha comido al menos una vez? la muffin Son empanadas reales que se caracterizan por su forma característica de un mini pastel circular. Al parecer, los muffins se inventaron en Inglaterra y se prepararon desde el siglo XVIII. Luego se diseminaron por todo el mundo anglosajón y, de hecho, hoy son una de las preparaciones más conocidas de la pastelería estadounidense.

De una consistencia similar a la de la torta de ciruela, en realidad los muffins se pueden preparar con los ingredientes más variados, y además son adecuados para servirlos como están y para ser decorados con cremas (en toda la crema de mantequilla) o incluso Con pasta de azúcar. Muy importante es el hecho de que casi siempre el procedimiento, generalmente bastante simple, implica mezclar los ingredientes líquidos y los polvos por separado, y solo luego unir los dos compuestos. También se pueden hacer muffins. en versión salada: se trata de hacer mini tartas rústicas, que tienen la ventaja de ser muy sabrosas y, al mismo tiempo, fáciles y rápidas de preparar.

Aquí está el resumen de las recetas que se encuentran en este artículo:

  • Muffin receta básica
  • Magdalenas De Yogur
  • Muffin de chocolate
  • Magdalenas de manzana
  • Magdalenas Sin Mantequilla
  • Magdalenas De Zanahoria Sin Huevos
  • CĂłmo almacenar los muffins
  • Magdalenas saladas
  • Muffins De Espinacas Y Feta
  • Magdalenas De Pecorino Y Nuez
  • Magdalenas Japonesas Al Vapor

Receta de muffin básica

muffin

muffin Muffins hechos con receta básica (fuente:)

ingredientes:

  • 380gr. de harina 00
  • 2 huevos
  • 140gr. de mantequilla
  • 200gr. de azucar
  • 250 ml de leche
  • 1 haba de vainilla
  • 1 paquete de polvo de hornear

procedimiento:

  1. En un tazón grande, mezcle los huevos con el azúcar y cuando la mezcla esté espumosa e hinchada agregue la leche, la mantequilla derretida pero fría y la harina.
  2. Mezclar con una espátula para no desinflar la mezcla. Por último añadir la vainilla y el polvo de hornear y los dulces.
  3. La mezcla se debe dividir en 12 moldes para muffin.
  4. Hornear durante unos 30min. a 180°.

CĂłmo hacer muffins de trigo integral

Magdalenas De Yogur

ingredientes:

  • 60gr. de harina 00
  • 40gr. de manitoba
  • 1 huevo
  • 70gr. de yogurt
  • un grano de vainilla
  • 80gr. de azucar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 30gr. de mantequilla o aceite de semilla

procedimiento

  1. En un tazón, batir el huevo con el azúcar y cuando esté bien batido y espumado, agregar el yogur y la harina.
  2. Luego agregar la vainilla, el polvo de hornear y la mantequilla.
  3. Con la ayuda de látigos eléctricos, mezcle todo hasta que la mezcla esté bien espumosa e hinchada.
  4. Coloque la mezcla en 6 moldes para muffins y hornee a 180° durante aproximadamente 15 / 20min.
  5. Cuando los muffins estén listos, déjelos enfriar en una red de pastelería y sírvalos con un poco de azúcar glas.

CĂłmo hacer muffins de terciopelo rojo.

Muffin de chocolate

Muffin de chocolate

Muffin de chocolate Magdalenas a base de chocolate (fuente:)

Ingredientes: (6 muffins)

  • 50 gr. De harina 00
  • 50g de harina de manitoba
  • 70gr de azĂşcar
  • 80gr. de mantequilla
  • 1 huevo mediano
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • haba de vainilla
  • crema batida para decorar

procedimiento:

  1. En un bol, trabajar la mantequilla con el huevo y el azĂşcar.
  2. Cuando la mezcla esté muy espumosa, agregue la harina tamizada y el polvo de hornear.
  3. Por último añadir el cacao y la vainilla. La mezcla será muy compacta, si prefiere suavizarla, agregue 2 cucharadas de leche.
  4. Divida la mezcla en 6 moldes para muffins y hornee a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
  5. Mientras tanto batir la crema.
  6. Cuando los muffins estén fríos, decóralos con crema y azúcar coralina.

Calabacines salados y provola muffins

Magdalenas de manzana

Magdalenas de manzana

Magdalenas de manzana Muffin con trozos de manzana en la masa (fuente:)

ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 75gr. de azucar
  • 100gr. de harina 00
  • 50 ml de aceite de cacahuete
  • 75 ml de leche
  • la cáscara de una lima
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 manzana

procedimiento

  1. Para la preparación de muffins de manzana, será necesario batir las claras de huevo hasta que estén rígidas.
  2. Luego agregue la leche, el aceite y el azĂşcar a la mezcla.
  3. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agregue la harina, la ralladura de limón y el polvo para hornear.
  4. Cuando la mezcla esté espumosa y muy uniforme, divídala en 6 moldes para muffins.
  5. Agregue pequeños trozos de manzana y hornee a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
  6. Retire del horno y cuando esté frío, sirva con abundante azúcar glas.

