Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudará A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

Menú para una cena elegante.

Menú para una cena elegante.: para

¿Qué cocinar para una cena elegante? En caso de huéspedes importantes y ocasiones elegantes, aquí está el menú con recetas refinadas para causar una buena impresión.

Menú para una cena elegante.

Tarde o temprano tenía que suceder: tienes invitados importantes en la cena y tienes que cocinar un poco más cuidadosamente preparado de lo habitual, lo que difiere de una cena informal con amigos. No hay aproximaciones, menú diseñado desde aperitivo hasta postre. Necesita recetas que coincidan, pero seguramente lograrán minimizar el riesgo y, sobre todo, las recetas refinado y cuidado en el punto correcto, para causar una buena impresión.

Si quieres organizar una cena importante no necesita cocinar durante dos días consecutivos, y no necesita encender una vela para algún santo: lo que necesita son las recetas correctas y los ingredientes de calidad (pero también un ojo para la etiqueta). Vamos a ver nuestra menú elegante estar en el lado seguro.

Recetas para una cena elegante.

El menú que proponemos es simple pero efectivo, y como suele ocurrir en estos casos, nos hemos centrado en un menú de pescado, que permite, entre otras cosas, permanecer bastante ligero mientras se consume una cena que incluye cuatro platos. Aquí están nuestros cuatro recetas para una cena elegante:

  • Blinis con crema agria y caviar
  • Medio paccheri con almejas y tomates.
  • Filete De Salmón Con Espárragos Salteados
  • Galette de melocotón dulce

Recetas para la cena buffet.

Consejos para organizar una cena elegante.

Antes de ver el menú de la cena elegante receta por receta, le damos algunos consejos básicos no solo culinarios. Para organizar una cena elegante con invitados importantes, es importante cuidar muchos aspectos diferentes, desde la mesa hasta la elección de los invitados. En el video encontrarás todos nuestros consejos útiles:

Aperitivo: Blinis con crema agria y caviar.

blinis

blinis blinis (fuente:)

Los blinis son bollos de levadura salados típicos de la cocina rusa, similares a los crepes: se utilizan para crear una especie de canapés y suelen ir acompañados de caviar u otros alimentos salados, como en esta receta.

ingredientes:

  • 100 gr de harina 00
  • 120 ml de yogur natural
  • 50 ml de leche entera
  • 1 huevo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 10 gr de levadura instantánea para salados.
  • 10 gramos de sal fina
  • 150 gr de crema agria
  • caviar

procedimiento:

  1. Separar la yema de la albúmina. Mezclar la yema con leche y yogurt.
  2. Añadir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar bien.
  3. Batir la clara de huevo hasta que esté rígida y agregarla a la masa incorporándola con un movimiento que va de arriba a abajo.
  4. Engrasar una sartén con mantequilla derretida y cocinar los blinis. Sólo una cucharada de masa por blinis. Cocine estos pequeños panqueques un par de minutos por lado.
  5. Servir con crema agria y caviar.

Primer Curso: Medio paccheri con almejas y tomates rojos piennolo.

almejas y tomate

almejas y tomate Almejas Y Tomate (Fuente:)

Con el primer plato no nos arriesgamos demasiado, proponiendo una ligera variación sobre el tema en una receta verdaderamente clásica, a saber, la pasta con almejas, en este caso enriquecida con tomate y preparada con paccheri en lugar de espaguetis.

ingredientes

  • 320 gr de medio paccheri
  • 600 gr de almejas veraces
  • 20 tomates piennolo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo entero
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ vaso de vino blanco seco
  • sal y pimienta al gusto

procedimiento:

  1. Vierta un poco de aceite en una sartén. Deje que se caliente y vierta las almejas.
  2. Verter el vino blanco y cubrir con una tapa.
  3. Abrir las almejas y sacarlas de la olla. Colar la salsa de cocción para eliminar cualquier impureza.
  4. En otra sartén, freír todo el ajo en una llovizna de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, quítelo y agregue los tomates cherry a la mitad. Cocinar durante 5 minutos, verter el líquido de cocción de los moluscos y cocinar.
  5. Cocine la pasta al dente y viértala en la salsa, revuelva rápidamente agregando, si es necesario, una pizca de sal y pimienta recién molida. Servir con las almejas encima y el perejil fresco picado.

Segundo plato: Filete De Salmón Con Espárragos Salteados

salmón y espárragos

salmón y espárragos Salmón Y Espárragos (Fuente:)

ingredientes:

  • 4 filetes de salmón
  • 400 gramos de espárragos frescos
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 ajo entero
  • ½ vaso de vino blanco
  • perejil fresco y eneldo
  • Sal y pimienta al gusto.

procedimiento:

  1. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
  2. Derrita 30 gramos de mantequilla en una sartén, agregue el ajo entero y coloque los filetes de salmón en el lado de la piel.
  3. Hágalo crujiente y luego gire suavemente los filetes. Cocinar durante 5 minutos. Mantener caliente
  4. Limpie los espárragos removiendo la parte leñosa en la base de las verduras. Saltear en una sartén con mantequilla, sal y pimienta y espolvorear con vino blanco.
  5. Cubra la sartén con una tapa y cocine por unos 15 minutos.
  6. Retire la tapa y termine de cocinar por 5/10 minutos. Servir junto con el salmón. Decorar con eneldo y perejil fresco picado.

Dulce: melette dulce melocotón

La Galette Bretonne es un plato típico de Bretaña, generalmente salado: consiste en una base similar a las crepas pero hecha con trigo sarraceno, relleno de jamón, gruyere y un huevo. En la versión dulce se llama galette de rois, y la base generalmente se hace con hojaldre o hojaldre. Veamos esta versión particular hecha con melocotones en almíbar.

ingredientes:

  • 250 gr de harina 00
  • 170 gramos de mantequilla fría
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de harina de almendra
  • 1 cucharada de harina 00
  • 50 gramos de azúcar granulada
  • 30 gr de mantequilla derretida
  • 4 melocotones en almíbar
  • azúcar granulada
  • 1 huevo para cepillar

procedimiento:

  1. En una batidora mezcle la harina, la mantequilla picada, el agua fría y una pizca de sal.
  2. Compacte rápidamente la masa con las manos, envuélvala en la envoltura de alimentos y póngala en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Prepare el frangipani: mezcle la harina de almendra, la cuchara de harina 00, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón.
  4. Cortar los melocotones en rodajas finas iguales entre sí.
  5. Extienda la masa brisée hasta un grosor máximo de 5 mm para obtener un círculo.
  6. Deja los bordes libres por 4 cm.
  7. Extienda el frangipane en el centro y coloque las rodajas de nueces de melocotón formando un patrón radial.
  8. Cerrar los bordes de la masa brisee hacia el interior.
  9. Pincelar con el huevo y espolvorear con azúcar granulada.
  10. Hornee a 180 grados durante 25-30 minutos.
  11. Puedes acompañar una rebanada de helado de galette con una rebanada de galette.


Vídeo: MENÚ PARA UNA CENA ROMÁNTICA | Especial San Valentín


Menú