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México y las nubes sobre la mesa

Planifica una cena mexicana perfecta. Tequila, frijoles, tortillas, dulces, cerveza y chile. Ingredientes, ambiente y menú para una noche de sabores y colores de México. Después de eso, solo tendrás que pensar en invitar a tus amigos...

México en las nubes y en la mesa, para una cena tardía de verano o para disfrutar del sol todo el año. La cocina mexicana, considerada como una de las 5 más creativas y notables del mundo, con francés, indio, chino e italiano, ofrece una variedad muy interesante de platos, sabores y colores. Pescados, carnes, arroces, excelentes postres, exquisitos cóctelesLos ingredientes especiales, verduras y especias, legumbres y condimentos, hacen de la mesa mexicana un verdadero manjar para todos los paladares. Para aquellos que deseen probar suerte, ¡aquí hay algunas recetas especiales y algunos consejos para una verdadera noche mexicana!

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Los ingredientes básicos de la cocina mexicana.

La cocina mexicana ofrece una mezcla de sabores e ingredientes de origen precolombino y algunos platos de derivación española. Entre los ingredientes que no pueden faltar, i chiles frescos (pimientos que deben ser macerados en agua, sal y vinagre durante 30 minutos, para reducir el sabor picante) el guacamole (excelente salsa de aguacate y tomates para servir con tacos) el tequila extraído del agave, el aguacate, el ajonjolí, manteca, garbanzos, frijoles negros, cacao y ron. Es posible encontrar excelentes ingredientes frescos, pero también salsas y condimentos, así como tortillas preparadas, en farmacias especializadas en productos étnicos como los de la cadena Castroni o en hipermercados y tiendas de frutas y verduras muy bien surtidas.

El menú típico mexicano.

Abre tu noche mexicana con un aperitivo especial. Servir muy bien margarita congelada (1.6 dl de tequila, 0.5 dl de curazao, 0.5 dl de jugo de lima, 1 trozo de lima más rodajas para decorar, sal) y algunos bocadillos. Las tortillas de maíz no se pueden perder. Puede comprarlos en tiendas especializadas o prepararlos con 250 gramos de harina de maíz de grano grueso, 250 gramos de grano fino, 1 y media cucharadas de aceite de maíz, 1 y media de manteca y sal. Se obtienen las tortillas para ser rellenas o para ser utilizadas como pan. mezclando las dos harinas Con agua y aceite y sal, para obtener una masa espesa. Luego se forman bolas que se extienden sobre la harina, creando discos de unos 15 cm de diámetro. La cocción se realiza en una sartén aceitada, volteándolos rápidamente para obtener tortillas suaves y elásticas.

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Con tortillas puedes hacer los burritos (600 gramos de papas, 50 gramos de mantequilla, 5 cebollas, 6 huevos, 150 gramos de queso condimentado sazonado, salsa roja y verde, aceite de oliva, sal y pimienta. Hervir las papas, dejarlas firmes, cortar en cubos y mezclar bien con los otros ingredientes.). también las quesadillas Se obtienen con la masa de tortillas (250 gr) para rellenar con 500 gramos de queso en lonchas finas, 3 cebollas, 8 chiles y aceite. Alternativamente, puede sazonarlos con champiñones o papas. No te pierdas las Tostadas con pollo y frijoles en la mesa del aperitivo (24 tortillas pequeñas rellenas con pechuga de pollo cocida, lechuga, queso picante, crema de leche, chiles y 250 gr de frijoles negros mexicanos con cebolla). Otro plato para probar son las enchiladas, similares a las tostadas pero con salsa de tomate, cebolla, ajo y chiles, y sin frijoles. Las empanadas también son excelentes (Hojaldre congelado, 300 g de carne molida, 250 g de carne de cerdo picada, ajo, cebolla, salsa de tomate, aceitunas y aceite con sal).
Si decides una cena informal, estos platillos mexicanos pueden ser suficientes para satisfacer el paladar. Si, en cambio, desea optar por platos más elaborados, apueste por el arroz con papas o mexicano, una sopa de aguacate y un excelente chile de carne picada. Entre los condimentos no falta una ensalada de frutas mezclada con verduras. (aguacate, plátanos, lechuga, tomates) y los frijoles clásicos. Si está buscando una receta en particular, escríbanos en la sección de comentarios y le enviaremos toda la información que necesita para preparar sus platos deliciosos. cena ideal mexicana!

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Bebidas y postres mexicanos.

Para disolver los sabores. picante y la cocina mexicana picante nunca debe perderse dulces y bebidas en grandes cantidades. Una cena típica mexicana se debe "ahogar" en jarras de deliciosa cerveza local, y hay muchas marcas, como el Dos Esquiz XX o la corona, que alguien considera erróneamente italiano, o incluso la Cerveza Sol o la Tequate. Para aquellos que no beben alcohol siempre sirva una jarra de agua frescao agua con sabor Con jugos de frutas y tal vez incluso café con leche, que a los mexicanos les encanta tomar cada hora. Sin embargo, para animar la velada, se encuentran los licores mexicanos embriagadores como el tequila o el mezcal o el pulque más codiciado, una bebida dulce y ligeramente menos alcohólica preparada con savia de azúcar de agave, que se sirve estrictamente fresca. Para abrir o cerrar con estilo la noche no puede faltar una cosa buena. Margarita, de los cuales hemos explicado la receta anterior.
La vainilla, el cacao, el ron, la leche, el arroz y los huevos son la base de muchos postres mexicanos simples y al mismo tiempo codiciosos.. Para concluir la velada de la mejor manera, puede elegir entre un delicioso coco dulce (un coco, 1/4 litro de leche, 1.5 dl de crema, 4 yemas de huevo, 120 gramos de azúcar para mezclar y hervir durante 20 minutos y aromatizar con canela y dorar en la parrilla) un pudín de arroz o una crema de ciccolato. Otra delicia de la cocina mexicana y sudamericana es entonces. el dulce de leche, una especie de mou dulce que se vende en frascos en tiendas especializadas, se extiende sobre la piña y los plátanos o se utiliza para rellenar un pastel de costra picada, por no mencionar la crema, las frutas secas y las pasas para quienes lo deseen. Los plátanos, los mangos, las fresas, las piñas, el coco y las almendras son la fruta adecuada para una velada mexicana, mejor si se ahogan en el ron. Finalmente, acompañar los postres con una taza de Cafè de Olla (100 gr de azúcar moreno, 8 cucharadas de café molido grueso, 8 cm de canela, 3 clavos, una cáscara de naranja, hervir todos los ingredientes de 3/4 de litro de agua y luego agregar el café, Servir caliente después de filtrar.).

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Crea el ambiente mexicano.

A los mexicanos les encanta celebrar la vida y burlarse de la muerte durante todo el año. Para crear una cena temática, no se pierda los coloridos manteles, los cráneos de mazapán y el chocolate confitados, y una hermosa recopilación de canciones populares. Trompetas y violines que hablan de amor y desesperación con un ritmo que suena como una fiesta, es la música de la música. Mariachi Que no puede faltar como fondo. Las jarras que están llenas de jugos frescos y agua saborizada, colorean una mesa simple pero rica. una Tarde mexicana Es perfecto en el jardín o en el balcón, donde se puede decorar el ambiente con docenas de velas o linternas, la única fuente de luz a la luz de la luna. El viento, la música y las bromas divertidas son el condimento perfecto para tu noche mexicana. ¿Qué podrías terminar con una buena película, como una de las películas conmovedoras de Inarritu (Amores perros o Babel) o con diversión Bandidas y el apasionado Y tu mama tambien.
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