Magdalenas Sin Mantequilla

ingredientes:

  • 250 gr de harina 00
  • 150 gr de azĂşcar granulada
  • 1 paquete de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 80 ml de aceite de semilla
  • 250 gr de leche entera
  • extracto de vainilla

procedimiento:

  1. En un tazón grande, trabaje el azúcar con el huevo con la ayuda de una batidora eléctrica.
  2. Luego agregue la leche, el aceite, la harina y el polvo de hornear.
  3. Finalmente añadir el extracto de vainilla. Cuando la mezcla sea suave y homogénea, divida la mezcla en 12 panecillos y hornee a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
  4. Servir los muffins con azĂşcar glas o si lo prefieres, decorar con crema de mantequilla.

Magdalenas De Zanahoria Sin Huevos

Magdalenas De Zanahoria

Magdalenas De Zanahoria Muffins con zanahorias en la masa (fuente:)

Ingredientes para 6 raciones.

  • 150gr. de zanahorias
  • 120gr. de avellanas tostadas
  • 50gr. de aceite de semilla
  • 150gr. de harina 00
  • 50gr. de azucar
  • 30 ml de leche
  • 1 paquete de polvo de hornear
  • azĂşcar glas para decorar

procedimiento:

  1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias.
  2. Añadir el azúcar junto con el aceite, la leche y la harina.
  3. Picar finamente las avellanas y agregarlas junto con la levadura. La mezcla será muy cremosa.
  4. Vierta todo en 6 moldes o en un molde tradicional para muffins.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.
  6. Después de cocinar, dejar enfriar y servir con azúcar glas.

CĂłmo almacenar los muffins

Para preservar los muffins de la mejor manera, será necesario cerrarlos en una caja de hojalata. De esta manera, será posible preservarlos durante 2/3 días y evitar que se sequen inmediatamente. En cualquier caso, cuanto antes se consuman, mejor.

Magdalenas saladas Pecorino

Magdalenas saladas

Magdalenas saladas Magdalenas con ingredientes salados (fuente:)

ingredientes:

  • 120gr. de harina 0
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear para tartas
  • 2 huevos medianos
  • 70gr. de leche
  • 70gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 60 gr. de pecorino romano
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • un puñado de nueces picadas

procedimiento:

  1. En un bol batir los huevos con un batidor y agregar la leche y el aceite.
  2. Luego agregue la harina, levadura en polvo (preferiblemente tamizada).
  3. Mientras tanto, ralle todos los quesos y agréguelos a la mezcla junto con la sal, la pimienta y las nueces picadas.
  4. Colocar la mezcla en 12 magdalenas.
  5. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
  6. Dejar enfriar antes de rellenar o servir.

Muffins De Espinacas Y Feta

Magdalenas Con Espinacas

Magdalenas Con Espinacas Magdalenas saladas con espinacas (fuente:)

ingredientes:

  • 200gr. de espinacas
  • 200gr. de feta
  • 300gr. de harina 00
  • 3 cucharaditas de levadura para pasteles salados.
  • sal y pimienta al gusto
  • 250gr. de yogur blanco
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Primero deberás lavar bien la espinaca.
  2. Luego, saltee en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y deje que se enfríen.
  3. En un tazĂłn, agregue el huevo, el yogur y la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
  4. Mezclar bien para que no se formen grumos en la masa.
  5. Cortar el feta en trozos grandes y agregarlo a la mezcla junto con las espinacas.
  6. Finalmente agregar el aceite, la sal y la pimienta.
  7. Divida la mezcla en 12 papeles para muffins y hornee a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos. en un horno estático.
  8. Cuando los muffins estén cocidos, déjelos enfriar en una regla.

Magdalenas De Pecorino Y Nuez

ingredientes:

  • 120gr. de harina 0
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear para tartas
  • 2 huevos
  • 70gr. de leche
  • 70gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 30gr. de provola
  • 30gr. de queso parmesano
  • sal y pimienta
  • un puñado de nueces

procedimiento:

  1. Batir los huevos y agregar la leche y el aceite.
  2. Luego agregar la harina, la levadura en polvo.
  3. Mientras tanto ralle todos los quesos y agréguelos a la mezcla junto con la sal, la pimienta y las nueces picadas.
  4. Colocar la mezcla en 12 magdalenas. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Servir muffins calientes o frĂ­os.

Muffins Japoneses Al Vapor: Receta En Video

Terminamos nuestro resumen de recetas de muffins con una receta verdaderamente original, a saber, muffins japoneses, que a diferencia de los muffins habituales no se deben cocinar en el horno, sino al vapor. El resultado serán dulces realmente muy suaves. Aquí está la receta del video hecha por Benedetta para nosotros desde el canal de Youtube Fatto en casa por Benedetta.

VĂ­deo: Muffins de Oreo | Las mejores recetas con Oreo


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